成都蜀廚世家餐飲管理有限公司創(chuàng)立自有砂鍋串串品牌——“蓉城老坎砂鍋串串香”。一方水土養(yǎng)一方人，古老又富饒的成都平原養(yǎng)育了具有喜好麻辣，追求美味的飲食習(xí)慣的成都人。擺筵席，我們有以善用麻辣著稱的川菜;聚親朋，我們愛(ài)具熱鬧、實(shí)在特點(diǎn)的串串香。
水急山險(xiǎn)纖夫勞，椒麻姜辣除濕寒
當(dāng)年岷江江流湍急，山勢(shì)險(xiǎn)峻，纖夫船工們跋山涉水為客運(yùn)商運(yùn)灑汗，勞累之余也要犒勞自己，同時(shí)也為驅(qū)一驅(qū)山間晨露所染的寒氣，祛一祛江岸淺灘徹骨的濕冷。他們就地取材，在江邊拾上幾塊石頭，壘灶支鍋，舀幾瓢江水，擼上干柴生火，在罐里加入蔬菜或野菜，然后放入海椒、花椒、老姜等調(diào)料，繼而涮燙而食之。說(shuō)笑中一餐下來(lái)，有得熱鬧，又得滿足。
美食大家齊分享，老坎串串萬(wàn)家傳
相傳，江邊一漁夫老坎，見(jiàn)得竟有如此熱鬧的聚食場(chǎng)面，與船工們談笑間，將自己的漁獲送上前來(lái)共享，大家都覺(jué)得這樣做出來(lái)的熟食魚鮮菜美味，漁夫向船工們習(xí)得這一種煮食方法，回到家中也常常用來(lái)招待親戚朋友，并不斷探索嘗試改良“底料”的配方以及各種食材的燙煮技巧，并將這些配方及技巧分享于鄉(xiāng)鄰。久而久之，家家戶戶都會(huì)“麻辣燙”，但談及其源頭那位漁夫，不知其姓其名，獨(dú)傳“老坎”稱謂。
承“蓉城”麻辣正宗滋味，傳“老坎”美食共享精神
現(xiàn)如今的“蓉城老坎砂鍋串串香”傳承了“老坎”的分享精神，將家中美味分享給廣大食客，把秘制配方傳授給加盟友商。以竹簽將各種精選食材穿上，燙煮取食方便，佐以精心調(diào)配的調(diào)味料，對(duì)的上一個(gè)“香”字，對(duì)得起食客舌尖。風(fēng)味濃郁、菜品豐富、服務(wù)優(yōu)質(zhì)，價(jià)廉消費(fèi)而深受大眾青睞，食客絡(luò)繹不絕。好重口者，有麻辣酥香的干碟可選;宜清淡者，有清香解膩的油碟供用。這也是與“一口鍋，兩個(gè)味”的“鴛鴦鍋”搭配，供不同喜好食客選用的。選擇砂鍋不單是為了看起來(lái)美觀上檔次，更多的原因是砂鍋煮食更健康更養(yǎng)生。
所以大家說(shuō)起“蓉城老坎”就是一種老成都的味道。
品牌介紹
    蓉城老坎砂鍋串串香起源于以前的四川茶馬古道——都江堰，這一帶由于山高路險(xiǎn)，茶馬背夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诒池浿?，在岷江江水邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒除濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是串串香的起源。
后來(lái)，城邊上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，變將菜品和爐具加以改造，置于扁擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭路亭賣勞力的背夫便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。老坎漸漸從崎嶇山道進(jìn)了城。古蜀都江堰城內(nèi)的飯館把這種飲食方式店堂化，蓉城老坎串串香就開始發(fā)展起來(lái)，到了當(dāng)代，更是因?yàn)榉奖?、自助、快捷的有點(diǎn)迅速名揚(yáng)大江南北，成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食。
加盟條件
一：具備一定的資金實(shí)力，有合適的經(jīng)營(yíng)店鋪。
二：身體健康，無(wú)傳染疾病，有良好的職業(yè)風(fēng)尚。
三：有合作精神，發(fā)展眼光，具有公司共贏的理念。
四：對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情，渴望投資或創(chuàng)業(yè)成功。
五：具備品牌和營(yíng)銷的意識(shí)、主動(dòng)維護(hù)蓉城老坎品牌形象。
加盟支持
品牌形象支持
從門頭，到店堂、廚房，裝修格調(diào)，免費(fèi)提供VI形象設(shè)計(jì)圖紙，提供統(tǒng)一店員服裝設(shè)計(jì)方案。
經(jīng)營(yíng)模式支持
根據(jù)不同的店鋪，制定不同的經(jīng)營(yíng)手冊(cè)，包括員工管理手冊(cè)、前廳管理手冊(cè)、后廚管理、財(cái)務(wù)管理手冊(cè)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、成本控制標(biāo)準(zhǔn)、員工積極性提高法則等，形成差異比，個(gè)性化管理體系與制度
店鋪的選址
在加盟商滿足加盟條件后，加盟商對(duì)自己所選的店鋪位址不確定時(shí)，總部將全面的作出分析、論證，提供參考性的意見(jiàn)。
店鋪裝修支持
公司總部將根據(jù)不同的店面提供不同的裝修方案，綜合利用立體空間，資源的綜合利用，從而降低成本，減少投入資金。
培訓(xùn)支持
公司總部在串串香加盟店開業(yè)前，會(huì)對(duì)其進(jìn)行在實(shí)體店一對(duì)一的專業(yè)培訓(xùn)，包括營(yíng)銷策劃、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)定位、材料采購(gòu)、操作流程、成本控制、服務(wù)提升。
開業(yè)營(yíng)銷支持
公司總部根據(jù)各地消費(fèi)者不同的心理，以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為加盟商提供適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的營(yíng)銷策劃方案，可派一名有經(jīng)驗(yàn)的師傅親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，從而形成差異的 營(yíng)銷模式做到有效的宣傳、營(yíng)銷。
加盟流程
項(xiàng)目咨詢
來(lái)電了解加盟方式加盟支持等內(nèi)容，約定考察時(shí)間
簽訂合同
考察滿意后，簽訂加盟合同和辦理相關(guān)手續(xù)。
人員培訓(xùn)
公司免費(fèi)提供有關(guān)技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)為加盟商全線展示操作流程
后續(xù)支持
公司提供開業(yè)策劃，營(yíng)銷活動(dòng)支持，到店協(xié)助開業(yè)，同時(shí)后期持續(xù)監(jiān)督和扶持。
項(xiàng)目考察
派人前來(lái)實(shí)地考察，了解口味，營(yíng)業(yè)情況等。
店面裝修
公司為加盟商提供品牌使用、店面選址、裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)策劃等服務(wù)。
正式開業(yè)
加盟店開業(yè)時(shí)，總部派專業(yè)人員到店協(xié)助加盟店開業(yè)，組織開業(yè)活動(dòng)。
加盟優(yōu)勢(shì)
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
經(jīng)過(guò)近10年的研究，有著強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力。不斷的順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中有著獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)勢(shì)。
品牌優(yōu)勢(shì)
作為老店我們經(jīng)過(guò)近10年的潛心經(jīng)營(yíng)探究，在廣大消費(fèi)者心中樹立了良好的商譽(yù)和品牌形象。
低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)
行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“一對(duì)一專業(yè)輔導(dǎo)模式”，得到督導(dǎo)系統(tǒng)的管理訓(xùn)練和營(yíng)業(yè)幫助，依靠成功的經(jīng)驗(yàn)最大限度降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，把餐飲真正做成了一條流水線。
投資回報(bào)率高
所做加盟店開一家火一家。半年左右收回投資成本。