離重慶來龍?zhí)貌惋嫻芾碛邢薰尽笆⑻焱鷤鹘y(tǒng)川菜館”時代豪苑總店不遠的地方，是兩位創(chuàng)始人——盛哥和天哥的母校，在他們兩人的記憶中，整個中學(xué)時期印象最深刻的，就是學(xué)校旁邊來龍巷的毛血旺。重慶吃毛血旺的地方數(shù)不勝數(shù)，為什么偏偏來龍巷的讓他們念念不忘，其實和盛哥的背景有點淵源，早年盛哥父母在重大附近開的民主湖上餐廳名噪一時，一道毛血旺更是令無數(shù)吃貨盡折腰，餐飲世家出身的盛哥，對吃頗有心得，尤其在傳家菜——毛血旺影響下，一般毛血旺難入他的法眼。
當(dāng)吃到來龍巷某家店的毛血旺時，盛哥舌尖上的記憶被瞬間喚醒，從此便和朋友天哥常年混跡這家店中，直至中學(xué)畢業(yè)。但當(dāng)盛哥和天哥多年后再次回到這個地方時，早已物是人非，那盆毛血旺也遍尋不著，上明珠湖餐廳也因父母年紀漸大操持不過來而關(guān)門，為了不讓這道的美味消失，他們決定開一家店，將來龍巷的毛血旺與上明珠湖的毛血旺結(jié)合，傳承記憶中的味道，幾個月嘗試下，終于成功，這便是今天的“盛天旺傳統(tǒng)川菜館”，后來公司命名為“重慶來龍?zhí)貌惋嫻芾碛邢薰尽币瞾睚埾镉绊憽?br />
2014年，“盛天毛血旺”在解放碑青年路7號時代豪苑D座16樓開業(yè)，滿墻的龍貓漫畫和可愛的真龍貓，讓這個僅有八十幾平的小店頗有私房菜的感覺，但它麻辣鮮香的地道毛血旺卻又讓人仿佛走進了某個江湖菜館。
可口的味道和親民的價格漸漸在解放碑商圈附近的白領(lǐng)和住戶心中占據(jù)了一席之地，口口相傳，短短半年時間，這個藏在寫字樓里的隱蔽小店贏得了不少粉絲。聞名而來的人越來越多，為了不辜負大家的喜愛，“盛天毛血旺”的老板天哥和盛哥先在觀音橋紅鼎國際26樓上開了第二家分店，不過一年又在時代豪苑的36樓開了第三家分店，并升級成為“盛天旺傳統(tǒng)川菜館”，為食客提供更多重慶的傳統(tǒng)美味。
從16樓到26樓再到36樓，許多老顧客笑稱“盛天望傳統(tǒng)川菜館”越開越高，越高越火”。不謙虛的說，這確實是事實，附近的寫字樓白領(lǐng)、商場員工、居民經(jīng)常到這打打牙祭，各國大使館的人也是這里的常客，外地游客更是扎堆打卡，甚至要求開到自己家門口去，想要加盟的人也絡(luò)繹不絕。
經(jīng)過三年時間的淬煉，“盛天旺傳統(tǒng)川菜館”無論是菜品、店面裝修，還是店鋪管理都已完善，于是應(yīng)廣大新老顧客之邀，盛哥和天哥成立“重慶來龍?zhí)貌惋嫻芾碛邢薰尽?，正式開啟加盟項目，歡迎有志者，攜手并進，讓地道的重慶美食在全國遍地開花。在盛天毛血旺胃魂出街講求三種方式，酸甜苦辣的完美結(jié)合。先吃辣，如毛血旺、麻辣牛肉等地道的重慶江湖菜，將食欲拉出來。
加盟優(yōu)勢
毛血旺是如此受歡迎，以致但凡是一個食鋪都能端這道菜出來，而口味也因師傅的手藝有著不同的風(fēng)味。但好食材靠口碑，如同重慶總會評選小面50強，火鍋50強，在眾多毛血旺品牌中，首推外地客的就是盛天毛血旺。
無論在大眾點評，還是在美團，盛天毛血旺的知名度都能口碑相傳。原因在盛天毛血旺的底料里面不僅有20多種中草藥材，還加入了加入了重慶最地道最優(yōu)質(zhì)的花椒和辣椒。同時盛天在發(fā)展多年后，還擁有了自己的工廠加工，實現(xiàn)了底料的標準化，主要體現(xiàn)在傳統(tǒng)工藝，人工調(diào)配，以及機器炒料。這樣出來的底料吃了不上火。
而在底料價格方面，盛天毛血旺也做得十分親民，底料一袋200克，統(tǒng)一零售價16元/包，一袋可用兩次（每次100克），老板說，毛血旺本來就是大眾百姓的食物，用不著搞得大家都吃不起。吃得巴適就是我們的宗旨。另外考慮到外地游客對毛血旺的鐘愛，盛天把毛血旺底料推廣進了超市，購買后帶回老家，也算給重慶做了廣告。
盛天毛血旺傳承餓了傳統(tǒng)毛血旺的精髓，又在傳統(tǒng)毛血旺中融入了更多的元素，讓傳統(tǒng)美味經(jīng)歷不斷傳承后得到創(chuàng)新，是美食變得更有魅力。厚厚的紅油下，這些精挑細選出的食材，兼具著豐富多變的口感，毛血旺的魅力就如同一張濃縮了的地圖，讓你的味蕾應(yīng)接不暇。
吃毛血旺，不只是一成不變的味道，有的是驚喜。毛血旺最早用的是豬血，登堂入室后改成了味道和口感更好的鴨血。新鮮鴨血小火煨熟，去腥后與紅油一起熬煮。持續(xù)加熱并不會使鴨血變糟，反而越來越嫩，味道更鮮。毛血旺配菜雖然千變?nèi)f化，但作為葷料的鴨血、黃鱔、毛肚、牛肉必不可少，而除此之外，還能撈到午餐肉、蹄筋兒這樣的驚喜。盛天毛血旺，等到至臻的美味，等到你?，F(xiàn)在，毛血旺的名氣已引領(lǐng)渝菜大軍，席卷了大江南北。麻辣誘惑對傳統(tǒng)的毛血旺進行了改良和創(chuàng)新，將其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點不斷發(fā)揚光大，值得一嘗為快的巴蜀名菜。
