繆氏川菜
繆氏川菜的精髓在于傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合,既有繆氏家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)新方法,繆氏的菜不僅可口好吃,而且在色澤及造型方面也有獨(dú)到之處??娛洗ú税褟N房放在最顯眼的地方,就餐的客人可欣賞到廚師們干凈利索的制菜實(shí)操。如一塊肥牛胚肉,經(jīng)過(guò)切割裝盤(pán)后,在食客的注視下端上餐桌。肥牛色鮮透亮,裝盤(pán)出來(lái)的肥牛在幾株綠色菜葉的點(diǎn)綴下,韻味悠長(zhǎng),口感極佳。
繆氏川菜加盟為一大型川菜連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),在成都、???、廣西、深圳等地?fù)碛袛?shù)十間川菜酒樓餐廳?!翱娛稀钡臍v史已逾百年。明末清初,繆氏的祖先從廣東遷往四川,在四川盆地川中丘陵定居,到十九世紀(jì)中葉,繆氏家族涉足飲食業(yè),在川中大鎮(zhèn)龍會(huì)開(kāi)設(shè)酒館食肆。二十世紀(jì)初,進(jìn)入富甲一方的鹽都自貢,經(jīng)過(guò)解放后三十年多年的沉寂,繆氏后裔于二十世紀(jì)八十年代末重振旗鼓,南下海南島,在??陂_(kāi)立第一間川菜餐廳,經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展,成為初具規(guī)模的川菜名店。
文化猶如一壇老酒,越陳越香。文化與餐飲的結(jié)合,反而讓餐飲增值。通過(guò)繆氏川菜館的巧妙融合,讓繆氏川菜形成自己的文化特色,叫其他同行難以模仿或復(fù)制。置身于具有明清裝飾風(fēng)格的川府地主莊園四合院——泰然福田繆氏川菜入餐,這種感觸油然而生。中間亭院,兩邊走廊,左配廂房,右設(shè)書(shū)房,外有亭院。各部分疏密有致,回廊相貫。行至中間廳堂,八把一套的清代中期太師椅和一張八仙桌歷歷在目,它們都是繆秀倫多年來(lái)歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦,走遍千家萬(wàn)戶,用十幾萬(wàn)元的高價(jià)從四川大邑縣劉文彩故居安仁鎮(zhèn)收購(gòu)來(lái)的真品。
繆氏川菜的精髓在于傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合,既有繆氏家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)新方法,繆氏的菜不僅可口好吃,而且在色澤及造型方面也有獨(dú)到之處。首先,在消費(fèi)價(jià)格上適合大眾,定位準(zhǔn)確,讓占消費(fèi)者80%以上的工薪族、打工族心滿意足地嘬一頓;二是菜樣品種全,讓消費(fèi)者得到看得見(jiàn)摸得著的實(shí)惠;三是以川味為主,兼顧本地顧客消費(fèi)習(xí)慣,并推出富有人情味的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。繆良一直親手選料,配菜,創(chuàng)新求變,研究出了一套又一套既滿足外地人口味、又適合本地人消費(fèi)習(xí)慣的方法。
投資金額:3-5萬(wàn)元 加盟費(fèi)用: 公司名稱(chēng):繆氏川菜
所屬行業(yè):餐飲美食>川菜 所在地區(qū):廣東 深圳 熱度指數(shù):14848
合同期限:2年 招商網(wǎng)站:http://miushi.xiangmu.com






