我國面食文化博大精深，其中尤以刀削面較為受廣大食客們的歡迎，其不僅體現(xiàn)了深厚的刀工，也將面食的嚼勁口感充分發(fā)揮出來，成為眾多面食代表中較為重要的產(chǎn)業(yè)之一，吸引了無數(shù)創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。
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