成都味當(dāng)家餐飲管理有限公司是一家集餐飲管理、餐飲品牌加盟推廣、飲食文化研究等為一體的大型餐飲企業(yè)。公司成立于2004年,擁有一批來自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具有多年行業(yè)管理工作經(jīng)驗的專業(yè)人才,擁有相當(dāng)成熟的餐飲技術(shù)和經(jīng)營管理經(jīng)驗,味當(dāng)家魚頭火鍋是四川魚頭火鍋的代表,同時也是公司旗下拳頭品牌。 味當(dāng)家魚頭火鍋隸屬于成都味當(dāng)家餐飲管理有限公司，所有魚類均選自通威有機漁場,所選花鰱魚頭,頭大肉美,味美鮮香，口感嫩爽、回味無窮。目前,“味當(dāng)家魚頭火鍋”發(fā)展勢頭迅猛穩(wěn)健,以成都為中心,重點分布于四川成都及周邊二三線城市,以及河南、山東等省份。

     味當(dāng)家者，烹煮手藝為高超。須保證其鹵汁，色澤紅亮，久煮不渾湯，其香十里可聞，嗅而垂涎；須保證其味，麻辣醇厚，麻，飽滿而酣暢，辣，激勁而淋漓，充分激發(fā)原料本味，回味悠長；須保證其葷食：屠宰至下鍋不超4個時辰，其素食，當(dāng)日采摘，井水存放，絕不隔夜；須保證其人：對食料心存敬畏，對食客心存感恩，對營生心存感激。我們一直秉持著這種精神，在重慶迅速生根、壯大。新鮮毛肚。

    味當(dāng)家魚頭火鍋集川菜之精髓,融入湯鍋元素,綠色和健康是“味當(dāng)家魚頭火鍋”對所有食客始終不變的承諾,全程選用優(yōu)質(zhì)的原輔料,加工生產(chǎn)過程不使用任何添加劑,按企業(yè)獨特配方,嚴格量化,生產(chǎn)標(biāo)準化,程序化,使“味當(dāng)家魚頭火鍋”將麻、辣、鮮、香等川丿菜文化精髓的特點得到極致體現(xiàn)?！拔懂?dāng)家魚頭火鍋”所有魚類均選自通威有機漁場,所選花鰱魚頭,頭大肉美,味美鮮香，口感嫩爽、回味無窮。

味當(dāng)家魚頭火鍋加盟優(yōu)勢

     味當(dāng)家魚頭火鍋起源于火鍋的發(fā)源地成都，依山傍水，納川江文化、麻辣百味于一鍋，盡顯鮮香勁辣巴渝本味。底料由專業(yè)廚師親自掌火，以牛油、豆瓣、辣椒、花椒等為主料，先通過手工炒制充分激發(fā)出原料的本味后，再以大鍋添加輔料熬制，全過程真功實料，鍋底湯色紅亮、口味勁到，底味醇厚。店內(nèi)所有鮮貨類涮燙菜品，都是日進日出，食料新鮮，配以老火鍋底料燙食，鮮爽勁辣、回味悠長，受到眾多本地食客的喜愛，也是外地食客品嘗本地老火鍋的優(yōu)佳選擇 。

     味當(dāng)家魚頭火鍋以其紅湯鍋底老道醇厚、食材新鮮而著稱，致力于探尋食物本真，食材每日精選，現(xiàn)吃現(xiàn)燙。特色菜品包括：好水牛鮮毛肚、優(yōu)品鮮鵝腸、特制/精制鮮牛肉、招牌鮮郡片、井水黑豆腐、蛋煎糍粑等。自品牌創(chuàng)立以來，歷經(jīng)市場和眾多食客的檢驗，成為融匯濃郁巴渝餐飲文化特色的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。
特色火鍋：

味當(dāng)家魚頭火鍋—敢為天下鮮,走出成都火鍋的特色道路!

吸金模式：
味當(dāng)家魚頭火鍋經(jīng)過大量數(shù)據(jù)分析市場,分析消費者消費習(xí)慣,頻率,口味等,找到了專屬味當(dāng)家魚頭火鍋的一片藍海
經(jīng)營指導(dǎo)：

味當(dāng)家魚頭火鍋為您提供駐店指導(dǎo)、開業(yè)培訓(xùn)、營銷支持等服務(wù)。在開店最關(guān)鍵的時期里,幫助創(chuàng)業(yè)者在6-12個月內(nèi)快速回本。

督導(dǎo)巡店：
成熟的技術(shù)手段,實現(xiàn)7“24小時數(shù)字監(jiān)控,匹配專業(yè)的督導(dǎo)人員,協(xié)助門店分析數(shù)據(jù),提前預(yù)測門店經(jīng)營狀況,降低經(jīng)營風(fēng)險
在線培訓(xùn)：
加盟商可以在味當(dāng)家平臺上隨時了解員工的培訓(xùn)成果,幫助多個門店統(tǒng)一管理標(biāo)準,又能使門店達到直營店的同等管理水平。