蘭州光道牛肉拉面由蘭州人馬光道先生上輩創(chuàng)辦于上世紀(jì)八十年代末，距今二十年有余，歷經(jīng)幾十年的出色經(jīng)營(yíng)和科學(xué)管理，得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，在蘭州成了家喻戶曉的品牌。光道的湯料配方有幸得到西北民族大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)專家馬志高先生的大力支持，在他的指導(dǎo)下,著重對(duì)湯料的營(yíng)養(yǎng)分析和研發(fā)，從而形成了光道拉面獨(dú)特的口味，其配方在確保傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上更加注重人體營(yíng)養(yǎng)和健康需要。近年在總經(jīng)理馬小強(qiáng)先生的精心管理運(yùn)作下,本著,以人為本.民以食為天的創(chuàng)新理念,做到一絲不茍,點(diǎn)滴著手,質(zhì)量生命是光道的原則和使命,經(jīng)過十幾年直營(yíng)店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的沉淀和個(gè)個(gè)成功的案例,“光道牛肉拉面”已是一家省級(jí)餐飲連鎖管理公司，公司經(jīng)營(yíng)模式為牛肉面直營(yíng)及加盟,它是集店面連鎖、技術(shù)培訓(xùn)、湯料研發(fā)、原料采購(gòu)、加工、配送為一體的新型餐飲產(chǎn)業(yè)，企業(yè)宗旨是統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范；為天下食客奉獻(xiàn)上好的拉面。

      蘭州光道牛肉拉面實(shí)行全國(guó)加盟以終身負(fù)責(zé)為本,以特有低成本調(diào)料優(yōu)勢(shì),廚師確保優(yōu)勢(shì),水質(zhì)處理專利優(yōu)勢(shì),秘方制作技術(shù)優(yōu)勢(shì)及牛肉面專用湯料,煮肉料,涼菜料,專用辣椒面在全國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作,確保了蘭州光道牛肉面的純正風(fēng)味萬店如一. 公司目前經(jīng)營(yíng)規(guī)模以市場(chǎng)推廣部,直營(yíng)店,調(diào)料加工生產(chǎn)及配送員工100多人,各級(jí)管理人員20多人,高級(jí)技術(shù)人員20多人，公司以一個(gè)市場(chǎng)品牌推廣和8家直營(yíng)店面為主。

      光道有國(guó)內(nèi)核準(zhǔn)注冊(cè)商標(biāo)，有專業(yè)的技術(shù)人員，經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員，有熱情團(tuán)結(jié)，創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)“牛肉拉面”走出去是光道人的口號(hào)！人們都說，牛肉拉面走出蘭州必定風(fēng)味無，而我公司已經(jīng)攻克了牛肉拉面水土不服的技術(shù)瓶頸，改進(jìn)了牛肉湯的熬制和保存使正宗牛肉面的口味更加純正可口,并確保每個(gè)加盟店質(zhì)量保持不變.于2009年開始盛大入駐河南鄭州，武漢,呼和浩特,銀川，新疆，酒泉等市，我們相信在光道人的努力追求下，光道湯料，光道牛肉面已走向全國(guó)，走成功之路,加入光道創(chuàng)業(yè)吧。

        光道連續(xù)6年榮獲工商總局蘭州市‘光彩之星‘榮譽(yù)稱號(hào)。2008年，榮獲‘甘肅特色名店‘稱號(hào)，由甘肅省商業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)。 2008年國(guó)內(nèi)工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)并頒發(fā)了第4535565號(hào)‘光道‘商標(biāo)注冊(cè)證。 2009年國(guó)內(nèi)工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)并頒發(fā)了第8025211號(hào)‘光道‘圖形商標(biāo)注冊(cè)證。 2009年甘肅光道餐飲管理有限公司成立，開展以光道牛肉面全國(guó)連鎖事業(yè)，成功加盟， 家家生意興隆，投資成功率百分之百。