1、鄧家牛肉面生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，引入科技加工設(shè)備保證品質(zhì)的穩(wěn)定和復(fù)制。

鄧家牛肉面使用現(xiàn)代化機(jī)器以取代人工操作，同時(shí)制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作規(guī)程，要求員工嚴(yán)格遵照執(zhí)行，以此來減少人的主觀判斷所帶來的質(zhì)量不一致。

2、鄧家牛肉面提供美味，兼顧營養(yǎng)：

鄧家牛肉面在開發(fā)食品過程中也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，同時(shí)利用醫(yī)食一家的傳統(tǒng)飲食文化，開發(fā)出有中式特色的營養(yǎng)食品。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補(bǔ)功效的堡品菜肴，從而發(fā)展出一套與西式快餐明顯區(qū)別的獨(dú)樹一幟的營養(yǎng)快餐體系來。

3、鄧家牛肉面提升環(huán)境品位和服務(wù)體驗(yàn)，塑造快餐品牌形象。

鄧家牛肉面通過提升環(huán)境品位和服務(wù)體驗(yàn)等附加價(jià)值，努力建立顧客對企業(yè)品牌的偏好，并進(jìn)一步以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)長期培養(yǎng)顧客對企業(yè)品牌的忠誠感，特別終建立起企業(yè)的?？褪袌?，樹立起獨(dú)特的快餐品牌形象。

4、鄧家牛肉面產(chǎn)品為本，開發(fā)品種不是簡單重復(fù)，需要提升和兼容。

牛肉面采用預(yù)加工的辦法事先制成半成品，則可進(jìn)一步縮短烹飪時(shí)間，再與其它食品適當(dāng)組合，即可設(shè)計(jì)成多種套餐系列。鄧家牛肉面開發(fā)的川魯風(fēng)味的炒菜套餐，由10多種炒菜和米飯、什錦炒飯組合而成，并配有涼拌小菜、酸辣面或玉米羹，味美價(jià)廉，深受顧客歡迎。