“江淮老字號”張正麻辣串，是安徽張正餐飲服務(wù)有限公司旗下知名品牌，創(chuàng)立于1990年，至今已有二十余年歷史。 張正麻辣串在繼承江淮民間風(fēng)味小吃“麻辣串子”做法的基礎(chǔ)上，通過鹵制食材與調(diào)配秘制醬料，打造了風(fēng)靡江淮大地的麻辣串美食經(jīng)典。張正麻辣串不僅在省會合肥家喻戶曉，擁有多家分店，更推進了全國拓展，自2001年在黑龍江佳木斯開設(shè)分店起，陸續(xù)在全國多個省市開設(shè)加盟連鎖店。
憑借優(yōu)質(zhì)的特色小吃與良好的品牌商譽，張正麻辣串陸續(xù)獲得“江淮老字號”“安徽省十大特色小吃”等榮譽稱號。以打造“中華風(fēng)味小吃典范”為長久追求，張正品牌衷心感謝消費者多年來的支持和厚愛，將始終堅持以最優(yōu)的食材，精心制作最上乘的小吃美食，奉獻給廣大顧客。
品牌故事
1990年，“張正”的創(chuàng)始人開始了小吃創(chuàng)業(yè)。最初他騎著三輪車在六安路口露天加工售賣，從小有名氣到有口皆碑，越來越多的消費者慕名而來，開始租賃六安路門面店經(jīng)營。隨著生意日益興隆，張正麻辣串不僅開設(shè)了遍布合肥的分門，還把連鎖門店開到了其他省市。
麻辣串經(jīng)營者很多，為什么“張正”能做到與眾不同？買菜、清洗、切削、穿串、冷藏、炸制、蘸醬、裝盤……看似一致的過程，做出的味道卻千差萬別，張正二十多年的口碑，就在于，相同步驟中做出不同細節(jié)：
只有新鮮的肉和菜才能帶來最鮮靈的口感
只有食材切削適中，厚薄均勻，才能讓每片食材充分受熱、味道滋潤
只有預(yù)先鹵制，冷藏配送，才能保證張正麻辣串獨一無二的風(fēng)味
油溫不高不低，醬料不濃不薄，精確的把握，才能讓麻辣串有“標(biāo)準(zhǔn)口味”……江淮大地名不見經(jīng)傳的小吃“麻辣串子”，在“張正品牌”二十多年的經(jīng)營中華麗變身，成就了本地馳名的美味小吃傳奇。張正麻辣串究竟有多特別？不妨親身一嘗，吃了就會愛上它！
加盟優(yōu)勢
在江淮大地，夜晚排長隊吃炸串宵夜隨處可見。一般小店的炸串，都是直接切開原料，穿串后放進鍋里油炸后刷上醬即成；而張正家的特制麻辣串，在炸制之前經(jīng)過獨特的腌制，食物更易入味，油炸時間更短，配上張正特制的醬料，口感鮮嫩，滋味十足，在合肥家喻戶曉，有口皆碑。
隨著人們餐飲健康意識的提升，張正餐飲公司也不斷改進和提升麻辣串這一傳統(tǒng)特色小吃，不斷取得創(chuàng)新成果。為了更好地推廣江淮名小吃，弘揚民族飲食文化，張正餐飲管理有限公司面向全國，誠邀有識之士加盟合作，互利共贏，打造面向未來、面向世界的小吃餐飲事業(yè)。
“張正麻辣串”品牌特許經(jīng)營體系
健康的加盟事業(yè)：
傳統(tǒng)小吃口味創(chuàng)新，攜手為消費者提供健康、安心的特色美味享受
適合熱衷于小吃行業(yè)，以客為尊的餐飲創(chuàng)業(yè)者；
無論是否具備特色小吃行業(yè)的經(jīng)營經(jīng)驗，均可輕松上手，快速開業(yè)
領(lǐng)先的品牌優(yōu)勢：
江淮地區(qū)知名小吃，安徽省十大特色小吃之一；
合肥市“江淮老字號”榮譽稱號；
近二十年運營經(jīng)驗，數(shù)十家門店，合肥人家喻戶曉的口碑認可
運營管理和品牌支持：
完善的品牌運營管理、團隊訓(xùn)練，讓你的門店更專業(yè)可信
注冊商標(biāo)、品牌視覺形象系統(tǒng)（VIS）、店面空間設(shè)計（SI）等授權(quán)使用
全方位的制作培訓(xùn)課程：
特色麻辣串、湯面主食、特色飲品等制作技術(shù)全程培訓(xùn)，確保獨立開業(yè)
秘制醬料、調(diào)味品、特制食材，特制底料全程供應(yīng)配送
強力的市場營銷和宣傳：
形式多樣的店面營銷宣傳活動；統(tǒng)一公關(guān)活動，統(tǒng)一店面廣告支持等；
采購和配銷系統(tǒng)：
加盟商與張正總公司簽訂合同，可享受公司規(guī)?；慕y(tǒng)一采購、強大的配銷系統(tǒng)，進一步降低成本，節(jié)約資金
公共事務(wù)咨詢：
提供專業(yè)的公共事務(wù)咨詢，協(xié)助處理危機事務(wù)。
