蜚聲泉城的濟(jì)南亮亮面館，最早只是只有15平方的一家小面館，由于誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，美味待客，亮亮面館從開業(yè)到現(xiàn)在已有多家分店，一直顧客盈門，深得廣大顧客的喜愛。同時(shí)多次獲得名優(yōu)小吃稱號(hào)。并具有一定的知名度和美譽(yù)度。
亮亮面館主營(yíng)拉面，店主羅亮先生在精通面點(diǎn)<拉面>的基礎(chǔ)上，根據(jù)地方特色和山東及濟(jì)南人的膳食習(xí)慣，加以創(chuàng)新。其特點(diǎn)是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級(jí)專用面粉精工細(xì)作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點(diǎn)，故有湯“麻辣鮮香”面“光滑筋道”之美譽(yù)。并且能拉出大寬、二寬、菲葉寬、一粗、二細(xì)、三毛細(xì)及蕎麥棱面等七種不同種類的面條，講究一（湯）清、二（面條）黃，三（辣椒油）紅、四（香菜）綠。更令人叫絕的是這色、香、味、形俱佳的亮亮拉面只一根面條便可盛滿一碗。揉面也很有講究，有首拉面歌叫：三遍水、三遍灰（拉面劑）、九九八十一遍揉，充分說(shuō)明了制做拉面的精細(xì)程度。為了更好的弘揚(yáng)濟(jì)南的風(fēng)味小吃，亮亮面館在數(shù)年成功經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，精心研究、細(xì)心制作，推出了各種風(fēng)味不同的拉面和精致菜品，香醇的口味得到了廣大新老客戶的贊譽(yù)。
亮亮面館將一如既往的本著健康、營(yíng)養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)、美味的原則，弘揚(yáng)民族餐飲文化，振興傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，再接再厲，用我們的信心、誠(chéng)心、愛心服務(wù)好廣大顧客，步步登高，努力發(fā)展成為飲食業(yè)中一顆璀璨的明珠，為泉城餐飲市場(chǎng)做出一定貢獻(xiàn)。