酸菜魚流傳至今已有百年歷史，經(jīng)張記幾代傳人悉心研制，形成獨(dú)特風(fēng)味，成為餐飲業(yè)的奇葩。其特點(diǎn)：湯清味濃似品瓊漿玉液百食不厭。
酸菜魚料采用人參枸杞等二十余種原料精心熬制而成，選用無污染活魚，文火食用，常食此魚有補(bǔ)血養(yǎng)顏之效，云南傣族長壽村的百歲老人及產(chǎn)婦均食此菜。
根據(jù)香鍋古有的做法，經(jīng)過改良美食文化精髓，公司又研制開發(fā)第二代香鍋魚。香鍋魚，色澤鮮艷，辣而不燥，開鍋后滿屋飄香，不傷胃、不上火，回味蕩腸，唇齒留香，令人回味無窮。并申請了注冊商標(biāo)，努力使張記全魚這一精品系列發(fā)揚(yáng)光大。
公司本著為回饋社會，幫助更多的人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，尤其是下崗職工加盟本店，誠信經(jīng)營，共創(chuàng)未來。
淄博瀚祥張記全魚餐飲有限公司在社會各界人士的關(guān)愛下，已在全國開辦多家連鎖店。
食后膾炙人口，家喻戶曉，稱頌其獨(dú)有風(fēng)味。

加盟優(yōu)勢
1.瀚祥張記全魚酸菜魚及香鍋魚兩項(xiàng)加盟費(fèi)僅需6700元（終身）。
2.總部針對餐飲經(jīng)驗(yàn)投資者可施行上門指導(dǎo)，代店經(jīng)營，全程扶持開業(yè)。
3.獨(dú)家祖?zhèn)髅胤?，專用料包配方，讓同行或想模仿者望塵莫及。
4.所有分店，總部施行不定期跟蹤督導(dǎo)，同時實(shí)行區(qū)域保護(hù)，切實(shí)保護(hù)各分店利益，避免惡性競爭。
面向大眾，中低消費(fèi)；
綠色標(biāo)志，健康衛(wèi)生；
操作簡單，無需專業(yè)廚師；
獨(dú)特湯料，不蘸小料；
原料統(tǒng)一配送，蔬菜當(dāng)?shù)夭少彛?br /> 適合各種不同類型的投資者。
在總公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞以人為本、協(xié)作雙贏的經(jīng)營宗旨，以味制勝，為迅速搶占市場先機(jī)，現(xiàn)向社會誠征具備一定實(shí)力的精英合作者，量身定做行之有效的加盟計(jì)劃，將豐厚的利潤發(fā)展空間和市場資源，授權(quán)給加盟商，壟斷經(jīng)營，給予加盟商最完美的加盟盈利保障政策。
公司以宏揚(yáng)餐飲文化，打造張記全魚招牌菜為已任，追求更加輝煌的遠(yuǎn)景。