[摘要]一家餐飲店的開業(yè)需要經(jīng)歷開業(yè)前、開業(yè)中、開業(yè)后3個(gè)階段，其中又包含著13個(gè)環(huán)節(jié)步驟。特別提醒一點(diǎn)，在開業(yè)前，如果是在餐飲行業(yè)從事過(guò)相關(guān)工作，積累了一定經(jīng)驗(yàn)的人，可以去考察市場(chǎng)。
一家餐飲店的開業(yè)需要經(jīng)歷開業(yè)前、開業(yè)中、開業(yè)后3個(gè)階段，其中又包含著13個(gè)環(huán)節(jié)步驟。特別提醒一點(diǎn)，在開業(yè)前，如果是在餐飲行業(yè)從事過(guò)相關(guān)工作，積累了一定經(jīng)驗(yàn)的人，可以去考察市場(chǎng)。
但如果是純新人，建議先去餐飲店打工或者去專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)修下，積攢經(jīng)驗(yàn)。任何加盟機(jī)構(gòu)說(shuō)，就算是小白也不用擔(dān)心之后運(yùn)營(yíng)，雖然不排除有人天賦異稟，但大多數(shù)這種說(shuō)法的品牌都是坑，要小心謹(jǐn)慎。
市場(chǎng)考察
在累積一定經(jīng)驗(yàn)后，仍然有想法在餐飲行業(yè)加盟創(chuàng)業(yè)的，就可以去考察市場(chǎng)了。主要是考察當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)消費(fèi)環(huán)境，對(duì)各類餐飲店的接受度，可以蹲點(diǎn)觀察下同行的營(yíng)業(yè)情況，此前小編也寫過(guò)餐飲開店前該如何進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研的方法，這里就不贅述了。
品類確定
這包含兩部分，分別是項(xiàng)目選擇和資金準(zhǔn)備。在是市場(chǎng)考察后應(yīng)該能初步確定自己感興趣的品類，同時(shí)也能篩選出市場(chǎng)認(rèn)同度高、與周邊環(huán)境及消費(fèi)群體相匹配的產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上去籌備資金，也有明確的范圍，一般算上加盟費(fèi)、租金、門店裝修費(fèi)用、設(shè)備及原料投入，初期需要準(zhǔn)備的資金在5萬(wàn)以上，門店面積較大或地段較好的，可能會(huì)需要10-20萬(wàn)，另外還要留出一定的周轉(zhuǎn)資金。
加盟品牌選擇
品類確定后，就可以有目的性地去觀察同類型的品牌及其門店的營(yíng)業(yè)情況，盡量選擇發(fā)展穩(wěn)定且有自己直營(yíng)店的、有完善供應(yīng)鏈體系的、產(chǎn)品有特色、對(duì)加盟店有明確扶持政策的品牌。
以上就是開加盟店前期的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，在確定品牌后還有與品牌總部的溝通等環(huán)節(jié)，同樣是不能懈怠的。
下一篇： 可魚可飯有哪些加盟扶持政策（三）
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