[摘要]疫情的反復，居家辦公、禁止堂食的防疫措施令商圈、寫字樓的餐飲店時不時陷入“停擺”狀態(tài)。但社區(qū)附近的街邊店、檔口店、菜市場店，受封控影響較小，而且這些地方的房租成本也相對較低，同時憑借著近水樓臺的優(yōu)勢，還能輻射周邊一公里以內(nèi)的居民區(qū)，上班族也能在下班后或周末在這些社區(qū)店里快速解決吃飯需求。
如今餐飲店已經(jīng)不再局限于商圈，而是往社區(qū)布局，老牌火鍋品牌東來順就推出了“東來順街坊鋪”的社區(qū)小店，僅僅30平方，不僅賣包子、肉餅等老北京小吃，還售賣預制菜、火鍋食材，一日三餐都能在他家買到。好利來、鮑師傅、江漁兒等眾多品牌為了獲得較快速的發(fā)展，也在加大社區(qū)開店的比例。
疫情的反復，居家辦公、禁止堂食的防疫措施令商圈、寫字樓的餐飲店時不時陷入“停擺”狀態(tài)。但社區(qū)附近的街邊店、檔口店、菜市場店，受封控影響較小，而且這些地方的房租成本也相對較低，同時憑借著近水樓臺的優(yōu)勢，還能輻射周邊一公里以內(nèi)的居民區(qū)，上班族也能在下班后或周末在這些社區(qū)店里快速解決吃飯需求。
更重要的是，即使疫情期間禁止堂食，得益于地理優(yōu)勢，社區(qū)店可以靈活調(diào)整運營模式，轉(zhuǎn)做外賣，吸引消費者來購買，在疫情期間的抗風險能力也更強。同時在社區(qū)開店也能進一步減低成本，一般加盟店在商圈、商業(yè)街等地的投資大概需要20萬（包括加盟費、裝修以及租金等），而在社區(qū)能壓縮到10-13萬左右。成本減少也就意味著有空間調(diào)低售價，畢竟疫情帶來的消費降級是很明顯的，如今高性價比才是消費者所追求的。
但社區(qū)開店有一大難點，就是選址不易，尤其是老小區(qū)，其一樓大多是沒有排煙排水功能的，餐飲無法進駐，好的社區(qū)店鋪是很難找到的。不過，一般加盟品牌會給加盟商提供選址服務，比如可魚可飯的選址團隊具有豐富的選址經(jīng)驗，獲取各地一手商鋪信息，并將優(yōu)質(zhì)鋪面信息推送給每一位加盟商，幫助搶占先機，獲取優(yōu)質(zhì)好鋪。
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