重慶小面是繼重慶火鍋之后的特色美食之一，品種多，味型全， 分湯面和干溜兩種類型，小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來全國知名。 蛋二三小面從主、輔食材選擇、調(diào)料搭配、烹制方式等方面全新的提升和改變。采用5D新型運(yùn)營理念，在業(yè)內(nèi)倡導(dǎo)“人人是廚師的餐廳”、“調(diào)料標(biāo)準(zhǔn)化餐廳”、“食材可追溯的餐廳”、“顧客體驗(yàn)的餐廳”、“消費(fèi)有驚喜的餐廳”，一經(jīng)推出，幫無數(shù)有著餐飲夢想的人實(shí)現(xiàn)餐飲創(chuàng)業(yè)夢想，開創(chuàng)了輕松創(chuàng)業(yè)的歷程。

    重慶蛋二三餐飲管理有限公司定期創(chuàng)新和發(fā)展，產(chǎn)品擁有多元化的特征，在市場上的認(rèn)可度不斷的上升，企業(yè)還通過各個渠道不斷的選擇，定期舉辦品牌文化宣傳會，提高品牌知名度。蛋二三小面在制作過程中把控很到位，融合了各個地區(qū)人們消費(fèi)特征，價格實(shí)惠，有著穩(wěn)定的客流，備受認(rèn)可。面食行業(yè)的追求是無止境的，發(fā)展優(yōu)勢也是十分明顯，其背后也有著無限商機(jī)。

將河魚的食文化發(fā)揮到極致，一條魚只取其魚肚，魚肚又稱魚鰾，食療功效及高，補(bǔ)而不燥的珍貴佳品，就說金牌魚肚面，用材最精細(xì)，選取魚肚中最脆嫩的三分之一，口感鮮活，爽滑可口，更有養(yǎng)生食材熬湯搭配。其湯是由天山雪蓮，以及十幾種名貴藥材小火慢熬制而成，吃過的顧客都說，外面吃不到這種，味道特別鮮，魚肚特別嫩，酸菜打底，酸爽開胃。

蛋二三小面除了在食材選取上精益求精，另外采用了麥飯石作為餐具，獨(dú)特又新穎，有眾多顧客慕名而來，用麥飯石作為輔助餐具有啥特別之處呢？麥飯石為中酸性火成巖類巖石石英二長斑巖。具有解毒散結(jié)，去腐生肌，除寒祛濕，益肝健胃，活血化瘀，利尿化石，延年益壽的功效。來店吃面的顧客，往往會被這頓營養(yǎng)又獨(dú)特的美食給吸引，養(yǎng)生與美味盡在其中。