重慶萬(wàn)州程涼面餐飲文化有限公司是一家專業(yè)從事面食文化研究、生產(chǎn)、傳播、銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)和招收學(xué)徒的企業(yè)，以面食為主營(yíng)項(xiàng)目。旗下品牌“程涼面”始創(chuàng)于光緒二十五年，是重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！俺虥雒妗睘橹貞c萬(wàn)州地區(qū)最早獲得國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)的面食類產(chǎn)品，位列重慶小面50強(qiáng)。先后被政府授予“萬(wàn)州名小吃”、“萬(wàn)州名特風(fēng)味小吃”、“老字號(hào)萬(wàn)州名小吃”，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)名小吃”、“中華老味道”等榮譽(yù)稱號(hào)，是重慶地區(qū)國(guó)字號(hào)名特小吃。被重慶商務(wù)委員會(huì)授予“重慶老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)。

    “程涼面”創(chuàng)始人為出生于1882年的程何氏。當(dāng)時(shí)在人杰地靈的萬(wàn)州江南翠屏山下，年輕的程何氏選用當(dāng)?shù)亟畹佬←溠心コ煞?，用山間流淌的泉水和面，加工成面條，將面條入鍋汆水至八成熟，而后起鍋，再用蒲扇將面條吹涼至一定溫度后用香油拌勻，冷卻后加入辣椒油、蔥姜蒜、自制芥末等調(diào)料，吃起來(lái)香氣撲鼻、神清氣爽，令人回味無(wú)窮。

    “程涼面”的涼面是經(jīng)過(guò)特殊加工的，面條呈四方形，其味道呈現(xiàn)出“酸、甜、麻、辣、沖”五大特色，程涼面開(kāi)創(chuàng)了全國(guó)涼面之先河，將純天然芥末融入涼面之中，形成了獨(dú)特的“沖”勁，沖勁中夾雜著醇香麻辣之味，吃起來(lái)頓時(shí)能達(dá)到“名目醒腦”之功效，而后的回味更加令人陶醉，其獨(dú)特的味型令食客流連忘返、聲口相傳。值得一提的是“程涼面”的芥末，公司承包開(kāi)墾良田數(shù)畝于肥沃的山野之間，精選優(yōu)良上等的油菜品種，經(jīng)專人精心培植悉心照料，將其所收獲的油菜籽磨制發(fā)酵制成專用芥末，其純天然程度足以令其不僅香味醇厚，而且“沖”得恰到好處。回首一百多年的發(fā)展歷程，程涼面代代相傳。在一代代傳人的精良傳承和發(fā)揚(yáng)光大之下，程涼面得到了前所未有的發(fā)展，產(chǎn)品以涼面為代表，重慶小面系列產(chǎn)品日漸豐富完善并呈現(xiàn)出自己的特色。程涼面一貫以制作工藝傳統(tǒng)精細(xì)、口味純正獨(dú)特、綠色永無(wú)添加、菜品考究養(yǎng)身等特點(diǎn)而聞名于當(dāng)?shù)?，走出了一條特色發(fā)展的道路，創(chuàng)出了名牌，在川渝地區(qū)頗有名氣，打造了“程涼面”在周邊地區(qū)的金字招牌，成為重慶地區(qū)家喻戶曉的小吃名牌。2014年紀(jì)錄片《嘿！小面》的首個(gè)重慶小面50強(qiáng)的鏡頭也給了“程涼面”。

    而今的“程涼面”在第五代傳人暨公司董事長(zhǎng)王程華先生的先進(jìn)管理和帶領(lǐng)下，始終遵循最嚴(yán)苛的餐飲和服務(wù)管理標(biāo)準(zhǔn)，始終以“堅(jiān)實(shí)地履行社會(huì)責(zé)任、努力推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展”為企業(yè)發(fā)展理念，現(xiàn)已經(jīng)形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式，公司員工近百人，先后在重慶萬(wàn)州地區(qū)開(kāi)設(shè)了9家連鎖直營(yíng)店，家家食客熙熙攘攘、川流不息。同時(shí)，公司積極投身社會(huì)公益事業(yè)，多次對(duì)行業(yè)發(fā)展和社會(huì)弱勢(shì)群體進(jìn)行資助。程涼面推出“又見(jiàn)粥三，愛(ài)心粥免費(fèi)發(fā)放活動(dòng)”，每周三免費(fèi)為市民供應(yīng)瘦肉粥。王程華董事長(zhǎng)本人師承中國(guó)十大名廚胡曉華大師，練就了超凡卓越的廚藝，曾獲得“中國(guó)青年名廚”、“中國(guó)名廚白金獎(jiǎng)”、“中國(guó)烹飪大師”等榮譽(yù)，也受邀擔(dān)任“重慶小面協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)”、“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)”、“重慶市小面專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主任”、“渝北區(qū)餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)”、“萬(wàn)州區(qū)餐飲協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)”、“萬(wàn)州區(qū)工藝美術(shù)家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)”等業(yè)內(nèi)要職，深得業(yè)內(nèi)推崇。回首過(guò)去，“程涼面”獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷上百年；展望未來(lái)，“程涼面”將插上騰飛的翅膀，立志為全國(guó)的餐飲事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。來(lái)重慶上萬(wàn)州，“程涼面”非吃不可。

程涼面重慶小面加盟優(yōu)勢(shì)
百年老字號(hào)
產(chǎn)品特色突出，適宜各類消費(fèi)人群。一站式服務(wù)，技術(shù)操作流程、經(jīng)營(yíng)管理模式簡(jiǎn)單易學(xué)，輕松實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。
品牌認(rèn)知度廣
加盟店分布廣，口碑效益?zhèn)鞑ニ俣瓤?，品牌認(rèn)知度廣，有良好的市場(chǎng)份額及忠實(shí)的客戶群體。
獨(dú)特配方，口味正宗
部分材料由總部標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一生產(chǎn)，確保分店面食產(chǎn)品原味輸出。保證每一家分店的產(chǎn)品品質(zhì)，避免因味道不穩(wěn)定而影響客流。
統(tǒng)一裝修風(fēng)格
總部免費(fèi)為加盟商提供統(tǒng)一的裝修風(fēng)格、設(shè)計(jì)，傳遞品牌文化，讓分店區(qū)域內(nèi)形成品牌知名度，充分利用品牌優(yōu)勢(shì)，從而提高加盟店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
品牌理念
簡(jiǎn)單、便捷、快速，化繁鎖為簡(jiǎn)化，是我們一直追求的目標(biāo)!
推崇"快速"簡(jiǎn)餐，程涼面以快速，便捷的自選形式，顧客在5-10分鐘即可享受到可口美味。

克隆模式化繁為簡(jiǎn)，加盟商即學(xué)即會(huì)，快速掌握經(jīng)營(yíng)之道，快速實(shí)現(xiàn)分店盈利，謀取效益最大化。

程涼面重慶小面加盟條件
1、加盟商要認(rèn)同公司企業(yè)餐飲文化，確信“程涼面”品牌，愿意服從公司統(tǒng)一管理；
2、加盟商要具有良好的資信，務(wù)實(shí)認(rèn)真，并具有做事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光；
3、加盟商要具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神，并能夠吃苦耐勞，有一定的心里承受能力；
4、加盟商要及時(shí)安排相關(guān)人員到總部學(xué)習(xí)技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理；
5、加盟商要遵守合同約定，認(rèn)同公司理念，服從公司管理；
6、加盟商要有團(tuán)隊(duì)意識(shí)，共同促進(jìn)程涼面品牌發(fā)展；
7、加盟商遇到任何經(jīng)營(yíng)管理或技術(shù)上的問(wèn)題，都要及時(shí)向公司咨詢并解決問(wèn)題；

8、加盟商不要把加盟當(dāng)成一本萬(wàn)利，不要用劣質(zhì)產(chǎn)品欺騙顧客，不要用敷衍的態(tài)度服務(wù)顧客。

程涼面重慶小面加盟流程
一、投資咨詢：投資者以電話、網(wǎng)上留言、網(wǎng)上QQ在線交談等方式向公司總部專業(yè)投資顧問(wèn)咨詢相關(guān)加盟合作事宜，索取相關(guān)資料。
二、有意加盟者向總部提交加盟申請(qǐng)。
三、為保障參觀、考察、洽談、簽約等工作有序進(jìn)行，需經(jīng)過(guò)網(wǎng)上咨詢客服或電話聯(lián)系等方式，確定具體時(shí)間，以便公司做好安排，給予客戶更好的服務(wù)。
四、投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
五、考察結(jié)束以后進(jìn)行詳細(xì)的合作洽談。
六、正式簽約，繳納各種相關(guān)費(fèi)用。
七、加盟商確定培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間，總部根據(jù)加盟商時(shí)間安排培訓(xùn)。
八、總部派駐支持經(jīng)理對(duì)加盟商進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、籌建協(xié)助。
九、根據(jù)加盟店籌建進(jìn)度，總部及時(shí)調(diào)配物資到位。
十、加盟店在支持經(jīng)理協(xié)助下籌建完畢，準(zhǔn)備試營(yíng)業(yè)。
外派支持費(fèi)用：總部應(yīng)邀加盟商要求外派的支持經(jīng)理，需收取適當(dāng)?shù)馁M(fèi)用：280元/天，天數(shù)計(jì)算為從出發(fā)之日起至回到重慶萬(wàn)州總部止。加盟商另外還需承擔(dān)開(kāi)業(yè)支持經(jīng)理的往返路費(fèi)和到達(dá)后的食宿費(fèi)用。