重慶紙鹽河餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2015年。公司以顧客需求、效益優(yōu)先、市場(chǎng)占有為導(dǎo)向，主要拓展餐飲市場(chǎng)多方面的企業(yè)管理及咨詢服務(wù)。公司采取細(xì)分市場(chǎng)的戰(zhàn)略思路，旗下現(xiàn)已自行開(kāi)創(chuàng)“紙鹽河碼頭火鍋”、“言歡滋味小?！薄ⅰ皩び逦丁?、“辣千串”等多個(gè)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，并對(duì)其進(jìn)行直接管理和經(jīng)營(yíng)。目前餐飲直營(yíng)店4家，員工近200人。

      重慶火鍋起源于明末清初的嘉林江畔，千廝門(mén)，朝天門(mén)碼頭。而千廝門(mén)外臨江一面的紙碼頭和鹽碼頭還形成了一條紙鹽河街，碼頭上的船工纖夫們自創(chuàng)出陶爐煮湯料，烹制毛肚等無(wú)人問(wèn)津的牛下水，成為重慶火鍋的雛形。2015年9月，紙鹽河碼頭火鍋，橫空出世，再現(xiàn)百年來(lái) 正宗的重慶的麻辣的火鍋的之美。"紙鹽河碼頭火鍋"挾經(jīng)典的傳統(tǒng)配方再為重慶奉獻(xiàn)吃一鍋非同凡響的絕妙的麻辣滋味。"

      紙鹽河碼頭火鍋隸屬于重慶紙鹽河餐飲管理有限公司，紙鹽河碼頭火鍋的強(qiáng)勢(shì)來(lái)襲，讓食客們更無(wú)法淡定!加盟它，讓你迅速搶灘火鍋市場(chǎng)，讓你立足巨人肩膀，勇往直前。紙鹽河碼頭火鍋延續(xù)著重慶火鍋的特點(diǎn)，從店鋪裝修，員工服裝及桌椅等設(shè)備，將重慶麻辣火鍋襯托得淋漓盡致。辣椒紅和碼頭特色的裝飾無(wú)不體現(xiàn)紙鹽河碼頭的出身，紙鹽河碼頭火鍋原是明末清初千廝門(mén)外臨江紙鹽河碼頭船工纖夫自創(chuàng)出的出陶爐煮湯料，烹制毛肚等無(wú)人問(wèn)津的牛下水演變而成。

紙鹽河碼頭火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
     紙鹽河碼頭火鍋無(wú)需大廚，服務(wù)人員包教會(huì)，輕松開(kāi)店。鎖定顧客，幾十平到幾百平，都可開(kāi)店。紙鹽河碼頭火鍋的特制味碟采用麻油、蠔油、熟菜油、湯汁和味精、蒜泥、蛋清等調(diào)制而成，將燙好的菜品蘸著吃，既調(diào)和滋味，又降火生津，清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟……同行難效仿。

  餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋在大中城市集體走紅，雖然速度和勢(shì)頭讓人驚訝，但是符合餐飲市場(chǎng)追求品質(zhì)、健康、環(huán)保的大方向。與傳統(tǒng)特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋相比，特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋不僅在就餐方式上更為輕松自在，而且可以更大限度地降低損耗，也符合人們開(kāi)始追求清淡健康飲食的需求，所以相信特色火鍋加盟優(yōu)選紙鹽河碼頭火鍋之火依然會(huì)蔓延下去。

   在中國(guó)餐飲行業(yè)中，火鍋業(yè)態(tài)在21世紀(jì)初幾年的發(fā)展尤其迅猛和突出。在中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)名單中，一些知名火鍋品牌不斷涌現(xiàn)。在火鍋的加工模式中，廚師個(gè)人的技術(shù)水平對(duì)菜品質(zhì)量的影響相對(duì)較小，主要是半成品加工而并非烹調(diào)。和傳統(tǒng)廚師烹調(diào)的中式菜肴相比，傳統(tǒng)中式菜肴對(duì)廚師個(gè)人技術(shù)和烹飪時(shí)的心情依賴性比較大，而以半成品加工為主的火鍋，其標(biāo)準(zhǔn)化程度可以更高。因此，火鍋店的商業(yè)模式類似西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化連鎖經(jīng)營(yíng)，只是在菜品上桌后需要更多更貼心的服務(wù)。

   火鍋是一種允許客人參與部分烹調(diào)過(guò)程的餐飲形式，菜單上有幾種底湯和數(shù)十種事先加工的半成品可供客人選擇，底湯上桌后會(huì)一直處在加熱滾開(kāi)狀態(tài)，客人可以隨意將半成品放入鍋中片刻，煮熟后撈出蘸取數(shù)十種可供客人自行搭配的小料或者直接食用。因此，菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量是紙鹽河碼頭火鍋 主要的競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域，也已然成為紙鹽河碼頭火鍋的軟實(shí)力。

紙鹽河碼頭火鍋加盟費(fèi)用
加盟費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
C級(jí)店：400—600平米： 20萬(wàn)（合同期3年）
B級(jí)店：600—800平米：30萬(wàn)（合同期5年）

A級(jí)店：800-1200平米： 50萬(wàn)（合同期5年）

設(shè)計(jì)費(fèi)
總體不低于5萬(wàn)元（150元/平米）
六大統(tǒng)一要求
財(cái)務(wù)軟件統(tǒng)一，店面風(fēng)格統(tǒng)一，桌椅灶具鍋具統(tǒng)一，底料物資統(tǒng)一，店內(nèi)餐具統(tǒng)一，企業(yè)文化統(tǒng)一
保證金5-10萬(wàn) 準(zhǔn)入城市  全國(guó)一級(jí)、二級(jí)城市
選址要求 
臨街獨(dú)立商鋪、商業(yè)綜合區(qū)、旅游景區(qū)、大型社區(qū)等。