臺(tái)巷火鍋濟(jì)南冠纓餐飲管理有限公司旗下品牌，是總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)立足市場(chǎng)調(diào)研，根據(jù)飲食趨勢(shì)及消費(fèi)者傾向，集中優(yōu)勢(shì)力量歷經(jīng)反復(fù)研發(fā)、直營(yíng)店經(jīng)驗(yàn)積累、加盟店成功實(shí)現(xiàn)之后，傾情打造推出的項(xiàng)目。憑借全新的就餐體驗(yàn)和多變的鍋底口味，電臺(tái)巷火鍋迅速征服了眾多消費(fèi)者。電臺(tái)巷火鍋總部給予加盟商全方位扶持，無(wú)論是前期的店面運(yùn)營(yíng)仍是后期的店面選址，總部都會(huì)有專人為加盟商出謀劃策，讓加盟商輕松暢賺。沒經(jīng)驗(yàn)想創(chuàng)業(yè)，就選電臺(tái)巷火鍋。
總部專家團(tuán)隊(duì)手把手培訓(xùn)教學(xué)，操作簡(jiǎn)單，上手迅速。電臺(tái)巷火鍋兼具實(shí)力與口碑，深受顧客的喜愛與好評(píng)，加盟店的生意興隆的不得了，到了飯點(diǎn)排隊(duì)是常有的表象。想創(chuàng)業(yè)沒經(jīng)驗(yàn)，就選電臺(tái)巷火鍋。電臺(tái)巷火鍋助你成功創(chuàng)業(yè)，輕松成就一番事業(yè)。
電臺(tái)巷火鍋它的出現(xiàn)解決傳統(tǒng)火鍋同質(zhì)化嚴(yán)重、個(gè)性不突出、定位不清晰、缺乏產(chǎn)品及品牌內(nèi)涵、難以可持續(xù)發(fā)展等諸多問題，將火鍋文化、火鍋發(fā)展歷程植入品牌中，成為火鍋行業(yè)中的一匹黑馬，經(jīng)過一年的精心調(diào)研，篩選出合適的豆瓣醬、辣椒、花椒以及牛油等，將這些材料進(jìn)行黃金比例調(diào)配，熬制出本土正宗的重慶火鍋味道。
電臺(tái)巷火鍋傳承川渝古法，博采眾長(zhǎng)，結(jié)合現(xiàn)代養(yǎng)生理念，將特有鮮花椒、辣椒、當(dāng)歸、枸杞、老油等40余種上等中草藥組成的獨(dú)門秘制料包。精心研制的聚圓火鍋辣而不燥，溫而不火，具有強(qiáng)身健體，養(yǎng)腦益智，開胃健脾，舒筋活血，美容養(yǎng)顏的功效。除了還原民國(guó)時(shí)期的火鍋味道，還致力還原當(dāng)年火鍋繁盛的景象。
電臺(tái)巷火鍋可以一邊吃美味的火鍋，一邊回顧火鍋的發(fā)展歷程。此外，所用餐具、道具都帶有強(qiáng)烈的時(shí)代烙印。以明清風(fēng)格、國(guó)民風(fēng)格、重慶電臺(tái)巷文化為主題的包房，均配置相關(guān)時(shí)期的餐具和道具，讓食客仿佛穿越時(shí)空回到當(dāng)年，體驗(yàn)一把神奇的火鍋之旅。
電臺(tái)巷火鍋堅(jiān)持做重慶正宗的火鍋館，走平民化的路線，讓每個(gè)重慶人都能品嘗到百年前老火鍋的味道。用心做菜，為每一位顧客奉上健康安全的美食。另外，聚圓火鍋會(huì)定期在店內(nèi)舉行主題活動(dòng)，展現(xiàn)不同時(shí)期的火鍋文化。同時(shí)在主題活動(dòng)中穿插情景劇演繹，給每一位顧客與眾不同的就餐體驗(yàn)，將用一種全新的方式，掀起火鍋界的狂潮。
電臺(tái)巷火鍋品牌歷史
電臺(tái)巷火鍋起源于山城重慶的電臺(tái)巷，那里是創(chuàng)始人唐一夢(mèng)開始的地方。拜師7年，學(xué)藝3年，就在這個(gè)叫電臺(tái)巷的地方，在這里，有一口讓他魂?duì)繅?mèng)縈的火鍋。
精選四川、重慶，河南三地的三種不同種類的辣椒做火鍋底料，從煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下鍋炒制，每一道工序都要親自把關(guān)，從未由他人代勞?；疱佄吨辏谟诶苯返某粗?，必須“察言，觀色，聞香，聽聲”，不僅需要不斷的品嗅氣味的變化，感受火力氣場(chǎng)大小的變化，甚至需要聽辣椒細(xì)微爆裂聲的不同，并以此來(lái)準(zhǔn)確拿捏火候，讓一鍋辣椒在每一層香味上，都有足夠的爆發(fā)力彰顯。
“電臺(tái)巷火鍋”，是目前成都本地人最喜歡的火鍋品牌，也是2017年成都單店排隊(duì)時(shí)間最長(zhǎng)的餐飲品牌。苦苦追尋10年，只為追求那口極致的醇厚鍋底的原汁原味，因?yàn)橄嘈牛詧?zhí)著，也只有它才能代表了火鍋技藝的巔峰。
電臺(tái)巷火鍋加盟特色
蓉城從來(lái)不缺美食
能在美味美食鱗次櫛比的美食之都立足，并隱有席卷之勢(shì)火鍋界的火鍋店必有其獨(dú)門秘笈。是唐一沉淀三年的手藝，是由一而終的匠心傳承。中午不營(yíng)業(yè)，晚上才開門。油碟只能加蒜，鍋底只有一種，吃電臺(tái)巷只能自備香菜、芝麻醬和耗油，因?yàn)槲覀兪窃兜闹貞c火鍋!裝修風(fēng)格極簡(jiǎn)主義，白墻綠漆，八九十年代的風(fēng)情萬(wàn)種，還是全成都唯一一家干炒底料的火鍋店!
最獨(dú)門的手藝
用手測(cè)試煮辣椒的水溫、炒料時(shí)，用耳朵聽辣椒爆裂的聲音，用身體感受火力的氣場(chǎng)，用按摩的方式讓肉更嫩…..最成都的班子：產(chǎn)品線的每一環(huán)節(jié)，都由來(lái)自四川，經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)的人員親自把關(guān)。最新鮮的食材：從姜、蒜到毛肚、黃喉，所有能細(xì)微影響到出品的原材料，都從四川原產(chǎn)地直供。
會(huì)呼吸的鍋底
電臺(tái)巷火鍋始于重慶，忠于原味，我們只有一種鍋，沒有鴛鴦鍋，特別提醒，辣度不可選。每一滴湯料都是老板每天花上5、6個(gè)小時(shí)親自上陣現(xiàn)炒出來(lái)的，每一鏟都飽含老板對(duì)火鍋?zhàn)钌畛恋膼垡?，還原最巴適的味道，只為最安逸的享受。從開始到關(guān)火，你在這一鍋只有一種辣度的店里起碼能吃出五種辣度，會(huì)呼吸的火鍋底料，上一秒出鍋，下一秒入口。
電臺(tái)巷火鍋經(jīng)營(yíng)理念
超高性價(jià)比
小份+低價(jià)，給予消費(fèi)者最大的選擇權(quán)，性價(jià)比高，在同等價(jià)位的消費(fèi)者中得到最好的體驗(yàn);
傳承經(jīng)典
我們的精選菜單，保留下延續(xù)上百年的經(jīng)典菜品，也還原最傳統(tǒng)的做法，給到消費(fèi)者最純粹的圓臺(tái)火鍋體驗(yàn);
產(chǎn)品質(zhì)量
新鮮食材：電臺(tái)巷火鍋，專注只用于當(dāng)日到達(dá)的最新鮮食材;絕無(wú)老油：電臺(tái)巷火鍋，承諾不使用老油，每一口鍋，都是新鮮紅油。
