火鍋納柏川是隸屬于云南鍋納柏川餐飲有限責(zé)任公司旗下的一個馳名品牌。公司是一家集火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和火鍋經(jīng)營于一體的產(chǎn)業(yè)化連鎖餐飲企業(yè)?；疱仯ㄓ⒄Z：Hot Pot  ），古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。
       火鍋一般是指以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品?；疱?，作為中國飲食文化里傳統(tǒng)美食之一，擁有多年的歷史，發(fā)展到今天仍然興盛不衰，特色火鍋店加盟逐漸成為餐飲行業(yè)里流行的一種投資趨勢。在創(chuàng)業(yè)投資者的追捧下，火鍋加盟店已經(jīng)是開遍全國，也以不同的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味不同吸引者不同投資者的熱情和興趣。

     典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料 一起食用。

火鍋納柏川加盟優(yōu)勢
    火鍋納柏川定位于大眾消費(fèi)餐飲市場。公司集餐飲管理、餐飲特許品牌加盟推廣、執(zhí)行及后期維護(hù)、管理，為加盟商提供管理及營銷支持于一身，云南鍋納柏川餐飲管理有限公司是一家涵蓋了特許經(jīng)營整個運(yùn)作體系的型知識性企業(yè)。云南鍋納柏川餐飲管理有限公司擁有的現(xiàn)代化經(jīng)營理念和中西結(jié)合的人文管理模式，自2004年成立以來就以的餐飲技法、完善的組織架構(gòu)、敏銳的市場洞察力，叱咤于餐飲市場。

    推崇健康、推崇時尚、推崇創(chuàng)新，公司將以“促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為加盟商獲取大商業(yè)利潤”為共同目標(biāo)，奉行“共同成長，共同分享” 的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“求實、創(chuàng)新、合作、誠信”的企業(yè)文化氛圍，真正做到“型、知識型、綜合型、持續(xù)型”的服務(wù)。憑借高瞻遠(yuǎn)矚的經(jīng)營目光，腳踏實地的穩(wěn)干精神，貼緊市場，推陳出新，繼往開來，現(xiàn)已成為中國餐飲市場的好企業(yè)，成為繼麥當(dāng)勞肯德基以來餐飲行業(yè)特許經(jīng)營服務(wù)的典范。

     火鍋納柏川五鍋并舉的創(chuàng)新，在給消費(fèi)者帶來五種不同美味享受的同時，還帶來了不同的健康養(yǎng)生之道：火鍋納柏川老鴨湯，春夏秋冬，四季皆補(bǔ)，具有滋陰壯陽，延年益壽的功效?；疱伡{柏川羊蝎子，春可清內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補(bǔ)之效，同時也是上乘養(yǎng)身健腦的佳肴?；疱伡{柏川野山菌具有排毒的作用，能夠幫助人們把各種有害物質(zhì)排出體外，使身形輕盈苗條?；疱伡{柏川，它在傳統(tǒng)火鍋配方的基礎(chǔ)之上，另配二十幾味中草藥，使食之不僅味道鮮美，并有除風(fēng)濕，滋陰壯陽，養(yǎng)顏排毒的功效。

     而火鍋納柏川，以新鮮豬大骨為原料，常喝不僅能減緩骨骼老化和改善人體制造血細(xì)胞的能力，更能促進(jìn)青少年的骨骼生長。 去火鍋納柏川店吃火鍋已悄然成為城市里年輕人追逐的時尚，“火鍋納柏川”風(fēng)靡市場，掀起火鍋市場新一輪的發(fā)展高潮! 火鍋納柏川，以休閑火鍋的形式出現(xiàn)，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養(yǎng)的多種前衛(wèi)獨(dú)特的消費(fèi)觀念，因此而受到食客們的熱捧?；疱伡{柏川，不同于傳統(tǒng)的火鍋營業(yè)模式，沒有廚師，簡單的底料、小料，各店面就地采購各種菜品，只需復(fù)制管理流程，便可享受"百店如一"的質(zhì)量和速度，合作必贏!