北京漁芙南餐飲管理有限公司漁芙南是一家湘菜館，創(chuàng)立于2015年，漁芙南是左太明和幾個(gè)湖南小伙一起開(kāi)的。湖南江河眾多，當(dāng)?shù)厝顺Ｊ臭~(yú)，善烹魚(yú)，故取“漁”。湖南素有芙蓉國(guó)的稱號(hào)，而衡陽(yáng)又在湖南之南，即“芙南”。湖南，在當(dāng)?shù)卦捴凶x作“funan”，也算是俏皮的自嘲。
漁芙南的創(chuàng)立，就是因?yàn)橄肽罴亦l(xiāng)的味道。漁芙南的菜品不算豐富，剁椒魚(yú)頭、黃燜黃辣丁……看上去和別家湘菜館沒(méi)什么區(qū)別，左太明也沒(méi)有打算追趕餐飲業(yè)的潮流做創(chuàng)意菜、融合菜。
為了保持地道的家鄉(xiāng)味，他不僅從家鄉(xiāng)衡陽(yáng)空運(yùn)了不少食材，還從家里“空運(yùn)”了兩位衡陽(yáng)大廚。身體力行去詮釋衡陽(yáng)人用衡陽(yáng)菜，做出衡陽(yáng)味。新店延續(xù)了老店的極簡(jiǎn)主義，整個(gè)空間里只有黑、白、灰及一點(diǎn)點(diǎn)象征性的淺粉色，幾乎沒(méi)有過(guò)多的陳設(shè)，只有黑色的線條貫穿始終。走進(jìn)店內(nèi)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這家館子的種種特別之處。木質(zhì)頂板、石材地面、錯(cuò)落有致的方窗，門(mén)店無(wú)不透露出一種簡(jiǎn)約素雅的氣質(zhì)。它的名字看起來(lái)有幾分文藝，其實(shí)細(xì)品就卻能讀出背后的趣味。沒(méi)錯(cuò)，“芙南”就是對(duì)湖南話中“湖南”發(fā)音的調(diào)侃（打這段字的時(shí)候，Hunan，F(xiàn)unan，我已傻傻分不清楚…）。按照老板的官方說(shuō)法，湖南江河眾多，當(dāng)?shù)厝顺Ｊ臭~(yú)，善烹魚(yú)，故取“漁”，而湖南素有芙蓉國(guó)的稱號(hào)，衡陽(yáng)又在湖南之南，故取“芙南”。
漁芙南還匠心獨(dú)運(yùn)地設(shè)計(jì)了一套視覺(jué)系統(tǒng)，所有的Logo和菜單上的文字都化成了魚(yú)頭形狀的三角，別具一格的有趣;室外露臺(tái)提供了一個(gè)充分享受綠植、空氣和天光的機(jī)會(huì)，透過(guò)側(cè)墻的鏤空磚還可窺見(jiàn)城區(qū)一隅?？此评涞牟蛷d風(fēng)格，卻恰到好處地包容了湘菜的熱情火辣，為顧客營(yíng)造了多元的感官體驗(yàn)。如今，人們對(duì)餐館的要求，除了好吃的食物，也講求環(huán)境的顏值，這樣不僅養(yǎng)眼，還便于拍照在社交網(wǎng)站上分享。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，漁芙南就滿足了食客們的更多需求?？臻g，也成為漁芙南的附加價(jià)值。
TheSouthernFish南方的魚(yú)，漁芙南是一家開(kāi)在北京胡同里的設(shè)計(jì)師創(chuàng)意湖南私家菜餐廳。做不改良的地道湖南菜，用美食與設(shè)計(jì)扎根北京胡同?！笣O芙南」是胡同里的一家秀氣小店，這里的胡同有著老北京市井里真正的味道：在電視劇里仿佛才能看到的舊時(shí)的理發(fā)店，叮叮當(dāng)當(dāng)從身邊經(jīng)過(guò)的老式自行車，還有院子前扇著蒲扇的大爺……穿行于胡同和小巷之間，我甚至突然恍惚以為會(huì)在某個(gè)轉(zhuǎn)角突然遇到提著鳥(niǎo)籠的六爺。
加盟優(yōu)勢(shì)
一、商標(biāo)：可以使用“漁芙南”經(jīng)國(guó)家注冊(cè)的唯一商標(biāo)，降低前期廣告及產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用;
二、成功經(jīng)驗(yàn)：可以獲得“漁芙南”多年積累下來(lái)的成功開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，少走彎路，節(jié)約時(shí)間和資金成本。
三、系統(tǒng)培訓(xùn)：加盟商可以得到漁芙南總部系統(tǒng)的培訓(xùn)及管理上的指導(dǎo);
四、媒體宣傳：通過(guò)特許體系的龐大規(guī)模而獲得廣告上的規(guī)模效應(yīng);
五、集中采配：通過(guò)漁芙南總部集中進(jìn)貨，統(tǒng)一配送可降低成本，保證貨源品質(zhì)。
六、因不受的資金限制：漁芙南總部能集中精力提高管理水平，增加品牌等無(wú)形資產(chǎn)的價(jià)值。
七、營(yíng)業(yè)后的新產(chǎn)品研發(fā)，技術(shù)升級(jí)，指導(dǎo)。
八、相比較于獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，風(fēng)險(xiǎn)小。
九、進(jìn)貨成本較低。
十、良好的訓(xùn)練：有助于自己日后的成功通過(guò)加盟系統(tǒng),事業(yè)容易做大。
