最近這一年，沙拉有點(diǎn)火。不少品牌獲得投資者青睞，紛紛融資，比如甜心搖滾沙拉、米有沙拉等，沙拉作為西餐中的前菜，這些年卻被不少人發(fā)展成特色因素，推崇沙拉主食，形成了一種飲食新風(fēng)尚。
有一家餐廳，2014年10月開業(yè)，到2015年9月份時，已經(jīng)獲得了500萬融資，目前已有14家店，日流水平均超12萬元。這家餐廳便是位于上海的大開沙界。
    嗜肉的吃貨稱吃沙拉為“吃草”，的確，去新開的大開沙界吃沙拉，這里80%的食材都是蔬菜。大開沙界提供七大類五十余種自選食材，天然無添加的五谷米漿、南瓜濃湯和蔬果，十種自制醬汁，每一種菜都標(biāo)注了卡路里，可以選套餐，也可以自己舉著計算器一邊算卡路里總數(shù)一邊選菜。
    大開沙界的logo是一個領(lǐng)帶模樣，目的是打破沙拉只是給女生吃的假象，因此，他們的整個裝修風(fēng)格也是偏向中性的：現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)的整體風(fēng)格，金屬與木制品混搭，大量綠色植物點(diǎn)綴，讓整個店面顯得天然簡約卻不失格調(diào)；吧臺的墻面卻用鮮艷的色塊拼接，以強(qiáng)烈的對比色吸引著店外來往路人的視線。
    而餐桌方面，既有3、4人位的圓桌，也有長條的桌子隨便大家拼桌，單身狗也可以不怕尷尬地進(jìn)來覓食。簡潔卻充滿時尚韻味的環(huán)境，和綠色健康卻具有高顏值的菜品相得益彰，讓每一個進(jìn)門的顧客都充滿了好心情。
加盟條件：
1、認(rèn)同大開沙界沙拉的企業(yè)文化和經(jīng)營管理理念，具有創(chuàng)業(yè)精神；
2、具有豐富的人員招募和團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn)
3、優(yōu)良的財務(wù)資源，具有足夠的個人可支配資金，較強(qiáng)風(fēng)險承受能力，對投資回報有合理期望
4、理解行業(yè)的運(yùn)作模式，能親自經(jīng)營，具備行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
5、無犯罪及破產(chǎn)記錄，具有良好的信用記錄。
   Max&Salad大開沙界雖然才成立一年多的時間，但是發(fā)展速度卻是有目共睹的，對于很多的投資者來說是一個不錯的項(xiàng)目，但是加盟Max&Salad大開沙界并不是沒有門檻的。加盟Max&Salad大開沙界需要加盟者對餐飲行業(yè)有一定的認(rèn)識與熱情，有一定的管理能力與周轉(zhuǎn)資金，加盟者的商業(yè)信譽(yù)也比較好，除此之外，加盟者還需要認(rèn)同Max&Salad大開沙界的管理理念、遵循品牌的各項(xiàng)準(zhǔn)則。