橋亭活魚小鎮(zhèn)始創(chuàng)于1999年11月18日，活魚為主的川湘復合式連鎖餐飲，福建省著名商標，以直營和合伙聯(lián)營為發(fā)展模式的現(xiàn)代餐飲企業(yè)。公司前身為“聚全興水煮活魚館”。創(chuàng)立初期，餐廳經(jīng)營面積僅僅為70平方米，員工8名。經(jīng)過十五年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有福建省內9地市以及江蘇省、山東省等區(qū)域五十多家門店，員工人數(shù)達到1560多名?？偛吭O在福建省省會福州市。

    橋亭活魚小鎮(zhèn)秉承了一貫的仿古風格，更獨具匠心的突出了不少精彩設計，更顯精致典雅。店內青磚灰瓦，流水潺潺，詩意黯然；幾幅老照片，純粹鄉(xiāng)土味，觸動了對兒時故鄉(xiāng)的思念。橋亭活魚小鎮(zhèn)擁有深厚的文化底蘊，她源自一個溪多、橋多、亭子多的橋亭村，因為溪多，所以魚也多。那里鄉(xiāng)風淳樸，好以魚待客，故烹制出的魚別具風味， “鮮、嫩、滑、筋斗”是最大的特色，再加上時尚的“麻辣” 味，讓賓客流連忘返！ 
     橋亭活魚小鎮(zhèn)，招牌的大活魚自然人人不可錯過。水煮活魚、酸菜活魚已經(jīng)是橋亭活魚小鎮(zhèn)經(jīng)典保留菜式；帶有麻辣味的麻辣酸菜魚湯，將酸菜魚與水煮魚的風味做了一番中和，盡辣盡香的同時卻感酸菜絲絲入扣的回味無窮，加入粉條，湯水盡染，更有纏綿滋味；橋亭干燒烤魚輔以時尚的燒烤法，讓魚肉更加入味；野菌飄香魚則更顯小鎮(zhèn)做魚功底，活魚的鮮美與菌菇的鮮香渾然一體，將健康的生活方式一覽無遺的呈現(xiàn)給各位客官。“大魚一條，小菜三碟”的健康生活就在橋亭活魚小鎮(zhèn)果然名不虛傳！
     多年來，橋亭堅持以民生健康為己任！推崇綠色健康食品，不但保證每一份菜肴的出品均使用中國馳名商標品牌的“盛洲食用油”，而且我們還與其他眾多一線知名品牌簽訂了長期供貨協(xié)議，例如：李錦記、金鑼、海天、保寧、味好美、美味源、家樂、金果源、雀巢等。嚴格控制各種原調、配料的采購關，堅決杜絕二次回收油，我們全體員工完全可以鄭重承諾：每一道的菜品做到了“絕不添加任何色素和添加劑”，真正做到了“健康、美味、經(jīng)濟”。
    橋亭旗下?lián)碛小皹蛲せ铘~小鎮(zhèn)”“半天妖百變剁椒魚頭”“蔬渡”三個品牌。目前總部實現(xiàn)集團化管理，成立福建橋亭供應鏈商貿有限公司、魯班裝飾設計工程有限公司、福建橋亭文化傳媒有限公司、福建小鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司、橋亭商學院、福建橋亭投資有限公司、橋亭網(wǎng)絡科技有限公司、橋亭專業(yè)技術委員會（國家級專家顧問團）等，并擁有國家標準養(yǎng)殖、種植的農(nóng)業(yè)基地，為全國各地的門店提供了強大的品牌管理、人力資源、生產(chǎn)物料等后勤支持。同時公司于2014年正式成立了橋亭冰清玉潔慈善基金，專項致力于幫助白血病兒童的改善與康復，蔬渡餐廳還將聘請白血病患兒的親人到餐廳就業(yè)，以實際行動支持白血病患兒家庭經(jīng)濟。
    親愛的家人，橋亭活魚小鎮(zhèn)致力于構建中國健康餐飲事業(yè)，傳播愛和誠信的餐飲文化。我們用務實、低調、海納川穹的精神來共建大系統(tǒng)，一起來打造我們中國人自己的餐飲名牌，讓中國的、百姓的餐飲文化傳遍世界！
加盟優(yōu)勢
10年通風系統(tǒng)與廢氣處理凈化工程設計安裝經(jīng)驗
橋亭文化：企業(yè)精神： 誠信比生命重要；用愛一起創(chuàng)造未來
企業(yè)宗旨：顧客滿意是我們最終目的
企業(yè)目標： 做全世界最好吃的水煮活魚
經(jīng)營方針：365天，只做百姓放心的、實在的餐館
【橋亭發(fā)展】公司前身為“聚全興水煮活魚館”，創(chuàng)立初期，餐廳經(jīng)營面積僅僅為70平方米員工8名。
經(jīng)過十八年的發(fā)展，現(xiàn)已擁有福州、廈門、泉州、南平、寧德、漳州、三明等區(qū)域一百多余家直營店及合伙聯(lián)營店，員工人數(shù)達到1300多名。橋亭活魚小鎮(zhèn)是福建省著名商標，總部設在福建省省會福州市。
多年來，橋亭堅持以民生健康為己任！
推崇綠色健康食品，不但保證每一份菜肴的出品均使用中國馳名商標品牌的“盛洲食用油”而且我們還與其他眾多一線知名品牌簽訂了長期供貨協(xié)議，例如：李錦記、金鑼、海天、保寧、味好美、美味源、家樂、金果源、雀巢等。嚴格控制各種原調、配料的采購關，堅決杜絕二次回收油，我們全體員工完全可以鄭重承諾：每一道的菜品做到了“絕不添加任何色素和添加劑”，真正做到了“健康、美味、經(jīng)濟”。商場如戰(zhàn)場！打仗表面拼的短兵相接！其實拼的是糧草供應“后勤保障”！商機稍遜即逝！橋亭強大的供應鏈商貿幫助您快速搶占市場制高點！
魯班裝飾設計工程有限公司
橋亭活魚小鎮(zhèn)秉承了一貫的仿古風格，更獨具匠心的突出了不少精彩設計，更顯精致典雅店內青磚灰瓦，流水潺潺，詩意黯然；幾幅老照片，純粹鄉(xiāng)土味，觸動了對兒時故鄉(xiāng)的思念。 橋亭活魚小鎮(zhèn)擁有深厚的文化底蘊，她源自一個溪多、橋多、亭子多的橋亭村，因為溪多，所以魚也多。那里鄉(xiāng)風淳樸，好以魚待客，故烹制出的魚別具風味，“鮮、嫩、滑、筋斗”是最大的特色，再加上時尚的“麻辣” 味，讓賓客流連忘返！
福建小鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司
橋亭不斷優(yōu)化自己的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，從源頭嚴格把控產(chǎn)品質量。
2015年3月，橋亭獲得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的產(chǎn)品溯源認證。
文化和當?shù)毓旁阶逦幕幕旌?、交流而逐漸形成的。
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