“自家漁塘”為大聚八方品牌管理有限公司重點(diǎn)打造及推廣的魚火鍋品牌連鎖。 自家漁塘底料由成都著名“冷鍋魚創(chuàng)始人”蔣正權(quán)師傅親自料理！自家漁塘創(chuàng)始人蔣正權(quán)出生于成都，一個(gè)美食云涌的飲食江湖，被評為國家級烹飪大師。在很多人眼里自家漁塘創(chuàng)始人是“冷鍋魚教父”，不斷為他人打造餐飲品牌?？瓷先ナ聵I(yè)版圖穩(wěn)步拓展，但自家漁塘創(chuàng)始人時(shí)常在想“我的人生下一步會(huì)是什么？” 四十而不惑的年齡段，毅然決定遵從內(nèi)心的呼喚，開一家屬于自己店。 郭沫若有詩云“二人之金口內(nèi)，軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚，巴國第一味?！弊约覞O塘鍋底均使用一次性清油鍋底，味道鮮辣、酥麻、醇香，讓您與食材之間有一次奇妙的邂逅。自家漁塘目前就餐有自助和稱重自選兩種形式，菜品豐富，其中有：黃辣丁、梭邊魚、江團(tuán)、黑魚、青魚、三角峰、紅沙現(xiàn)殺現(xiàn)煮，川香雞脯、椒麻里脊、土家熏肉、雪花培根，毛肚，雪蟹腿，梭子蟹，精美涼菜、白酒，啤酒，飲料，自制酸梅汁，小吃、水果，糕點(diǎn)等上百種菜品，是朋友聚會(huì)、生日PARTY、各類大型團(tuán)體自助餐完美的選擇。 目前自家漁塘擁有多家直營店和加盟，經(jīng)營狀況均良好。預(yù)借助大聚八方公司總部的力量，走向全國，讓更多的人享受自家漁塘魚火鍋的美味。
加盟優(yōu)勢
一、穩(wěn)定性高
1、魚火鍋是四川特色，有上千年歷史可究。魚肉鮮美、爽口嫩滑，符合現(xiàn)代人的生活習(xí)慣和飲食
需求，是穩(wěn)定的餐飲業(yè)態(tài)。
2、自家漁塘魚火鍋正宗的口味，讓消費(fèi)者正真體驗(yàn)舌尖上的味道，還可以用美食獨(dú)特的搭配，
多種菜品供食客隨意選擇，在這里你可以完全滿足自己的美食主張，
根據(jù)你的喜歡來決定食材完全自主搭配，黃辣丁、三角峰江團(tuán)魚、梭邊魚等多種魚類品種，應(yīng)有盡有。
二、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小 
1、自家漁塘魚火鍋主打大眾化的定價(jià)策略及時(shí)尚舒適的就餐環(huán)境，具有投資不高、收入穩(wěn)定、
現(xiàn)金流快、風(fēng)險(xiǎn)低回報(bào)高等特點(diǎn)，經(jīng)營不受季節(jié)影響，開店不受域限制，無淡旺季之分獨(dú)占市場。
2、 以煮為主要工序，天然、健康、深受消費(fèi)者追捧；而就地取材、操作簡單、節(jié)約人工成本，是小本高效的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化操作
按照“自家漁塘魚火鍋”產(chǎn)品量化制作標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合系統(tǒng)化的理論培訓(xùn)和實(shí)際操作培訓(xùn)，能夠快速掌握比例標(biāo)準(zhǔn)、操作流程和控制要點(diǎn)，且能長期保持產(chǎn)品的穩(wěn)定。
加盟支持
一、完善的后續(xù)加盟支持服務(wù)
大聚八方公司為自家漁塘魚火鍋加盟商提供門面尋找、市場調(diào)查、裝修指導(dǎo)、開業(yè)支持、后續(xù)人力儲(chǔ)備等全程公司人員支持。公司實(shí)行月度督導(dǎo)服務(wù)，有效解決加盟店運(yùn)營問題，保證新品推廣、管理提升隨時(shí)保持與公司總部一致，不再為后續(xù)服務(wù)擔(dān)憂。
二、產(chǎn)品持續(xù)更新
公司總部擁有強(qiáng)大的研發(fā)能力，會(huì)定期研發(fā)特色菜品，具有創(chuàng)新思維，并結(jié)合區(qū)域門店實(shí)際情況，開發(fā)本地特色菜品。符合市場并引領(lǐng)市場潮流。菜品種類劃分科學(xué)、營養(yǎng)搭配均衡。
三、完善的管理體系
大聚八方經(jīng)營管理模式先進(jìn)，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化營運(yùn)和生產(chǎn)。經(jīng)過多年商業(yè)實(shí)踐總結(jié)出了一套餐廳實(shí)用管理體系，從選址開店到員工培訓(xùn)、菜品制作、后期營運(yùn)、市場營銷中將會(huì)遇到的種種問題都做出了相應(yīng)的解決方案。
四、先進(jìn)的品牌營銷模式
大聚八方有統(tǒng)一的專業(yè)品牌策劃團(tuán)隊(duì)，公司網(wǎng)絡(luò)部借用互聯(lián)網(wǎng)工具開展全網(wǎng)營銷，大數(shù)據(jù)挖掘與分析，公司為加盟店建立獨(dú)享的極具競爭力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營銷策劃方案。
五、強(qiáng)大的培訓(xùn)體系
不害怕您不會(huì)，就害怕沒有人教您。大聚八方為加盟商量身定制了，多種形式的培訓(xùn)：技術(shù)傳授、區(qū)域分享、實(shí)習(xí)、
授課、品牌商學(xué)院深造等等。
六、跟我們在一起您的選擇會(huì)更多
加盟了自家漁塘魚火鍋，就等于加盟了大聚八方公司的餐飲體系。大聚八方目前擁有 “師徒情人民食堂、
萬杰老灶火鍋、嘎嘎鴨腦殼、自家漁塘、讓簽簽飛”等眾多項(xiàng)目品牌。高中低檔次的項(xiàng)目品牌搭配，您有更多的選擇！
七、跟我們在一起您會(huì)走的更遠(yuǎn)
大聚八方為旗下的每一個(gè)品牌項(xiàng)目的加盟商都設(shè)計(jì)了良好的晉升支持體系。您有更多的上升空間，成為市級代理，成為省級代理，成為我們的股東，未來和我們一起上市。