長沙五十七度湘餐飲管理有限公司，成立于2004年2月19日，公司成立之初在餐飲行業(yè)首推體驗(yàn)式服務(wù)模式，以“沒有門檻的消費(fèi)”觀念及明亮的風(fēng)格、親切的服務(wù)、豐富的出品，奠定了品牌基石。后為適應(yīng)多品牌發(fā)展需要，于2011年1月1日正式更名為湖南省長沙五十七度湘餐飲管理有限公司。公司目前擁有好食上、海食上、57度湘、我愛魚頭、水貨主題餐廳、好食上青年餐廳、卓信咨詢管理等七個(gè)品牌。
發(fā)展變遷
2004年5月9日，公司旗下第一家門店——長沙五十七度湘好食上江景店正式對(duì)外營業(yè)，營業(yè)面積逾5000平方米，經(jīng)營區(qū)域分一、二層，分別設(shè)立江景區(qū)、散宴區(qū)、宴會(huì)區(qū)、廳房區(qū)，共計(jì)45間包房，可同時(shí)提供近千人用餐服務(wù)。
2006年6月17日，公司旗下第二家門店——長沙五十七度湘好食上八一路店在鴻飛大廈盛大開啟，本著開店即是提升的原則，作為長沙唯一“一至五層”獨(dú)立區(qū)間經(jīng)營的單店，無論是從格局、規(guī)模給廣大客戶獨(dú)立的相對(duì)空間感，改變大型中餐慣有的喧鬧感。
2008年8月16日，公司旗下新品牌“海食上”在長沙城市地標(biāo)建筑摩天輪下開始試營業(yè)，9月1日正式營業(yè)?！昂Ｊ成稀蹦μ燧喌暧尚录悠略O(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，位于城市中心，以“海鮮假日，城市客廳”為經(jīng)營主題，成為湖南人待客客廳，以精品湘菜、深海海鮮，全國各類別菜式的吸納與組合，滿足人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的飲食文化與感觀需求。
2009年11月5日公司打造的創(chuàng)新湘菜鐵板燒品牌 “57℃湘”第一家店——長沙芙蓉路店正式開業(yè)。作為全世界最大的鐵板燒餐廳，長沙57℃湘芙蓉店?duì)I業(yè)面積約1700多平方米，擁有43張鐵板燒臺(tái)，可同時(shí)供400人用餐。
2010年6月，為滿足廣大顧客需求，長沙57℃湘王府店在烈士公園東門口應(yīng)運(yùn)而生，這種創(chuàng)新的烹飪方式突破傳統(tǒng)湘菜做法，將湘菜以簡約、時(shí)尚、超口感方式直觀呈現(xiàn)給客人，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。
2011年，公司努力踐行主輔品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，將市場(chǎng)拓展到省外。5月17日，上海57℃湘無限度店順利開業(yè)，5月18日，旗下另一新品牌“我愛魚頭”店開業(yè)，同年12月5日，上海57℃湘虹口龍之夢(mèng)店也正式對(duì)外營業(yè)。
2012年，公司繼續(xù)進(jìn)軍上海地區(qū)市場(chǎng)。下半年，上海57℃湘仲盛店、光啟城店相繼隆重開業(yè)。上海各門店自營業(yè)以來，得到了上海地區(qū)消費(fèi)者的高度贊賞與認(rèn)可。同時(shí)，公司在2012年全面啟動(dòng)“57℃湘”品牌加盟發(fā)展業(yè)務(wù)，積極開拓全國市場(chǎng)，收到了市場(chǎng)的積極反饋，先后成功在太原、泉州、南京、西安、貴陽、武漢等城市中心商業(yè)區(qū)開設(shè)了直營和加盟店面。
2013年，公司繼續(xù)加快發(fā)展步伐，繼續(xù)推進(jìn)“多品牌 大布局”發(fā)展，5月8日好食上宇成店開業(yè)。9月1日，好食上喜盈門店開業(yè)。9月27日推出“水貨餐廳”、“好食上青年餐廳”、“我愛魚頭”、“57度湘”品牌，迎來萬達(dá)廣場(chǎng)新店的開啟。
      2014年，公司持續(xù)推進(jìn)“跨區(qū)域全國連鎖經(jīng)營”發(fā)展戰(zhàn)略，先后在1月25日，上海水貨五角場(chǎng)萬達(dá)店正式營業(yè)，8月28日，水貨北京朝陽大悅城店、北京悠唐廣場(chǎng)店開業(yè)，10月1日，小豬豬全國首家旗艦店在杭州湖濱銀泰IN77開業(yè)，轟動(dòng)全國。
      2015年，57度湘圍繞“創(chuàng)新”為核心戰(zhàn)略，重點(diǎn)布局“水貨”、“小豬豬”、“57度湘”等品牌在全國連鎖經(jīng)營布局，截止2015年底，57度湘全年新增門店124家，實(shí)現(xiàn)公司歷史上前所未有的快速發(fā)展。
品牌文化
長沙五十七度湘餐飲管理有限公司，以“繼承與發(fā)揚(yáng)”湘菜為核心，以創(chuàng)新湘菜為特色，以創(chuàng)新菜式研發(fā)為導(dǎo)向，在湖南餐飲行業(yè)首推一年更換三次菜譜。以精品湘菜、深海海鮮，全國各類別菜式的吸納與組合，滿足人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的飲食文化與感觀需求。
公司倡導(dǎo)“待人處事，遵守真正樂的標(biāo)準(zhǔn)”的核心價(jià)值觀，提倡以快樂的心態(tài)為顧客提供最專業(yè)和熱情的服務(wù)，真正做到“以情服務(wù) 用心做事”，力求用心創(chuàng)造和留住每一位顧客，用心培養(yǎng)每一名員工成為有理想的人。公司上下齊心，一齊朝著成為國內(nèi)最優(yōu)秀的餐飲企業(yè)而努力。
品牌介紹
 57度湘是長沙五十七度湘餐飲管理有限公司創(chuàng)建的湘式鐵板燒全國連鎖品牌，已經(jīng)在全國30個(gè)城市開設(shè)有80多家門店。“57℃”是中國烹飪協(xié)會(huì)所認(rèn)定的食物入口的最佳溫度，湘代表湖南。該品牌秉承“湘伴快樂，唱響中國”的宗旨，在全國首創(chuàng)中西結(jié)合的鐵板燒餐館，將傳統(tǒng)湘菜納入鐵板燒，和傳統(tǒng)鐵板燒菜品相結(jié)合，形成了新穎的菜品結(jié)構(gòu)。57度湘餐廳店面裝修別致，具有時(shí)尚、休閑、愉悅的氛圍；炒手年輕帥氣，善于交流，和客人能愉快互動(dòng)，特別受到年輕顧客的歡迎。       
57度湘是長沙五十七度湘餐飲管理有限公司創(chuàng)建的湘式鐵板燒全國連鎖品牌，已經(jīng)在全國30個(gè)城市開設(shè)有80多家門店。57度湘在全國首創(chuàng)中西結(jié)合的鐵板燒餐館，將傳統(tǒng)湘菜納入鐵板燒，和傳統(tǒng)鐵板燒菜品相結(jié)合，年輕帥氣的炒手為每一位前來用餐的顧客提供輕松、愉快的用餐體驗(yàn)。