大悅餐飲管理有限公司旗下品牌大官米線于2011年成立第一家直營(yíng)店，致力于打造中國(guó)最優(yōu)質(zhì)的米線品牌和成為購(gòu)物中心必配的餐飲品牌為愿景。
大悅餐飲管理有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)、品牌孵化、營(yíng)銷推廣、品牌策劃、特許經(jīng)營(yíng)、品牌運(yùn)營(yíng)、餐飲連鎖等為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。團(tuán)隊(duì)多年的品牌運(yùn)營(yíng)和餐飲行業(yè)產(chǎn)品的沉淀以及對(duì)未來(lái)中國(guó)餐飲業(yè)前瞻性的分析下，準(zhǔn)確的品牌戰(zhàn)略定位讓企業(yè)和品牌得到了蓬勃發(fā)展，大悅一直如履薄冰、深耕細(xì)作，在企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理中不斷學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的管理模式，并引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)、融合國(guó)際先進(jìn)技術(shù)實(shí)力、重視標(biāo)準(zhǔn)的制定、統(tǒng)一的執(zhí)行、精細(xì)的管理，做好傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合。在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)變革中大悅既能保持敬畏傳統(tǒng)也能擁抱互聯(lián)網(wǎng)，產(chǎn)品上我們堅(jiān)持小而美的餐飲趨勢(shì)，回歸餐飲的本質(zhì)“餐”的傳統(tǒng)概念。在營(yíng)運(yùn)上堅(jiān)持以效率為王、用戶至上的用戶體驗(yàn)為核心，重視模塊大數(shù)據(jù)分析、研究消費(fèi)者行為、尊重市場(chǎng)趨勢(shì)及未來(lái)動(dòng)態(tài)。在品牌拓展上堅(jiān)持特許經(jīng)營(yíng)與直營(yíng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)的管理體系、一致的盈利能力。我們始終如履薄冰，堅(jiān)持選好址開(kāi)好店、評(píng)估好每一個(gè)商圈，用心打磨每一份產(chǎn)品，認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)客戶。供應(yīng)鏈的選擇遵循餐飲行業(yè)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的選材、儲(chǔ)備的時(shí)間、溫度的控制、制作的標(biāo)準(zhǔn)、出餐的速度、加餐的順序等都有嚴(yán)格的管理體系。
    我們把分享更多的美食、提供良好的投資回報(bào)、創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位、打造民族的餐飲品牌等方式回報(bào)社會(huì)為己任，始終尊崇“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神，并以誠(chéng)信、共贏、開(kāi)創(chuàng)經(jīng)營(yíng)理念，創(chuàng)造良好的企業(yè)氛圍。先進(jìn)人性的管理模式，創(chuàng)新的技術(shù)，周到的服務(wù)，卓越的品質(zhì)為生存根本。我們始終遵循回歸產(chǎn)品原本之味和營(yíng)養(yǎng)、健康的飲食搭配，耐心、細(xì)致、熱情、周到的服務(wù)好每一個(gè)客戶！
品牌介紹
    清朝年間，滇南街坊有一間小鋪，老板實(shí)誠(chéng)且手藝上乘，取材肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣，可以讓湯保持溫度。另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟。讀書(shū)人往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜。由于秘方獨(dú)特、口感鮮嫩，無(wú)論何時(shí)都能熱氣騰騰，因此深受當(dāng)?shù)匕傩蘸拓毧嘧x書(shū)人的喜愛(ài)。 朝夕往復(fù)，慕名而來(lái)的游學(xué)人日漸趨多，或功成名就或官至高位或國(guó)之棟梁。
   年復(fù)往返幾十上百年過(guò)去，曾經(jīng)小鋪?zhàn)兂闪税倌昀系陞s依然如故絡(luò)繹不絕的曾經(jīng)游學(xué)人即今日之大官再來(lái)回味，沿襲當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，客至當(dāng)日淳樸的鄉(xiāng)親們就會(huì)去鼓樓敲響大鼓傳播喜訊，迎接大官的衣錦還鄉(xiāng)。我們致力探索中國(guó)美食并發(fā)揚(yáng)光大，始終堅(jiān)持上等選材、傳統(tǒng)的制作工藝再融合現(xiàn)代的管理體系古為今用，逐漸演變?yōu)榻袢盏拇蠊倜拙€。
標(biāo)準(zhǔn)出餐時(shí)間  快餐本質(zhì)是快，簡(jiǎn)化操作流程，不超過(guò)3分鐘的標(biāo)準(zhǔn)化出餐時(shí)間提升出餐速度從而帶來(lái)高的翻臺(tái)率
傳統(tǒng)高湯      好吃在于湯，在時(shí)尚簡(jiǎn)潔的快餐中加入傳統(tǒng)特色式的煨湯方法，米線以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)，秘制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，咸淡相宜而著稱
米線     專屬米線，以Q感有韌性，獨(dú)一無(wú)二，同時(shí)備有玉米粒、生菜、木耳等特色的過(guò)橋米線
產(chǎn)品模式      產(chǎn)品的搭配遵循高額利潤(rùn)、簡(jiǎn)單易標(biāo)準(zhǔn)化，主食與休閑食品的相輔相成帶來(lái)不同時(shí)段的高峰，讓坪效最高化。
大官特色加盟服務(wù)：
秉承“誠(chéng)信、共贏、品質(zhì)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，打造行業(yè)特色連鎖品牌，為了大官米線快餐連鎖項(xiàng)目的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目標(biāo)，大官米線在直營(yíng)的基礎(chǔ)上采取區(qū)域、單店特許和直營(yíng)并行的發(fā)展策略，既可區(qū)域特許商可直接開(kāi)設(shè)直營(yíng)店或推廣加盟商亦可向總部招單店加盟商。
加盟優(yōu)勢(shì)
1.授予 “大官米線” 注冊(cè)商標(biāo)、標(biāo)志及企業(yè)VI視覺(jué)形象系統(tǒng)。
2.商業(yè)合同簽訂后對(duì)預(yù)選的店鋪進(jìn)行專業(yè)化的商圈評(píng)估。
3.負(fù)責(zé)待開(kāi)店鋪的整體規(guī)劃、裝潢設(shè)計(jì)及裝修指導(dǎo)。
4.負(fù)責(zé)店鋪、中央廚房、收銀系統(tǒng)的設(shè)備安裝、調(diào)試和培訓(xùn)。
5.負(fù)責(zé)開(kāi)店、管理、服務(wù)、技術(shù)、財(cái)務(wù)的全面培訓(xùn)，提供全套管理手冊(cè)及培訓(xùn)手冊(cè)。
6.開(kāi)業(yè)期間公司派資深管理人員和熟練店員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)帶教。
7.對(duì)店鋪的日常經(jīng)營(yíng)、管理、績(jī)效進(jìn)行督導(dǎo)和經(jīng)驗(yàn)診斷。
8.提供經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的店鋪促銷等活動(dòng)的指導(dǎo)。
9.公司的研發(fā)中心根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)流行趨勢(shì)，定期的進(jìn)行新品升級(jí)換代。
10.對(duì)區(qū)域代理商進(jìn)行加盟推廣的指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，幫助指導(dǎo)推廣策略和法律文書(shū)。
11.物流、冷鏈運(yùn)輸、冷藏系統(tǒng)的規(guī)劃指導(dǎo)，專用原材料及半成品的統(tǒng)一配送。
12.實(shí)施區(qū)域性或全國(guó)性的惠及各代理商的促銷廣告和招商廣告覆蓋計(jì)劃。
數(shù)字化管理
工藝簡(jiǎn)單   統(tǒng)一配送，只需蒸煮和加熱，無(wú)油煙、明火、廚房、廚師
管理扁平   模塊化直接監(jiān)督，拒絕廚師，大官米線讓每個(gè)加盟商成為店面營(yíng)運(yùn)管理者令開(kāi)店、管店更輕松?！懂a(chǎn)品手冊(cè)》、《培訓(xùn)手冊(cè)》、《營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》等等，使管理更加標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。
培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)   實(shí)戰(zhàn)型的教學(xué)和訓(xùn)練體系，讓您快速成為專業(yè)的快餐管理人才。
全國(guó)聯(lián)網(wǎng)   未來(lái)所有門店的營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)總部聯(lián)網(wǎng)，通過(guò)數(shù)據(jù)分析知曉不同城市門店的營(yíng)運(yùn)狀態(tài)，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
開(kāi)店微調(diào)復(fù)制
微調(diào)復(fù)制  大官米線以點(diǎn)蓋面經(jīng)過(guò)多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、營(yíng)運(yùn)積累、行銷策劃、飲食習(xí)慣、客戶群體等等大數(shù)據(jù)積累，協(xié)助加盟商做好風(fēng)險(xiǎn)控制，后期根據(jù)加盟商實(shí)際情況再派人于當(dāng)?shù)刈鑫⒄{(diào)整
研發(fā)中心  總部的研發(fā)中心不間斷的進(jìn)行產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，確保門店產(chǎn)品的升級(jí)換代、常吃常新。
物流體系  建立屬于大官米線終端的網(wǎng)絡(luò)物流化經(jīng)營(yíng)體系，讓所有采購(gòu)、發(fā)貨、物流智能化。
店面統(tǒng)一裝修
公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)、裝修，保持品牌形象的整體和專有性，做到成本的有效控制。有限資金的投入，較短的回收周期。
加盟支持
成熟品牌、極低風(fēng)險(xiǎn)
品牌成熟代表獲得市場(chǎng)認(rèn)可，最為接近簡(jiǎn)單復(fù)制，降低了投資者最大的風(fēng)險(xiǎn)！幾年的直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為后續(xù)的品牌發(fā)展和門店復(fù)制打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，進(jìn)駐平和堂、步行街悅方、奧克斯、世紀(jì)金源、新世界是品牌實(shí)力的證明。另外在街邊、社區(qū)都有成功模式！
巨額廣告、專業(yè)團(tuán)隊(duì)
大官米線解決您所有營(yíng)銷推廣之憂，總部每年在各大媒體互聯(lián)網(wǎng)、報(bào)刊、戶外媒體、雜志規(guī)劃有效的進(jìn)行大量的廣告推廣。不僅僅大官米線品牌帶來(lái)了大量的品牌知名度，也給全國(guó)各大加盟商起到了強(qiáng)大的客戶引流并大量拉升門店銷售額。專業(yè)的培訓(xùn)考核、選址渠道、選址評(píng)估、店長(zhǎng)帶店、產(chǎn)品研發(fā)、巡店督導(dǎo)等生態(tài)式輔助管理?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代專業(yè)的數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)在大官米線營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)中幫您找到產(chǎn)品、客戶、市場(chǎng)的契合點(diǎn)，為后期可持續(xù)的門店盈利能力帶來(lái)穩(wěn)定有效的保障！
中央工廠、降低成本
原來(lái)混亂、隨意、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品原料選材不僅僅無(wú)法在現(xiàn)有時(shí)代滿足餐飲的高標(biāo)準(zhǔn)且經(jīng)銷商、代理商從中賺取了大部分的利潤(rùn)，導(dǎo)致后期整個(gè)成本上升而利潤(rùn)卻過(guò)低，所以餐飲也會(huì)經(jīng)常看到因成本不可控而關(guān)店！大官米線團(tuán)隊(duì)有在餐飲行業(yè)沉淀20年，掌握餐飲行業(yè)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。我們有自己的研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)中心、物流配送、有屬于大官米線自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和渠道商，利潤(rùn)高、口味穩(wěn)定、食品安全有保障！解決了餐飲創(chuàng)業(yè)、投資者所有的后顧之憂！
商業(yè)模式、簡(jiǎn)單快捷
天下武功唯快不破，快餐的本質(zhì)是“快”和“餐”即高效和口味！傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，辛苦毋庸置疑。大官米線改變餐飲簡(jiǎn)介快餐的新概念，無(wú)廚房、無(wú)廚師、無(wú)油煙、無(wú)明火，讓每一位投資者僅需流程化蒸煮即可！在激烈競(jìng)爭(zhēng)的餐飲行業(yè)讓大官米線把快做到極致。高效的操作模式讓快餐快速上餐和高效翻臺(tái)且做到口味保障。簡(jiǎn)潔的模式讓辦證和選址更為方便。
全國(guó)聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)管理
遵循以市場(chǎng)為導(dǎo)向，讓數(shù)據(jù)做決定！大官米線所有加盟門店，全部聯(lián)網(wǎng)由大官米線總部系統(tǒng)管理，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)時(shí)代通過(guò)數(shù)據(jù)分析問(wèn)題，做出商圈選址、如何評(píng)估、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)、行銷策劃的調(diào)整和改善。讓每一個(gè)小本創(chuàng)業(yè)還是投資的加盟商成為餐飲的營(yíng)運(yùn)管理者走向統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)，而不是一位無(wú)管理可言僅僅會(huì)炒菜的技術(shù)廚師。
融入文化、口味獨(dú)特
團(tuán)隊(duì)餐飲行業(yè)20幾年的沉淀為品牌打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，大官米線在短短近5年的時(shí)間深耕細(xì)作。在產(chǎn)品、營(yíng)運(yùn)上不斷追求卓越的基礎(chǔ)上，我們還不斷努力遵循像國(guó)際快餐品牌來(lái)到中國(guó)做出產(chǎn)品的更改來(lái)適應(yīng)本土化變革。大官米線在品牌文化和特色的主題中同時(shí)也擁抱全國(guó)各區(qū)域餐飲習(xí)慣，融入當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?br /> 定價(jià)靈活、利潤(rùn)豐厚
分布全國(guó)各大區(qū)域及縣城，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平及后期商圈評(píng)估報(bào)告制定產(chǎn)品的靈活定價(jià)。獨(dú)家研發(fā)中心和穩(wěn)定的渠道，讓大官米線的利潤(rùn)率可以達(dá)到平均70%左右。分布全國(guó)各大區(qū)域及縣城，會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平及后期商圈評(píng)估報(bào)告靈活定價(jià)。
獨(dú)家支持、門店選址
為了品牌可持續(xù)性發(fā)展，大官米線在門店選址上嚴(yán)格遵循品牌選址體系！根據(jù)多年大官米線直營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)客戶群體、消費(fèi)能力、聚客點(diǎn)、消費(fèi)時(shí)段、業(yè)態(tài)等等全面數(shù)據(jù)化分析。為無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)的人保駕護(hù)航。