云南罐罐米線憑這份熱乎勁兒，成了街頭小吃的新寵。2023年成立的肖蘸罐罐米線，短短兩年開出近150家店，不少創(chuàng)業(yè)者盯著問：肖蘸罐罐米線怎么樣？加盟條件有哪些？
先說說品牌底子：云南風味做根基，特色藏在細節(jié)里。肖蘸罐罐米線是云南本土品牌，光湯底就藏著功夫——大骨、老母雞加宣威火腿熬夠2小時，湯汁濃稠掛勺；米線用昆明手工鮮粉，煮好后筋道不坨。最特別的是“炭火烤罐+蘸料自由”，砂鍋在炭火上烤得滋滋冒熱氣，搭配十余種蘸料，能調(diào)出酸辣、咸鮮等多種口味，連北京首店都靠這特色圈了不少回頭客。除了米線，還搭配松茸雞肉爛飯、蔥油薄餅等輔品，客群從學生到上班族都覆蓋，不少門店輔品收入占比超30%。
再講關(guān)鍵的加盟條件，門檻不高，新手也能沾邊?；A(chǔ)要求很實在：首先得有10-20萬元啟動資金，這包含3萬元加盟費、1萬元保證金，還有門店裝修和設(shè)備采購的錢。其次對門店有要求，20㎡以上就能開，總部推薦開在社區(qū)門口、商場美食區(qū)或?qū)W校周邊，這些地方人流穩(wěn)，符合快餐消費場景。
更重要的是經(jīng)營能力要求：得認可品牌的“現(xiàn)制現(xiàn)賣”規(guī)矩，比如湯底每日現(xiàn)熬、米線當天配送，不能圖省事用半成品；雖然沒強制要求餐飲經(jīng)驗，但得愿意學10天培訓課程，從砂鍋火候把控到蘸料調(diào)配都得過關(guān)。另外總部支持區(qū)域授權(quán)，想多開幾家的創(chuàng)業(yè)者，只要首店經(jīng)營達標，還能申請區(qū)域開發(fā)資格。
加盟后的扶持也不玩虛的，從開店到運營都管。選址時總部會派人測人流量、看競品分布，幫避“高房租低客流”的坑；裝修給現(xiàn)成的云南風圖紙，連砂鍋擺放位置都標好，省了設(shè)計費。供應(yīng)鏈更省心，核心蘸料和湯底料包由中央廚房統(tǒng)一配送，比自己采購省20%成本，食材損耗率能控制在3%以內(nèi)。每月還給營銷方案，比如“加1元換購酸梅汁”，不少新店靠這招首月就賣5000多碗。
盈利賬也明明白白：一碗罐罐米線賣18-25元，食材成本才6-8元，毛利率超65%；20㎡檔口日均賣200碗，日營收能有4000元，多數(shù)門店10個月左右就能回本。現(xiàn)在云南小吃熱度正漲，肖蘸這種“口味正、門檻低、扶持實”的項目，適合想踏實做小生意的人。守好“炭火現(xiàn)烤、鮮熬湯底”的規(guī)矩，這碗熱乎米線準能把日子焐得紅火。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒：為規(guī)避投資風險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風險。
