過橋緣餐飲連鎖經(jīng)營有限公司1996年成立于山東省淄博市，總部位于淄博市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)國貿(mào)大廈，主營食品為云南過橋米線及各種地方特色小菜。過橋米線依托于我國云南省一個(gè)廣泛流傳、具有傳奇色彩的溫馨愛情故事。

經(jīng)過多年來不斷地調(diào)整與改進(jìn)，在保留地方特色的同時(shí)，快速融合了中國江北地區(qū)人們的飲食習(xí)慣及口味，使民族傳統(tǒng)小吃在北方地區(qū)得以發(fā)揚(yáng)光大，獲得廣大消費(fèi)者的一致好評，引領(lǐng)了國內(nèi)地方城市的米線消費(fèi)，被稱為“過橋緣快餐有力的帶動了國內(nèi)米線產(chǎn)業(yè)的發(fā)展”。

公司目前在全國擁有連鎖餐廳近百家，在市場上享有優(yōu)良的知名度和美譽(yù)度。連鎖店鋪主要分布于北京、上海、內(nèi)蒙古、山東、河北、安徽、江蘇等地，公司計(jì)劃2012年連鎖店總數(shù)達(dá)到300家，現(xiàn)已啟動上市計(jì)劃，預(yù)計(jì)在3年內(nèi)成為上市公司。

過橋緣自1996年創(chuàng)立以來，已經(jīng)走過了十三年的風(fēng)雨歷程。1992年，懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的公司總經(jīng)理史建立，從家鄉(xiāng)博山的一個(gè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)來到張店，沒有高學(xué)歷沒有一技之長，他端過盤子、洗過碗，干過廚師。他沒有就此沉淪，而是留意任何可能實(shí)現(xiàn)成功夢想的機(jī)遇。在一次與妻子的偶然談話中，他知道了云南的特色小吃——過橋米線，覺得非常不錯(cuò)，便萌發(fā)了從淄博開一家云南米線店的想法。同所有剛創(chuàng)業(yè)的年輕人一樣，沒有資金、沒有經(jīng)驗(yàn)。就從舉債、賒貨起步，憑借東拼西湊的3萬塊錢，在美食街上開了第一家云南過橋米線店。

店面較小，只有四十個(gè)座位，也沒有裝修，甚至連門頭都自己動手制作的。由于沒有經(jīng)驗(yàn)，開業(yè)時(shí)，生意非常冷清，差的一天營業(yè)額只有5塊錢，度過了一段非常艱難的時(shí)期。但憑借堅(jiān)強(qiáng)的信念與堅(jiān)信好吃的米線一定會被大眾接受的心態(tài)，不斷調(diào)整改善，終于生意漸漸有了起色，回頭客越來越多。1999年，米線店已經(jīng)獲利，并開始沉淀資金。

2004年，已在淄博市相繼開了九家分店；2006年，在東營、青島、濟(jì)寧、臨沂等地也有了加盟店，公司規(guī)模與品牌影響力初步形成。2008年，公司又實(shí)現(xiàn)了一次大的跨越，在北京商業(yè)繁華地段朝陽區(qū)與北京望京開了2家形象餐廳，開業(yè)后均生意興隆，座無虛席，北京餐廳的成功開設(shè)，預(yù)示著過橋緣已走出山東，邁向更廣闊的全國市場。

企業(yè)文化

十多年以來，公司始終遵循“健康、團(tuán)結(jié)、卓越、充滿愛”的企業(yè)經(jīng)營理念，以人為本、嚴(yán)謹(jǐn)創(chuàng)新、高效執(zhí)行，秉承“弘揚(yáng)民族飲食文化”的發(fā)展宗旨，以打造發(fā)展有中國特色的中式快餐連鎖為目標(biāo)，不斷學(xué)習(xí)國內(nèi)外大中型快餐連鎖企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國餐飲市場的定位需求，積極為廣大消費(fèi)者提供健康營養(yǎng)的美食、優(yōu)質(zhì)熱情的服務(wù)、安全舒適的就餐環(huán)境。

公司能夠快速的發(fā)展，除了在保持硬件技術(shù)過硬的基礎(chǔ)上，更加注重軟件的強(qiáng)化，每年不間斷地持續(xù)進(jìn)行系統(tǒng)訓(xùn)練，根據(jù)各層級員工需求制定不同的培訓(xùn)計(jì)劃。為了學(xué)習(xí)更先進(jìn)的管理知識，公司每年不定期組織中高層管理人員參加北大、清華及商學(xué)院等舉辦的專業(yè)的經(jīng)營管理課程。公司現(xiàn)有員工一千余人，基層員工占據(jù)大半，系統(tǒng)的培訓(xùn)、完善的發(fā)展計(jì)劃與福利保障制度，給有夢想有理想，不服輸，勇于挑戰(zhàn)的年輕伙伴在個(gè)人素質(zhì)提升與事業(yè)生涯規(guī)劃方面提供了廣闊的展現(xiàn)平臺，快速實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值。

社會公益事業(yè)亦是我公司不斷開展的一項(xiàng)重要義務(wù)，作為一個(gè)有愛心有責(zé)任心的企業(yè)，多年來已陸續(xù)資助貧困山區(qū)兒童數(shù)十人，每年不定期，分別多次捐款捐物、組織員工到社會福利院看望病殘兒童及孤寡老人。08年5月份的四川汶川縣大地震災(zāi)難中，過橋緣公司首當(dāng)其沖，公司總經(jīng)理個(gè)人捐款10萬元，組織號召各餐廳員工捐款捐物達(dá)數(shù)萬元。這一切，都緣于一個(gè)“愛”字和對回報(bào)社會強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感。

基于我公司所做的不懈努力，2005年度我公司被評為淄博市“消費(fèi)者滿意品牌”，“淄博市雙百佳文明誠信工商戶”，被山東省評為“受消費(fèi)者喜愛的快餐店”稱號。2006年被評為淄博市“誠信經(jīng)營示范單位”，“淄博特色餐飲名店”，“全市個(gè)私協(xié)系統(tǒng)先進(jìn)會員單位”。2007年公司總經(jīng)理被評為“張店區(qū)優(yōu)秀青年企業(yè)家”，“淄博市青年崗位能手”。2008年被評為“山東省消費(fèi)者滿意單位”，“山東省著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號。2008年、2009年連續(xù)兩年被《財(cái)富》雜志評為卓越雇主 ——“中國適宜工作的公司”。2011年被評為“中國特許經(jīng)營具成長力獎”。

公司以成長發(fā)展為主要動力，不斷超越自我，因?yàn)橄嘈拧懊褡宓牟攀鞘澜绲摹?！締造民族飲食品牌，展現(xiàn)傳統(tǒng)文化精髓，將民族風(fēng)情以過橋緣餐飲品牌傳播到全國乃至全世界是我們不懈的追求！