武漢市老帥爺王管理有限公司，老帥爺王臭豆腐是極有漢味特色的漢味小吃，它是在祖宗基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，聽我爺爺講，在1938年，河南大旱糧食顆粒無收，又加上日本鬼子的侵略，在家鄉(xiāng)已無法生活，為了生存下來，全村老老少少都去外地討飯，當(dāng)時我爺爺帶著我的伯父、父親、姑姑、奶奶來到了漢口，在這里遇到了祖師父（我父親講，這個師父是清朝晚期給皇帝做膳食的，主要是做點心、小吃，他看我爺爺人好就手把手的教我爺爺做了這手漢味臭豆腐。我的爺爺就靠這個手藝養(yǎng)了我父親這代人，我們?yōu)榱思o念這位救命恩人，把我們的臭豆腐叫“老帥爺王臭豆腐”，老帥爺王臭豆腐是湖北省唯一一家通過QS認證，從生產(chǎn)到店面銷售的企業(yè)。
我們的“武漢市老帥爺王企業(yè)管理有限公司”也是在這個基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，老帥爺王臭豆腐已經(jīng)投放市場連鎖經(jīng)營，就受到了全國消費者的追捧，每個店面前面都排期長隊，更有附近商戶聯(lián)名到物業(yè)要求增加人手，維護現(xiàn)場秩序（武漢光谷店），出現(xiàn)了盼星星、盼月亮、盼著老帥爺王來到咱的門店旁，也好沾沾老帥爺王人氣的光。