葡式蛋撻延伸產(chǎn)品:最暢銷的焦糖布丁、面包布丁。每個(gè)成本1元,售價(jià)5元。
一、目標(biāo)經(jīng)營(yíng)方式:
1. 自有門(mén)面銷售,增加銷售品種
2. 租賃繁華路段門(mén)面(火車站、步行街、公園、學(xué)校周邊等人流集中路段),用流量促進(jìn)銷售
3. 租用大型連鎖超市專柜:如家樂(lè)福超市等,提高產(chǎn)品影響力
4. 圍繞商務(wù)樓的便利店:如7-11連鎖便利店等,或是外賣給寫(xiě)字樓的大量消費(fèi)人群
二、目標(biāo)消費(fèi)人群:
1. 商務(wù)樓商圈內(nèi)辦公室職員
2. 大、中、小學(xué)生
3. 時(shí)尚一族
4. 其他喜愛(ài)蛋撻者
三、 前期資金投入(以10平米左右的單店計(jì)算)
1、 店面租金:1000元/月,一般是按季支付,押金按一個(gè)月租金計(jì)算:即1000*4=4000元(店面租金各地差異較大,請(qǐng)根據(jù)實(shí)地情況計(jì)算)
2、 門(mén)面裝修:3000元(高檔裝修)
3、 購(gòu)買設(shè)備:購(gòu)買冰柜一臺(tái)大約2000元,冷藏柜一臺(tái)1000元左右;
4、 購(gòu)買原料:2000元;
5、 加盟技術(shù)培訓(xùn)費(fèi):12800元(一次性付清,無(wú)其他任何費(fèi)用) 前期資金投入費(fèi)用合計(jì)約為1.9萬(wàn)左右(當(dāng)然為保證運(yùn)轉(zhuǎn)的連續(xù)性,最好多準(zhǔn)備2000元流動(dòng)資金)
投資分析:(以葡式蛋撻為例)
1、每個(gè)蛋撻成品成本在0.6-0.65元(包含全部原料成本及水電費(fèi)用);每個(gè)蛋撻售價(jià)在3—3.5元(價(jià)格可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況自行調(diào)整);
2、一般大中城市日銷售都不少于1000個(gè),現(xiàn)在按縣級(jí)地區(qū)最低售價(jià)及最少銷售量計(jì)算:日銷售蛋撻800個(gè),銷售額為:800*(3.5-0.65)=2280元(扣除原料成本月銷售額),一個(gè)月就是2280*30=68400元;
3、按10平米的店鋪計(jì)算租金:2000元/月(各地差異較大); 2名員工工資:2000*2=4000元;水電費(fèi)用:500元/月;其他費(fèi)用200元/月;總計(jì)費(fèi)用是:2000+4000+500+200=6700元/月;
4、僅葡式蛋撻一項(xiàng)的月收入:68400-6700=61700元/月;(當(dāng)月可以收回全部投資并且盈利)
5、可能您覺(jué)得6萬(wàn)多元/月是不是少了些呢?答案是否定的,做任何事情都是看長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,天下沒(méi)有一口吃成的胖子,本行業(yè)也不是暴力行業(yè)。
6、其實(shí)如果您還附帶其他產(chǎn)品(例如港式飲品各種飲品或者休閑小食等)一并銷售,其收入是相當(dāng)可觀的,只要您努力,對(duì)自己有信心,月入10萬(wàn)元并不是夢(mèng)想。
葡式蛋撻合作方式:
普及型9800元 :
1、學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作,包括蛋撻皮、蛋撻液的制作,各種口味(葡式蛋撻、原味港式蛋撻、英式核桃撻、經(jīng)典巧克力蛋撻、美國(guó)藍(lán)莓撻、松仁撻、美式杏仁撻、紅櫻桃撻、黃桃撻、蔓越莓撻、日式抹茶撻、咖啡撻、椰蓉?fù)?、黃桃蛋撻、紅豆蛋撻、紅櫻桃蛋撻、白蘭地蛋撻、)的技術(shù)以及烤制等,尚飲品、最新五谷雜糧熱飲(花生味、玉米味、紅豆味、綠豆味、燕麥味、黑芝麻味)等等。
2、學(xué)習(xí)韓國(guó)蜂蜜小面包、芝麻薄餅、椰蓉條、蝴蝶酥等流行西點(diǎn)的技術(shù)。
3、配送單層雙盤(pán)專用烤箱一臺(tái),烤盤(pán)4只、標(biāo)準(zhǔn)模具100只、蛋撻液攪拌機(jī)1臺(tái)、60厘米保溫展示柜一臺(tái)。
4、包括教學(xué)DVD光盤(pán)3張(西點(diǎn)入門(mén)、蛋撻、飲品等)
綜合級(jí)12800元:
1、學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作,包括蛋撻皮、蛋撻液的制作,各種口味(葡式蛋撻、原味港式蛋撻、英式核桃撻、經(jīng)典巧克力蛋撻、美國(guó)藍(lán)莓撻、松仁撻、美式杏仁撻、紅櫻桃撻、黃桃撻、蔓越莓撻、日式抹茶撻、咖啡撻、椰蓉?fù)?、黃桃蛋撻、紅豆蛋撻、紅櫻桃蛋撻、白蘭地蛋撻、)的技術(shù)以及烤制等,尚飲品、最新五谷雜糧熱飲(花生味、玉米味、紅豆味、綠豆味、燕麥味、黑芝麻味)等等。
2、學(xué)習(xí)韓國(guó)蜂蜜小面包、芝麻薄餅、椰蓉條、蝴蝶酥等流行西點(diǎn)的技術(shù)。
3、配送單層雙盤(pán)專用烤箱一臺(tái),烤盤(pán)6只、標(biāo)準(zhǔn)模具200只、多功能攪拌機(jī)一臺(tái)、蛋撻皮專用切刀1套、蛋撻液攪拌機(jī)1臺(tái)、100厘米保溫展示柜一臺(tái)。
4、包括教學(xué)DVD光盤(pán)3張(西點(diǎn)入門(mén)、蛋撻、飲品等)
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