投資金額
50-100 萬
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè)：餐飲美食>火鍋
發(fā)展模式：自由代理、二級(jí)特許
主營(yíng)產(chǎn)品：
品牌孵化合作
一. 餐飲市場(chǎng)分析：近5年來，中國(guó)餐飲市場(chǎng)進(jìn)入黃金時(shí)代，無數(shù)投資者進(jìn)入餐飲市場(chǎng)，特別是火鍋市場(chǎng)，因其容易標(biāo)準(zhǔn)化，易復(fù)制化，成為很多投資者的首選。但是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲的經(jīng)營(yíng)方式在改變，現(xiàn)代餐飲已經(jīng)是一個(gè)進(jìn)入門檻低，做好門檻高的時(shí)代，是一個(gè)涉及到味道、菜品、服務(wù)、環(huán)境、體驗(yàn)、管理、成本控制等方面的系統(tǒng)的工程，是一個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。如果還停留在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)思維：找一個(gè)鋪面，裝修好，把原材料買回來，坐等客人上門的思維，已經(jīng)不再適應(yīng)現(xiàn)代餐飲的經(jīng)營(yíng)要求，餐飲經(jīng)營(yíng)全在一點(diǎn)一滴的細(xì)節(jié)，這些細(xì)節(jié)靠一個(gè)人或者幾個(gè)人，沒有十年八年的摸索，是不容易有心得的，所以專業(yè)的合作平臺(tái)是非常重要的!
二. 資源整合：四川是美食之省，成都更是美食之都，川味成為全國(guó)都流行的美食，特別是火鍋，近年來很多餐飲人都是把成都的一個(gè)美食產(chǎn)品結(jié)合好的商業(yè)模式，成就一個(gè)餐飲品牌，如北京聞名全國(guó)的“新辣道”，全國(guó)兩百余家分店，其產(chǎn)品就是來源于成都的梭邊魚。
三. 品牌孵化模式：專業(yè)鑄就品牌!品牌成就夢(mèng)想!外省火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較小，但餐飲專業(yè)化和系統(tǒng)化較差，成都玖留香餐飲管理有限公司專注餐飲經(jīng)營(yíng)15年，通過品牌孵化模式，幫助有實(shí)力，致力于在餐飲火鍋行業(yè)干一番事業(yè)的合作伙伴創(chuàng)建他們自己的火鍋品牌。
四. 合作理念：攜手共贏，同享豐盛!成都玖留香餐飲管理公司專注餐飲15年，旗下?lián)碛小袄懈锩黝}火鍋”，“食惠坊北京烤鴨”、“365商務(wù)酒店”等品牌，將甄選優(yōu)質(zhì)實(shí)力合作伙伴，通過團(tuán)隊(duì)、味道、菜品、營(yíng)銷、管理等全方面的輸出支持，幫助其打造自己的火鍋品牌。
五. 孵化品牌：三年來，玖留香餐飲管理有限公司通過創(chuàng)新的品牌孵化合作模式，已經(jīng)成功幫助合作伙伴孵化以下火鍋品牌：
1、 寧夏“川府人家“，門店2家，
2、 深圳“老連隊(duì)“，門店4家
3、 武漢“久久紅“門店6家
4、 南京“蜀香龍門“門店1家
5、 撫順“寬巷子””門店2家
六、孵化支持：定位決定方向，細(xì)節(jié)決定成敗
1、品牌規(guī)劃：品牌命名、商標(biāo)注冊(cè)、品牌LOGO、品牌發(fā)展規(guī)劃、品牌經(jīng)營(yíng)理念的協(xié)助和指導(dǎo)
2、品牌定位支持：、裝修風(fēng)格定位、價(jià)格定位、產(chǎn)品定位、營(yíng)銷定位
3、團(tuán)隊(duì)支持：幫助合作伙伴組建自己的專業(yè)餐飲運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)
4、味道支持：結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，在正宗四川火鍋味道的基礎(chǔ)上調(diào)試出適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的味道，火鍋味道四個(gè)元素:麻、辣、鮮、香，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，突出某些元素，進(jìn)行鍋底味道量化標(biāo)準(zhǔn)化，保證口味持續(xù)穩(wěn)定
5、產(chǎn)品支持：火鍋菜品制作，特定食材采購(gòu)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
6、營(yíng)銷支持：開業(yè)活動(dòng)策劃、團(tuán)購(gòu)策略、市場(chǎng)推廣、節(jié)假日營(yíng)銷、互聯(lián)網(wǎng)微信營(yíng)銷:朋友圈營(yíng)銷、公眾號(hào)營(yíng)銷、會(huì)員營(yíng)銷、節(jié)假日營(yíng)銷
7、管理支持：提供完善的火鍋店運(yùn)營(yíng)管理體系，幫助合作伙伴建立流程化管理模式、員工管理制度、寢室管理制度、衛(wèi)生制度、考核制度等一系列體系
8、培訓(xùn)支持：為合作伙伴提供長(zhǎng)期的免費(fèi)培訓(xùn)，前廳管理培訓(xùn)、后廚培訓(xùn)、員工培訓(xùn)、營(yíng)銷培訓(xùn)、財(cái)務(wù)培訓(xùn)
9、成本管理支持：表格式成本管理，協(xié)助合作伙伴建立表格式成本管理體系，通過表格數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)控制成本管理，提升毛利
10、服務(wù)體系支持：協(xié)助合作伙伴建設(shè)“五星服務(wù)”服務(wù)體系，打造特色“首長(zhǎng)式服務(wù)”，提升服務(wù)水平
11、督導(dǎo)支持：成立督導(dǎo)小組，每月到店督導(dǎo)一次，時(shí)間1-3天，對(duì)門店前廳管理、后廚管理、員工管理、營(yíng)銷管理、衛(wèi)生管理成本管理等各個(gè)運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位的督導(dǎo)，出具書面診斷報(bào)告，提出具體問題解決方案，并監(jiān)督落實(shí)
七、合作目標(biāo)：幫助合作伙伴打造自己的火鍋品牌，走品牌連鎖之路，同享品牌收益，品牌收益80%屬于合作伙伴，品牌收益20%屬于孵化總部
八、合作費(fèi)用：
1、品牌孵化費(fèi)：
2、品牌孵化保證金：
3、督導(dǎo)管理費(fèi)：
4、孵化品牌獨(dú)享權(quán)益：5年孵化期滿，合作方可以選擇以10萬元買斷總部獨(dú)特底料技術(shù)
成都佬革命火鍋經(jīng)營(yíng)至今，不但擁有口感上乘的火鍋，熱情周到的服務(wù)，更有經(jīng)營(yíng)多年總結(jié)出的成功經(jīng)驗(yàn)，其加盟優(yōu)點(diǎn)在于：
1. 可利用“佬革命火鍋”這一全國(guó)知名品牌，快速提升知名度。
2. 減少籌備和自行摸索的時(shí)間。
3. 可以向總部快速有效的學(xué)習(xí)、累積管理經(jīng)驗(yàn)。
4. 周密的開業(yè)籌備、培訓(xùn)及后期營(yíng)運(yùn)支持和人員儲(chǔ)備，能減少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
5. 通過加盟系統(tǒng)，事業(yè)容易擴(kuò)大，達(dá)到事半功倍的效果。
6. 強(qiáng)大的后續(xù)菜品研發(fā)支持。
7. 全國(guó)優(yōu)秀加盟管理經(jīng)驗(yàn)分享。
8. 通過總部原物料配送，能保證品質(zhì)的穩(wěn)定性。
9. 區(qū)域人力資源共享。
加盟條件：
省級(jí)中心店
（1）具有一定規(guī)模及實(shí)力的公司或個(gè)人。
（2）財(cái)務(wù)資信良好。
（3）有向餐飲業(yè)市場(chǎng)投資拓展的戰(zhàn)略。
（4）企業(yè)具備現(xiàn)代管理意識(shí)。
（5）具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，在本地社會(huì)關(guān)系良好。
（6）本人及家庭的健康狀況良好。
（7）愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
市級(jí)特許店
（1）具備一定的商業(yè)背景和飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。
（2）有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和投資實(shí)力。
（3）具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。
（4）具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力。
（5）本人及家庭狀況良好。
（6）愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
地級(jí)特許店
（1）具有一定的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。
（2）有從事餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)熱情。
（3）具備地級(jí)市特許店投資資本。
（4）本人及家庭的健康狀況良好。
（5）具有良好的社會(huì)關(guān)系及處理人際關(guān)系的能力。
（6）愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
縣級(jí)特許店
（1）具備一定的經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。
（2）有從事餐飲業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)熱情。
（3）愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)。
（4）具備縣級(jí)市特許投資資本。
（5）本人及家庭的健康狀況良好、具備良好的社會(huì)、人際關(guān)系。
（6）愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。
加盟支持：
營(yíng)建支持：
<1>市場(chǎng)調(diào)查
<2>選址規(guī)劃
<3>設(shè)計(jì)方案
<4>店堂規(guī)劃
2．營(yíng)運(yùn)支持
<1> 可行性分析
<2>成本控制
3．培訓(xùn)支持
<1>招募用工
<2>管理培訓(xùn)
4、物配支持
<1>火鍋底料配送
<2>菜品配送
<3>原料采購(gòu)
<4>物品配送
5、企劃支持
<1>開業(yè)策劃
<2>營(yíng)銷策劃
<3>廣告宣傳
<4>促銷活動(dòng)
加盟店投資分析
單位：萬元
|
規(guī)模/費(fèi)用 |
省級(jí)中心店 |
市級(jí)特許店 |
地級(jí)特許店 |
縣級(jí)特許店 |
|
裝修 |
30—60 |
20—30 |
20—30 |
8—15 |
|
設(shè)備/物品 |
55—110 |
37—50 |
30—40 |
15—25 |
|
流動(dòng)資金 |
5—10 |
5—10 |
5—10 |
3—5 |
|
加盟金 |
20—30 |
15—25 |
15—20 |
10—15 |
|
總投資 |
100—200 |
80—100 |
60—90 |
50—80 |
支持保障體系
|
營(yíng)建支持 |
選址規(guī)劃、裝修方案、設(shè)備方案、廣告方案、店堂規(guī)劃、投資計(jì)劃、VI方案 |
|
營(yíng)運(yùn)支持 |
可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估、營(yíng)運(yùn)問題診斷、管理 支 持、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo) |
|
培訓(xùn)支持 |
員工招募、管理人員培訓(xùn)、技術(shù)人員培訓(xùn)、財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)、培訓(xùn)評(píng)估 |
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物配支持 |
濃縮底料配送、菜品配送、服裝配送、原料采購(gòu)、物品配送 |
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企劃支持 |
開業(yè)企劃、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動(dòng) |
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手冊(cè)支持 |
財(cái)務(wù)手冊(cè)、人事手冊(cè)、服務(wù)手冊(cè)、菜品手冊(cè)、后廚手冊(cè) |
加盟店投資回報(bào)分析
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加盟店/類別 |
省級(jí)中心店 |
市級(jí)特許店 |
地級(jí)特許店 |
縣級(jí)特許店 |
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經(jīng)營(yíng)形式 |
點(diǎn)菜 |
點(diǎn)菜 |
點(diǎn)菜 |
點(diǎn)菜 |
|
營(yíng)業(yè)面積 |
1000㎡—2000 ㎡ |
500㎡—1000㎡ |
500㎡—800㎡ |
300㎡—500㎡ |
|
餐位 |
500—800位 |
300—400位 |
250—400位 |
200—300位 |
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上座率 |
100%—150% |
100% |
100% |
100% |
|
人均消費(fèi) |
40—50元 |
30—40元 |
30—40元 |
30—40元 |
|
日營(yíng)業(yè)收入 |
2萬—3萬 |
1萬—1.5萬 |
0.7萬—1.2萬 |
0.4萬—0.7萬 |
|
月營(yíng)業(yè)收入 |
60萬—90萬 |
30萬—45萬 |
20萬—35萬 |
10萬—20萬 |
|
月凈利潤(rùn) |
20% |
20% |
20% |
20% |
|
投資回收期 |
約8個(gè)月—1年 |
約1年 |
約1年 |
約1年 |
說明：
1、本表數(shù)據(jù)來源于我公司數(shù)年實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
2、本表分析僅供投資者參考。簽定合同后，本公司將結(jié)合加盟商所在地的實(shí)際情況與市場(chǎng)狀況進(jìn)行更詳細(xì)的投資回報(bào)分析。
“為了當(dāng)年?duì)奚挠⒂聭?zhàn)士們干杯”8月1日，在舉國(guó)上下共同慶祝八一建軍節(jié)之際，四川成都一家新開的佬革命西區(qū)花園店內(nèi)，也是人頭攢動(dòng)，歡聲鼎沸。當(dāng)晚，剛剛開業(yè)不久的這家佬革命火鍋店座無虛席，慕名而來的各地食客在親身感受著當(dāng)年老革命時(shí)代氛圍的同時(shí)，更是有幸品嘗到了正宗佬革命火鍋不一般的經(jīng)典味道。 “在這種不忘初心的餐飲氛圍里涮鍋，感覺真是爽”一位正在涮鍋的退伍老[查看詳情]
隨著人們生活水平的提高以及飲食觀念的改變，特色餐飲已然受到越來越多消費(fèi)者的青睞。基于這一市場(chǎng)需求，成都玖留香餐飲管理有限公司創(chuàng)新性推出以軍旅風(fēng)為背景，以“為人民服務(wù)”為宗旨的特色主題火鍋品牌，在高舉“保證完成任務(wù)”發(fā)展理念大旗的同時(shí)，更是注重佬革命人經(jīng)營(yíng)管理模式的推廣，從而一舉唱響了來自川味火鍋市場(chǎng)的最強(qiáng)音。 創(chuàng)新特色服務(wù)演繹不一般的火鍋餐飲文化 作[查看詳情]
火鍋取材多樣，吃法靈活，價(jià)位適中，消費(fèi)不受季節(jié)性限制，用餐體驗(yàn)性強(qiáng)，能滿足各類消費(fèi)者的不同用餐需求，從而成為近年來最受歡迎的大眾消費(fèi)餐飲形態(tài)。在美食之都成都，作為四川火鍋的發(fā)源地，遍街皆是各式各樣的火鍋店。在這里，每天都有老店關(guān)閉，每天也有新店開業(yè)，成都火鍋江湖可謂亂花漸欲迷人眼。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，同質(zhì)化日趨嚴(yán)重，對(duì)于火鍋店而言，怎樣才能做好并突圍三公里營(yíng)銷，形[查看詳情]
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