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佬革命火鍋為何穩(wěn)居成都火鍋十強(qiáng)(圖)

2016-08-19 16:40 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:487

佬革命主題火鍋

投資金額：50-100萬

企業(yè)名稱：成都玖留香餐飲管理有限公司

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四川火鍋名揚(yáng)全國(guó)，深受食客們的喜愛。在成都，每一條美食街上必然有三五家火鍋店的存在，各色火鍋更是層出不窮。吃味道?吃環(huán)境?吃服務(wù)?吃特色?各種不同的需求也讓食客們挑花了眼。在這場(chǎng)沒有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)中，火鍋品牌要如何才能脫穎而出，并躋身成都火鍋十強(qiáng)呢?

“蜀九香的九宮格讓人印象深刻”“大龍燚的味道特別辣”“清心火鍋應(yīng)該是成都環(huán)境最有逼的火鍋店了”...說起火鍋十強(qiáng)，每家火鍋店都有自己的看家本領(lǐng)。作為成都主題火鍋的代表，短短三年時(shí)間，佬革命從一家店擴(kuò)展到全國(guó)幾十家店面，并一直穩(wěn)居成都火鍋十強(qiáng)。不得不讓人思考，佬革命是如何做到的?

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的成都火鍋市場(chǎng)上，佬革命火鍋以軍旅主題特色獨(dú)樹一幟。據(jù)了解，品牌創(chuàng)立之初，佬革命之所以定位為軍旅主題品牌，主要源于董事長(zhǎng)謝平的軍旅情懷，對(duì)部隊(duì)的向往和軍人的崇敬讓他有深刻的部隊(duì)情節(jié)，卻但未能在現(xiàn)實(shí)中實(shí)現(xiàn)自己的軍人夢(mèng)。同時(shí)作為地道的四川人，謝平對(duì)四川火鍋有著深刻的熱愛，當(dāng)自己決定創(chuàng)立火鍋品牌時(shí)，就萌生了要將軍旅元素和熱辣的火鍋相結(jié)合，讓食客在吃火鍋時(shí)也能感受到生活的那種激情和快樂。佬革命火鍋在成都面世以來，就引起了整個(gè)餐飲界的轟動(dòng)，同行和食客都沒想到火鍋還能這樣定位。

精選食材嚴(yán)把質(zhì)量觀把味道追求到極致

火鍋的味道在于菜之鮮，料之香。為了保證穩(wěn)定的火鍋口味，佬革命堅(jiān)持自建炒料廠，由固定炒料師嚴(yán)格按照統(tǒng)一的工藝配比和制作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行炒料。統(tǒng)一采購(gòu)優(yōu)質(zhì)食材，菜品實(shí)行多重品控，讓食客吃上好吃放心的火鍋是根本!

不留于形式軍旅文化貫穿內(nèi)外

說到主題火鍋文化，很多人會(huì)認(rèn)為這只是商家品牌營(yíng)銷的噓頭。但是在佬革命，軍旅特色不只是體現(xiàn)在店面的裝修風(fēng)格和店內(nèi)成設(shè)上，從員工管理、內(nèi)部團(tuán)隊(duì)建設(shè)到對(duì)外的客服服務(wù)，佬革命都有自己的軍隊(duì)化文化體現(xiàn)。一進(jìn)門，兩個(gè)“兵”哥哥大喊“首長(zhǎng)好”，店內(nèi)所有的服務(wù)員都是清一色軍旅打扮，指導(dǎo)員、班長(zhǎng)挨個(gè)為你服務(wù)。

營(yíng)造氛圍原來吃火鍋也能這么快樂

在佬革命，沒有刻板嚴(yán)肅的就餐環(huán)境，只有其樂融融的就餐氛圍。食客無需講究太多，親朋好友，三五成群，大口吃肉，大鋼杯大口喝酒，食客和服務(wù)員親密無間，店里熱火朝天，吃火鍋要的就是這種肆意灑脫和無拘無束。接地氣的火鍋文化才能得人心。

餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入細(xì)分時(shí)代，餐飲企業(yè)只有精準(zhǔn)定位自己的商業(yè)模式，做更專業(yè)、更有特色且物超所值的餐飲才能贏得市場(chǎng)，并且在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒。佬革命的軍旅特色市場(chǎng)定位正是其穩(wěn)居成都火鍋十強(qiáng)的贏客之道!

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