南京市玄武區(qū)渝情記小面館（以下簡(jiǎn)稱“渝情記”）成立于2010年，位于南京商業(yè)中心新街口中山東路21號(hào)，總部坐落在華夏美食之都——重慶，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了川渝美食的獨(dú)特原料，經(jīng)過(guò)歷史的積淀，獨(dú)特的川式美食不斷融合出新，以地道口感融合南北新意， 不斷走向美食專業(yè)化之路。
  “渝情記”系列重慶小面配方全部傳自民國(guó)時(shí)期，是由十余種天然調(diào)料精心配制而成。與川菜一脈相承。制作工藝采用大油大鍋大盆大火，堅(jiān)持每天制作調(diào)料，講究調(diào)料新鮮不積壓，小面粗獷豪放，辣的霸道，麻的到位，口味干脆利落，沒(méi)有絲毫的妥協(xié)與中庸。經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀，風(fēng)味獨(dú)步江湖，盛名不衰。
   我們又通過(guò)眾多面食調(diào)味專家對(duì)“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”的系統(tǒng)研究，廣泛收集民間配方，在技術(shù)上將“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”及各種肉面佐料分別進(jìn)行了合理調(diào)配，試制出了具有典型現(xiàn)代風(fēng)格的渝情記系列小面，形成了自己獨(dú)有的面和佐料生產(chǎn)核心技術(shù)。渝情記小面的系列產(chǎn)品集“小面”“擔(dān)擔(dān)面”“麻辣面”各種口味特點(diǎn)為一體，搭配協(xié)調(diào)，無(wú)需專業(yè)調(diào)味廚師操作，真正體現(xiàn)了方便，衛(wèi)生，快捷。這是對(duì)傳統(tǒng)面食繁瑣操作的挑戰(zhàn)，是時(shí)代進(jìn)步的必然。
   “渝情記”系列重慶小面其面品湯色紅亮，特色鮮明，滋味濃鮮，食后赤頰留香之特色深受消費(fèi)者青睞，而簡(jiǎn)單流暢的操作方法，更是贏得廣大從業(yè)者的喜愛(ài)，在業(yè)界激起了強(qiáng)烈反響?！坝迩橛洝敝貞c小面愿和所有小面經(jīng)營(yíng)者攜手共進(jìn)，為將“重慶小面”打造成與重慶火鍋同受大眾歡迎的又一餐飲品牌，為巴渝飲食文化走向全國(guó)，走向世界而作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
重慶小面歷史
    相傳三國(guó)時(shí)期，在巴蜀一些漢子、婆娘將五丁六醬、炭爐碗筷、面條青菜收攏，置與肩上，敲著竹梆，用那祖輩沿襲下來(lái)的獨(dú)特叫賣聲，沿街走巷地吆喝，大人小孩聽(tīng)此聲音猶如麻辣鮮香浸透全身，定得來(lái)上一碗，方才心滿意足。隨著歷史的發(fā)展，時(shí)代的變遷逐漸形成了重慶的特色面食文化的代表“重慶小面”。重慶人日常生活中兩大特色飲食：小面和火鍋。在重慶不管男女老少，不論身世，不論地位，人人每天清晨都要來(lái)上一碗小面，所以小面排在火鍋前面。重慶小面就像重慶的地理環(huán)境一樣，大山大河，氣吞萬(wàn)象，有一種豪爽的巴渝文化深邃孕育其中。
加盟支持：
本著“選擇實(shí)力品牌，共享財(cái)富人生”的商業(yè)宗旨，渝情記重慶小面將為加盟商提供包括店鋪選址、專業(yè)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)籌建、經(jīng)營(yíng)管理及營(yíng)銷推廣等標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、全天候的運(yùn)營(yíng)支持，為加盟商的日常經(jīng)營(yíng)與投資收益保駕護(hù)航。
一、選址評(píng)估支持
良好的店鋪選址對(duì)于日后的成功經(jīng)營(yíng)與持續(xù)盈利具有重要作用，對(duì)此，我們備加重視。我們將以重慶小面專用《選址指南》為教材，對(duì)加盟商進(jìn)行精準(zhǔn)、高效的選址培訓(xùn)，同時(shí)提供選址專員上門(mén)實(shí)地評(píng)估和商圈考察服務(wù)，確保達(dá)成最佳選址，推動(dòng)日后穩(wěn)定盈利。
二、裝修設(shè)計(jì)支持
公司專業(yè)設(shè)計(jì)師按照店鋪實(shí)際情況，量身提供《店鋪裝修設(shè)計(jì)方案》，同時(shí)為加盟商提供成本節(jié)約的專業(yè)指導(dǎo)和建議。
三、系統(tǒng)培訓(xùn)支持
公司對(duì)加盟商核心經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)提供為期10天的專業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋如店鋪選址、經(jīng)營(yíng)管理、技術(shù)操作、成本核算、宣傳促銷及品牌化經(jīng)營(yíng)與發(fā)展等店鋪運(yùn)營(yíng)核心環(huán)節(jié)，確保加盟商可標(biāo)準(zhǔn)化管理和持續(xù)穩(wěn)定盈利。
四、開(kāi)業(yè)駐店支持
公司于加盟店試營(yíng)業(yè)前后外派籌建主管1名，到店開(kāi)展為期3-7天的駐店經(jīng)營(yíng)支持，按照重慶小面《加盟店開(kāi)業(yè)籌備工作書(shū)》，引導(dǎo)、配合加盟商完成各項(xiàng)開(kāi)業(yè)籌備工作，確保開(kāi)業(yè)成功，經(jīng)營(yíng)火爆。
五、營(yíng)銷宣傳支持
公司籌建主管、支持主管協(xié)同指導(dǎo)加盟店開(kāi)業(yè)營(yíng)銷宣傳，制定《開(kāi)業(yè)宣傳促銷活動(dòng)執(zhí)行方案》并協(xié)助實(shí)施。
六、物料配送支持
公司總部統(tǒng)一配送重慶小面核心調(diào)料與VI標(biāo)識(shí)用品，從而保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化口味與品質(zhì)，贏得市場(chǎng)的肯定和好評(píng)。
七、日常運(yùn)營(yíng)支持
1、經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)支持：以經(jīng)營(yíng)模式和技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)為核心，專業(yè)的項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)加盟店提供遠(yuǎn)程的經(jīng)營(yíng)和技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)， 提升加盟店的經(jīng)營(yíng)水平。
2、物流配送支持：對(duì)加盟店核心調(diào)料的配送，采用及時(shí)準(zhǔn)確的配送體系，保時(shí)、保質(zhì)、保量，為加盟店的持續(xù)經(jīng)營(yíng)提供保障。
加盟政策）
多種合作方式，總有一種適合您！建議您根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)，包括經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、人脈資源、職業(yè)技能等條件，選擇更為切合實(shí)際的創(chuàng)業(yè)方案！因?yàn)?，我們相信，在?chuàng)業(yè)路上，要想成功，很多時(shí)候是需要腳踏實(shí)地、一步一個(gè)腳印的。您說(shuō)呢？
單店加盟 ：
品牌使用合同（合同期為三年）
加盟費(fèi)：5萬(wàn)元。
運(yùn)營(yíng)費(fèi)：統(tǒng)一為0.36萬(wàn)/年
【適用區(qū)域】 全國(guó)省/直轄市/自治區(qū)、地級(jí)市、縣、鎮(zhèn)。
【加盟年限】 合同三年一簽，在嚴(yán)格遵守合同約定的情況下可續(xù)約。
【加盟形式】 加盟商以單店加盟的形式進(jìn)入“渝情記連鎖體系”。
【盈利模式】 加盟商依靠“渝情記”重慶小面項(xiàng)目所傳授的產(chǎn)品技術(shù)，烹制出特色美味、風(fēng)味怡人的系列產(chǎn)品，享受店鋪銷售帶來(lái)的豐厚利潤(rùn)。
【公司支持】 授予加盟商使用商標(biāo)、商號(hào)、專利、專有技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式；提供免費(fèi)的培訓(xùn)；對(duì)加盟商的進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的后續(xù)支持，使加盟商在開(kāi)業(yè)后得以更好的運(yùn)營(yíng)；公司營(yíng)運(yùn)中心將定期不定期派遣督導(dǎo)人員上門(mén)為加盟商提供現(xiàn)場(chǎng)支持，為加盟商的經(jīng)營(yíng)出謀劃策；公司下屬食品研究開(kāi)發(fā)部會(huì)定期不定期研發(fā)全新的菜品，通過(guò)有效途徑將技術(shù)資料交予加盟商；公司下屬營(yíng)銷推廣部將定期在全國(guó)主流媒體，區(qū)域媒體進(jìn)行廣告投放，強(qiáng)勢(shì)樹(shù)立“渝情記”品牌形象以及品牌美譽(yù)度。
加盟條件：
1、認(rèn)同公司品牌的經(jīng)營(yíng)模式，愿意服從公司管理。
2、具備10萬(wàn)以上的投資實(shí)力（包含加盟費(fèi)用、店面裝飾、備貨費(fèi)用、餐桌椅餐用具、后廚設(shè)備、廣告宣傳，但不包括店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)及房租）。
3、店面面積要求：最佳投資回報(bào)為40-100㎡（超出此面積的視具體情況而定）。
4、店面位于成熟步行街、主干道、密集小區(qū)市場(chǎng)、商場(chǎng)等人流大的區(qū)域。
5、店面保護(hù)區(qū)域：充分保護(hù)加盟商利益，盡可能加大間隔距離。
加盟流程：
第一步：咨詢
通過(guò)電話、QQ、郵件等方式詳細(xì)咨詢重慶小面特色小餐飲項(xiàng)目的情況，是否適合自己和當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)消費(fèi)。
填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表，詳細(xì)介紹自己的投資預(yù)算，意向投資區(qū)域的市場(chǎng)狀況等。
第二步：簽約
實(shí)地考察，了解產(chǎn)品質(zhì)量、口味和經(jīng)營(yíng)狀況。免費(fèi)品嘗菜品，確定加盟意向。正式簽約。
第三步：專業(yè)培訓(xùn)
對(duì)加盟商進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評(píng)估；對(duì)加盟餐廳的核心崗位成員進(jìn)行專業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，掌握新餐廳籌備、餐廳管理和產(chǎn)品制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?？己送ㄟ^(guò)。
第四步：營(yíng)運(yùn)支持
1.專業(yè)選址評(píng)估，餐廳裝修設(shè)計(jì)建議。
2.定制開(kāi)業(yè)經(jīng)營(yíng)方案。
3.試營(yíng)業(yè)前后派駐開(kāi)業(yè)支持顧問(wèn)，協(xié)助籌備開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備事項(xiàng)及餐廳員工再次培訓(xùn)。
4.正式開(kāi)業(yè)。
5.后續(xù)營(yíng)運(yùn)支持。
品牌優(yōu)勢(shì)：
1、隨著紀(jì)錄片《嘿!小面》播出,在全國(guó)引發(fā)了一陣“小面熱”。
2、火鍋全國(guó)知名，麻辣味道風(fēng)靡全國(guó)，小面作為麻辣味道的代表，必會(huì)產(chǎn)生像重慶火鍋一樣的市場(chǎng)風(fēng)暴。
3、面食行業(yè)現(xiàn)在處于初級(jí)經(jīng)營(yíng)模式，大部分面館都是路邊攤，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境寬松，品牌進(jìn)入容易快速獲得消費(fèi)者忠誠(chéng)度。
4、面食行業(yè)綜合毛利在60%以上，小面的毛利在70%以上（重慶火鍋在45%左右，中小型川菜館在53%）真正屬于典型的小投資大回報(bào)項(xiàng)目。
5、不怕同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，同行業(yè)我們“渝情記”小面：口味最正宗！服務(wù)最周到！