東吳面館
春秋時(shí)，吳王夫差封蘇州為吳國(guó)，古吳文化自滋濫觴。史載，吳王善食面食，積淀了深厚的東吳飲食文化。自那時(shí)起，東吳飲食文化聲名鵲起，特別是東吳面館盛名在外。吳地劉氏為傳承東吳美食文化，經(jīng)多方查詢典籍，尋覓古吳飲食文化之神髓，于一九九五年重建東吳面館。
歷時(shí)近二十載，東吳面館再次享譽(yù)姑蘇，味贊江南，以最純正的味道從蘇州起源，發(fā)展至江蘇、浙江、上海、安徽、山東、黑龍江、遼寧等多個(gè)省份，現(xiàn)已成為全國(guó)擁有180家連鎖門店的餐飲企業(yè)，2014年接待客流量約3285萬人次，占蘇式面市場(chǎng)份額70%。
東吳面館下設(shè)中央廚房，所用原材料均為上乘正品，保證了各門店的口味品質(zhì)統(tǒng)一。精心熬制"紅湯"，以傳統(tǒng)的鱔骨、肉骨、雞骨、鮮魚為主料，加上獨(dú)有祖?zhèn)髋浞?，佐以中藥材，以文火慢?小時(shí)而成，滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)、晶瑩剔透，配上"細(xì)韌有勁"的面條、"品種豐富"的澆頭，噴香撲鼻，鮮美無比，素有"紅湯如瓊面如玉"之美譽(yù)。
80年代蘇州的鳳凰街上每天都會(huì)飄出一股撲鼻的香味，劉順德先生就是這香氣的締造者。一口大鍋、一把笊籬、一雙筷子，出鍋了第一碗東吳面，自此東吳面館便開始了一段承古繼今，至臻至善的歷程。當(dāng)時(shí)的劉順德先生，每天都會(huì)根據(jù)食客們對(duì)東吳面的意見做詳細(xì)的記錄，收了面攤，就埋頭于書店和廚房，研究面湯的做法。每日凌晨3點(diǎn)，他會(huì)準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在菜場(chǎng)，準(zhǔn)備一天的食材，經(jīng)過不斷嘗試，東吳面受到了越來越多的歡迎，得到了越來越多的認(rèn)可。走過近20年的歷史，起初的面攤在辛勤耕耘中，終成就了現(xiàn)在的蘇州東吳餐飲管理有限公司，足跡遍布全國(guó)，已擁有180余家連鎖店。
投資金額：10-20萬元 加盟費(fèi)用：4萬 公司名稱：東吳面館
所屬行業(yè)：餐飲美食>面館 所在地區(qū)：江蘇 蘇州 熱度指數(shù)：42983
合同期限：3年 招商網(wǎng)站：http://dongwumianguan.xiangmu.com
