山東華一偉業(yè)餐飲管理有限公司是以餐飲投資，新餐品研發(fā)及餐飲連鎖項(xiàng)目加盟為核心業(yè)務(wù)的新型餐飲投資管理公司。公司以成熟的管理模式向旗下連鎖系統(tǒng)提供營運(yùn)、技術(shù)、企劃及培訓(xùn)等方面的支持，向大眾提供綠色、個性的餐品，服務(wù)社會。目前旗下運(yùn)營品牌：“華記功夫魚”、“HANA遇見花開”、“為餅而來”、“華記麻辣香鍋魚”、“柒道面”、“小籠妹” 。

根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，目前我國已有超過2000個特許經(jīng)營體系，近8.2萬個特許加盟店，覆蓋50多個行業(yè)及業(yè)態(tài)。機(jī)會那么多，誘惑那么多，投資者到底該如何選擇？

如果您也正因?yàn)檫@個問題彷徨止步，請您認(rèn)真閱讀本項(xiàng)目可行性報告，本報告向您展示一個全方位的餐飲加盟項(xiàng)目。如果有任何疑問，可直接向我們咨詢，我們將從專業(yè)的角度出發(fā)，向您詳盡解答。本報告一定會對您的創(chuàng)業(yè)選擇起到莫大的作用，引領(lǐng)您早日走上創(chuàng)富的道路。

>>堅(jiān)定，源自對品牌的深入了解

華記·功夫魚－緣起于華一偉業(yè)餐飲人對精細(xì)餐飲文化那份單純的敬意，創(chuàng)新性的以鐵板、酒火烹食文化打底，以極度精致理念打造而成。期間，百般立意，千般否定，萬般重樹，如此用盡一番功夫，只為帶給顧客完美的用餐體驗(yàn)。

當(dāng)下，消費(fèi)者對傳統(tǒng)鐵板菜的新鮮感和品牌忠誠度正在逐漸下滑，華記·功夫魚主打鐵板火焰魚以及鐵板牛仔骨，融合傳統(tǒng)鐵板文化和酒火烹食文化，獨(dú)創(chuàng)酒中火工藝，特點(diǎn)突出、賣點(diǎn)繁多，配以特色特色精美小炒，可充分滿足大眾對特色和多味菜肴的變化。

>>成功，源自對市場的獨(dú)到認(rèn)知

聚焦市場 餐飲業(yè)商機(jī)無限

目前，我國餐飲市場潛力巨大，前景異常廣闊。根據(jù)最新的《中國統(tǒng)計年鑒》的數(shù)據(jù)推算，下一個二十年中國城市人口將增加2.7億甚至更多，這也就意味著中國餐飲市場的消費(fèi)人數(shù)將增加50%以上。那時的中國餐飲業(yè)的增速將提升2至3倍，餐飲業(yè)的營業(yè)額也將達(dá)到7萬億。

審慎投資 項(xiàng)目選擇是關(guān)鍵

隨著居民消費(fèi)水平的快速提高，人們追求品牌化餐飲和特色餐飲的勢頭更加強(qiáng)勁，餐飲市場的競爭，必將回歸于品牌間的競爭。故而，把握時代脈搏，找準(zhǔn)需求，選擇一家擁有成熟運(yùn)作機(jī)制的企業(yè)和具有較突出個性特色的項(xiàng)目才是成功創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵。

精雕細(xì)琢 華記·功夫魚華麗功成

憑借精準(zhǔn)的市場定位、高品質(zhì)的特色鐵板菜系、地道美味的小炒和頗具新意的服務(wù)理念，華記·功夫魚得到了消費(fèi)者的高度認(rèn)同和喜愛?，F(xiàn)如今，華記·功夫魚已經(jīng)成為精細(xì)餐飲文化的一張重要名片，引得無數(shù)人前去品鑒，感受新派功夫菜的獨(dú)特魅力。

>>財富，源自對特色的深信不疑

奇香異趣，無出其右！

趣！鐵板菜系最吸引人的地方就是將包有食材的錫紙放在燒熱的鐵板上瞬間發(fā)出的滋滋的聲響，這時視覺、聽覺、嗅覺都在促動著味蕾！

驚！華記鐵板菜系最驚人的地方就是菜上桌后燃起的火，用一場盛大的表演調(diào)動起顧客對菜肴的濃厚興趣，視覺和味覺的雙重巔峰體驗(yàn)讓人耳目一新，必將讓廣大食客爭相追捧！

鮮！最新鮮的食材，裹著稠滑如巧克力醬般深棕色的汁，異香撲鼻，再經(jīng)過幾道熱浪沖擊，使得肉質(zhì)肥美不油膩，香甜而無腥味，中間夾雜著淡淡酒香，口感細(xì)膩，鮮香綿嫩。

濃！在最后一道火的激發(fā)下，食材能夠短時迅速入味，再配合鐵板留存的溫度，使得湯底溫而不火，滋味綿香，越吃越鮮，充分達(dá)到湯汁合一，營養(yǎng)均衡的完美效果。

香！鐵板菜系的吃法是先吃肉薄且已被煎制的焦黃的部分，這樣，你就不會錯過香酥的口感；然后再吃肉比較厚的部分，吃時最好蘸一點(diǎn)湯汁，這樣，你就不會錯過肴饌的精華所在。


魚

為什么是長江鮰魚？為做出地道魚肴，華記·功夫魚特聘營養(yǎng)專家潛心研究每一種魚的特點(diǎn)，最后遴選肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富的長江鮰魚作為原始食材。魚選好買回，將其放在一個循環(huán)的水環(huán)境內(nèi)，基本不給任何養(yǎng)料，“勞其筋骨、餓其體膚”足足幾天時間，讓其排出體內(nèi)毒素，是為“吊養(yǎng)”。經(jīng)過“吊養(yǎng)”的魚肉感非常緊致，而且異常鮮嫩。

牛仔骨

為什么是牛仔骨？牛仔骨中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質(zhì)、血質(zhì)鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。華記的大師們腌制牛仔骨的醬料融進(jìn)了近30種經(jīng)過精心選用并配比的香料，另外，還獨(dú)具匠心的加入紅酒，使得腌后的牛仔骨具有獨(dú)特的清香味和持水性。

錫紙

為什么是錫紙？要最大限度的保證食材的原汁原味，選錫紙是毋庸置疑的，這樣既能保留食材的鮮甜口感，又能保證營養(yǎng)物質(zhì)不流失。用錫紙把食材包好，加入配菜，佐以秘制的醬料，肉的獨(dú)特香氣配著特制調(diào)料的香氣，挾著配菜的味道，都一股腦地迎面撲來，舉筷夾肉，唇齒交錯間，被錫紙保存的很好的肉汁瞬間四溢開來，撫慰久未被滿足的味蕾。

鐵板

為什么是鐵板？鐵板是錫紙的最佳拍檔。鐵板為我們與專供廠商合作特制，直徑將近50厘米，厚度近兩厘米，為一次性澆筑而成，質(zhì)地細(xì)密，保溫效果奇好。燒至200℃以上的鐵板高溫能有效保留食物的營養(yǎng)，再佐以黃油稍事煎烤，便形成了鮰魚獨(dú)有的絲絲焦香。

白蘭地

為什么是白蘭地？用白蘭地酒作為酒火之源，不僅能增香、加鮮，還能增加美麗的顏色，使鐵板火焰魚色香味均更添一籌。酒燃盡后，香味融入肉中，鮮美異常。

酒火工藝，健康為要！華記鐵板菜系用先炸后煮的模式，既保留了肉的焦香，又使?fàn)I養(yǎng)成分不流失，再巧妙的用酒火提鮮烹燒技巧，將食材本身的營養(yǎng)價值和口味完美結(jié)合，既煮出了營養(yǎng)，又吃出了美味與健康。

饕餮/視覺，雙重盛宴！

如今，市面上的鐵板菜制作工藝單一，食材選用也較為保守，顧客對其好感度已日漸下滑。華記鐵板菜系創(chuàng)新采用市面上比較少見的長江鮰魚、牛仔骨，獨(dú)創(chuàng)酒中火工藝，使得食材滋味綿香，回味悠長。菜上桌后再添一道火，用一場盛大的表演調(diào)動起顧客對菜肴的濃厚興趣，視覺和味覺的雙重巔峰體驗(yàn)讓人耳目一新，必將讓廣大食客爭相追捧！

*三大經(jīng)營特色 行業(yè)首創(chuàng)

私家定制 凸顯格調(diào)

為配得上專業(yè)菜肴，華記·功夫魚重金邀請?jiān)谥凭茦I(yè)頗有造詣的專家做技術(shù)指導(dǎo)，精心調(diào)配出低酒精度預(yù)調(diào)酒，其獨(dú)特口味必會彰顯出顧客的高端品質(zhì)。

中餐西吃 層次分明

獨(dú)創(chuàng)洋為中用的“華記點(diǎn)單上餐法”－頭菜、冷菜、燉品、主菜、小炒、主食、甜品……點(diǎn)餐、上餐嚴(yán)謹(jǐn)有序，起承轉(zhuǎn)合間，帶給顧客層次分明的巔峰體驗(yàn)。

感謝您對華記·功夫魚項(xiàng)目的關(guān)注，在創(chuàng)富的道路上，華記·功夫魚是助您成功的有力武器，通過加盟項(xiàng)目，已使很多加盟商走上了財富之路。

創(chuàng)業(yè)不是兒戲，對于項(xiàng)目的考察，應(yīng)該全面的了解，一味的相信某個人或某本書，無異于一葉障目不見泰山，為讓廣大懷有創(chuàng)富夢想的有志之士能更全面了解華記·功夫魚，華一偉業(yè)集團(tuán)支持現(xiàn)場實(shí)地考察。總部將提供最詳盡的講解，望您可選擇一個可信賴的創(chuàng)業(yè)品牌，我們有信心與您共同譜寫一段創(chuàng)富傳奇。