石蛤蟆小吃加盟_公司簡介
 “石蛤蟆”作為百年老字號，山東地方名吃,魯菜文化的杰出代表，從歷史的發(fā)展來看，石蛤蟆老字號發(fā)展經(jīng)歷了三個時期：
老掌柜石玉璞時期
  1928年，山東博山西葦箔市街人石玉璞，在孝婦河畔開了一個小飯鋪，經(jīng)營各種飯食,其中最有特色的就屬博山包子了，博山包子，其實就是一種很別致的水餃。其特點是皮薄、肉鮮、味醇、造型獨特，吃時配以原汁原味的水餃湯加青頭，醋調成的餃子湯，原湯化食，味道更為獨特鮮美。
   石蛤蟆水餃的制作方法與眾不同，制作時先將面團搟成大圓皮，然后折疊起來切成梯形小皮，放入餡心后，從小頭向大頭卷，再折疊成元寶形狀即成。逢年過節(jié)，結婚慶壽，親朋相聚，都要吃石蛤蟆水餃，這種習俗已形成傳統(tǒng)和基本的禮儀。
到了上世紀的40年代，“石蛤蟆水餃”就已成為了遠近聞名的地方小吃了。
博山飲食服務公司時期
   1956年，因公私合營，“石家包子鋪”易名“石家飯鋪”，并入博山飲食服務公司，石玉璞為從業(yè)人員，其子石廣武任資方經(jīng)理管理業(yè)務。石蛤蟆水餃制作技術在石玉璞老先生的精心傳授下，“石蛤蟆水餃”這一地方名吃，得到了更好發(fā)展，規(guī)模和知名度進一步提高。

石蛤蟆小吃加盟_品牌歷程
  1958年博山飲食服務公司在石家飯鋪舊址，建起了二層青磚營業(yè)樓，易名為博山飯店。
  1961年開放自由市場，博山飯店派出部分制作人員在沿河西路西冶街北首一處平房里掛出了石家包子鋪招牌，經(jīng)營“石蛤蟆”包子，當時“石蛤蟆”包子早已蜚聲全國，聞名遐邇，故生意相當興旺。后來因政策之故，石家包子鋪又回歸博山飯店。1975年后石氏父子相繼過世，“石蛤蟆”雖然是個綽號，但這個綽號卻在廣大人民心中留下了深刻的印象，形成了烹飪界一個歷史名優(yōu)品牌。
  1987年，博山飯店在原址又蓋起了6層大樓，經(jīng)營規(guī)模迅速擴大，成為集餐飲，客房，娛樂為一體的綜合性大酒店，其主食和主打品牌就是“石蛤蟆”水餃。
由于“石蛤蟆水餃”質量過硬、風味獨特、歷史悠久，先后被寫入《博山區(qū)志》、《博山區(qū)商業(yè)志》和《淄博名物》等歷史資料中。
  1997年5月28日，經(jīng)國家工商總局商標局批準，博山飯店注冊了第1017307號“石蛤蟆”商品商標。
山東石蛤蟆餐飲娛樂有限公司品牌時期
  為了弘揚傳統(tǒng)的優(yōu)秀飲食文化，使發(fā)源于博山的“石蛤蟆”百年老字號能有更大的成長和發(fā)展空間，2003年5月, 我們在張店成立了淄博石蛤蟆餐飲有限公司,并把“石蛤蟆”商標所有人變更為“淄博石蛤蟆餐飲有限公司”。從此，“石蛤蟆”作為博山的百年老字號，餐飲名店第一次走出山城，落戶張店，邁出了把老字號做大做強的堅實的一步。從當初一家只有幾十人的小店，發(fā)展壯大為現(xiàn)在集歷史名吃、快餐連鎖等多樣化、規(guī)模化經(jīng)營的餐飲有限公司。這一舉措，為繼承發(fā)展淄博的歷史傳統(tǒng)名吃開辟了更廣闊的空間。
   新一代石蛤蟆人身上很有老掌柜石玉璞的影子，滿懷者對石蛤蟆百年老字號的真誠和熱情，組織了一支高級技術人才隊伍和管理人才隊伍，帶領公司員工一起把石蛤蟆這一品牌上升到傳統(tǒng)文化的高度進行挖掘和研究，公司創(chuàng)立之初，便樹立品牌意識，走品牌發(fā)展之路，以供應正宗的“石蛤蟆水餃”和“博山菜”而飲譽四方； 公司堅持走品牌發(fā)展之路，以“八仙桌”，傳統(tǒng)“四四席”為特色而與眾不同，以供應正宗的“石蛤蟆水餃”和“博山菜”而飲譽四方；成為集歷史名吃、快餐連鎖等多樣化經(jīng)營為一體的百年老店。 新一代的石蛤蟆人滿懷者對石蛤蟆百年老字號的真誠和熱情，把石蛤蟆這一品牌上升到傳統(tǒng)文化的高度進行挖掘和研究，走品牌發(fā)展之路，以經(jīng)營品牌為重點，適應市場經(jīng)濟的發(fā)展和需求，挖掘發(fā)展博山傳統(tǒng)名宴“四四席”，豐富了文化內涵，提升了品牌的社會地位和石蛤蟆百年老字號文化內涵，贏得了社會的廣泛贊譽。
  1983年，著名園林專家陳從周教授來到淄博，在品嘗了石蛤蟆水餃后，揮毫寫下了“博山風味推第一”的題詞。
  2004年，石蛤蟆餐飲有限公司在山東名小吃大賽中石蛤蟆水餃、酥鍋、燒鍋、多味小菜等獲得6項“山東名小吃”榮譽稱號；在中國博山美食節(jié)中，石蛤蟆餐飲有限公司一舉奪得8項金獎、1項銀獎。其中，“石蛤蟆水餃”、 “石蛤蟆金錢酥”獲得面點類金獎；“金蟾獻寶宴”獲得展臺金獎；“金蟾載寶”、“桃花海參”、“三色大蝦”、“石蛤蟆酥鍋”獲得熱菜類金獎；“國色天香”獲得雕刻類金獎；“特色八寶飯”獲得熱菜類銀獎。石蛤蟆燒鍋、石蛤蟆水餃、石蛤蟆茶湯、石蛤蟆酥鍋等2005年榮獲6項“中國名菜”、“中國名點”榮譽稱號；
  2006年，淄博石蛤蟆餐飲有限公司被授予為山東省“食品衛(wèi)生a級單位” ，“淄博市重合同守信用單位”，“消費者信得過單位”等榮譽稱號；中國飯店協(xié)會評為“中國名店”。
   2006年12月,被商務部認定為“中華老字號”；
  2008年，石蛤蟆被評為淄博市“食品衛(wèi)生十佳單位”，并獲得“全國水餃大賽團體金獎”，同年，石蛤蟆被認定為“山東省非物質文化遺產(chǎn)”項目；
  2009年，石蛤蟆被認定為“山東十大最適合影視劇植入品牌”。
  公司門面采用傳統(tǒng)建筑裝飾手法，清新典雅，古樸大方；店內布局精巧，器具博古，金石字畫，琳瑯生輝，造就了傳統(tǒng)飲食的高雅環(huán)境。地道的博山菜引來高朋卿云，良友咸集，實為極具文化享受的美食之府。
  有詩云： 　 孝水清清，老店華堂；歲月悠悠，百年滄桑。 回味我思，食我太康；咀嚼我憶，食我吉祥。
  山東石蛤蟆餐飲娛樂有限公司以百年老字號為基礎，以古樸典雅的店面和獨具特色的飯菜贏得了很高的社會聲譽，深受海內外客戶特別是江北人士的贊譽，成為魯菜和正宗淄博餐飲文化的杰出代表。
石蛤蟆小吃加盟_加盟優(yōu)勢
1、由于總部擁有的品牌、商標、經(jīng)營管理技術都可以直接利用，比起自己去獨創(chuàng)事業(yè),無論在時間上、資金上還是在精神上都減輕不少負擔，對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內入行。
2、優(yōu)秀的總部，為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，都會隨時開發(fā)獨創(chuàng)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差別化來領先競爭對手，加盟店可不必自設開發(fā)部門。
3、由于總部統(tǒng)籌處理促銷、進貨、乃至會計事務等，使加盟店能心無旁鶩地專心致力于銷售工作。
4、加盟店由于承襲了連鎖系統(tǒng)的商譽，等于給顧客吃下了定心丸，對于新開張的店或是不熟悉的店都會有親切感，甚至對于新移民的加盟店主所擔心的語言障礙、生活習慣等問題，都可以在同一招牌下而受到維護。
5、如果自己創(chuàng)業(yè)，則商品、原材料進貨等，都可能有種種困難，而加盟店則因總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設備、餐桌椅、雜項裝備等，都可以便宜的買進。
6、開張前的職前培訓等工作，都可以由總部獲得協(xié)助，開張后還會定期有人來做各項指導。
7、自己獨創(chuàng)生意，如果出現(xiàn)競爭對手，只有孤軍奮戰(zhàn)來應對，加盟店則有總部為后盾，可以作為支援；
8、自行創(chuàng)業(yè)則必須自己決定開店場所，而自己對該地點的好壞，往往沒有信心；加盟店則可以有總部咨詢，做立地條件評估，甚至總公司幫助選址。
9、由于總部對周圍的環(huán)境隨時作市場調查，包括顧客層形態(tài)、消費傾向的改變等，使得加盟店能及早采取對應措施。
10、加盟店的成功，就是總部的成功，也等于幫助總部拓展市場，因此總部對業(yè)績好的加盟店，還有獎勵制度與福利

石蛤蟆小吃加盟_加盟流程
1）查看裝修進程，提出合理建議；
2）制定開業(yè)計劃和流程；
3）設施設備的采購
4）前廳服務規(guī)范，管理培訓；
5）后廚技術規(guī)范，管理培訓；
6）制定開業(yè)營銷方案；
7）執(zhí)行試營業(yè)營銷方案；
8）正式開業(yè)；
石蛤蟆小吃加盟_加盟條件