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石蛤蟆小吃山東地方名吃
2012-07-31 07:55 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:394

石蛤蟆小吃

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：山東石蛤蟆餐飲娛樂有限公司

1928年，山東博山西葦箔市街人石玉璞，在孝婦河畔開了一個小飯鋪，經(jīng)營各種飯食,其中最有特色的就屬博山包子了，博山包子，其實就是一種很別致的水餃。其特點是皮薄、肉鮮、味醇、造型獨特，吃時配以原汁原味的水餃湯加青頭，醋調(diào)成的餃子湯，原湯化食，味道更為獨特鮮美。
   石蛤蟆水餃的制作方法與眾不同，制作時先將面團搟成大圓皮，然后折疊起來切成梯形小皮，放入餡心后，從小頭向大頭卷，再折疊成元寶形狀即成。逢年過節(jié)，結(jié)婚慶壽，親朋相聚，都要吃石蛤蟆水餃，這種習(xí)俗已形成傳統(tǒng)和基本的禮儀。
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