合肥徽州鹵芳齋餐飲管理有限公司成立于2007年5月1日.專業(yè)運(yùn)營陳氏祖?zhèn)鼷u味。以經(jīng)營清宮祖?zhèn)麝愂?a href="http://www.towforfree.com/project/shushi/" class="nlink" target="_blank">鹵菜為主的大眾化消費(fèi)餐飲企業(yè)。

清朝康熙皇帝是中國歷史成功帝王之一，他的佳話像平三番，除鰲拜，抗沙俄，收復(fù)臺(tái)灣至今廣為流傳?？滴醯墼谖荒觊g曾多次下民間體察民情，也就是我們所說的微服私訪。在這期間有一則康熙微服私訪合肥時(shí)的一則故事。據(jù)民間老輩人說，康熙在肥期間，由于個(gè)性比較獨(dú)立，愛自己一人不通知部下就私訪民間，不料與部下失去聯(lián)絡(luò)，身無分文的康熙帝，自己一人狼狽不堪，在肚子餓的時(shí)候，聞到鋪面而來的肉香味。隨至走到肉攤旁，也就是我們現(xiàn)在所說的鹵味店，由于體力透支，癱倒在鹵味攤旁。經(jīng)營那個(gè)鹵味店的老板陳氏，見到康熙帝，一臉憔悴，估計(jì)是餓了好長時(shí)間，遂發(fā)善心，從大鍋里撈出一小塊豬蹄，牛肉給康熙帝吃?？滴醯鄢院筚澆唤^口，稱比御膳房的還要好，當(dāng)時(shí)陳氏以為那人是餓糊涂了，并沒放在心上，康熙帝感謝之后便離開了，之后和部下會(huì)和后回到京城。想起了在肥期間吃的鹵豬蹄，牛肉，便吩咐御膳房做，但是康熙始終感覺沒有那種味道。于是便派人到肥把陳氏請(qǐng)到了京城，留在御膳房專門做鹵菜。陳氏做的鹵菜深得康熙帝喜愛，賜陳氏鹵王稱號(hào)，并賜宅院為鹵芳齋。

鹵芳齋從此代代相傳，不但深得康熙帝喜愛，以至后來的歷代皇帝，連口味尤其挑剔的慈禧太后都大為褒獎(jiǎng)。陳氏配方也因此世代相傳，代代為宮廷做御膳。直至清朝末年，孫中山，袁世凱這兩位風(fēng)云人物都品嘗到過陳氏鹵菜，他們?cè)趪缟隙紩?huì)有陳氏蹄髈等特色菜。清政府被推翻后，陳氏鹵菜不在為清宮服務(wù)，后代子孫便在街面開店賣菜，一代代延續(xù)下去，

此后陳氏的鹵菜絕技只在陳家子孫內(nèi)部世代相傳，鹵菜配料從不外泄，至第十四代子孫陳川一代中。從事市場營銷的陳先生誓將祖?zhèn)鹘^技發(fā)揚(yáng)光大，在保持陳氏鹵味的原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，特聘國家特一級(jí)廚師，結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣，經(jīng)過上千次的試驗(yàn)，反復(fù)調(diào)整配方，由之前的五十六種中草藥調(diào)配料提升至一百零八種，其中不乏名貴中藥材，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，并保證不添加任何色素和防腐劑，創(chuàng)制了以陳氏蹄霸為招牌菜，豬頭肉，鳳爪等為特色菜的“鹵芳齋”系列鹵食店。

鹵芳齋文化以百年品牌為己任，引領(lǐng)全國餐飲潮流。陳董事長為了讓全國各地的人都能品嘗到鹵芳齋得絕味，于是投資百萬成立鹵芳齋餐飲管理有限公司，面向全國招商加盟，勢必要將鹵芳齋走向全國，成為千家萬戶的口中美味。源自清朝陳氏祖宗宮廷秘制配方
經(jīng)歷代精心改良
不含任何色素，防腐劑
入口唇齒留香，口味醇厚
看其色，色正。聞其香，香濃。品其味，味醇。
三百年歷史遺留，成就絕世鹵菜品牌

聯(lián)系人：李先生          網(wǎng)站:www.lufangzhai.com