韓膳閣韓國料理招商連鎖_韓膳閣韓國料理代理_公司簡介

獨一味餐飲公司是一家獨立掌握配方技術(shù)，獨立注冊商標(biāo)品牌，集飲食文化傳播、傳統(tǒng)膳食開發(fā)及生產(chǎn)為一體的全國連鎖經(jīng)營機構(gòu)。主要經(jīng)營重慶萬州烤魚及重慶饞嘴蛙、香辣蝦等特色食品。

    “獨一味烤魚”是我們的核心技術(shù)，是以祖?zhèn)髋浞綖榛A(chǔ)，將全魚加以幾十種香料，融合原始燒烤方法及現(xiàn)代烹飪技術(shù)秘制而成，出品紅紅亮亮，色、香已足夠攝人心脾，味道更是兼具麻、辣、鮮、香、滑等特點。

韓膳閣韓國料理招商連鎖_韓膳閣韓國料理代理_品牌文化

晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節(jié)時方才顯山露水、上灶炒菜。

一年春節(jié)，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止。原來，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎(chǔ)上融入了自己的心得，形成了獨具匠心的新配方。自此，父親發(fā)現(xiàn)她極具廚藝天賦，遂改變家規(guī)，將烹飪技藝逐一傳授，并把自家最引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。

        1920年，此女嫁入同樣在清朝地方官員家中做大廚的韓家，隨夫姓韓，后來當(dāng)?shù)厝硕挤Q她為“韓媽媽”。韓家亦有自己獨特的燒烤配料秘方，韓媽媽將娘家的炒菜配料秘方和韓家的燒烤配料秘方巧妙地結(jié)合起來，延用先烤后炒的方式，將烤魚進(jìn)一步改良，而炒菜和燒烤這兩個配料秘方也成了做好烤魚的關(guān)鍵。一時間，大家都知道了韓媽媽擁有這神奇的秘方。

        解放戰(zhàn)爭時期，韓媽媽又曾受雇于國民黨某官員的家庭。解放前夕，國民黨官員在逃亡之前把韓媽媽叫到身邊，逼迫她交出烤魚的兩道秘方。韓媽媽急中生智，說配方就在她腦中，默寫一張假秘方，度過了這次危機。解放后，韓媽媽在萬州開了一家“韓媽媽川菜館”，因為味道獨特、香氣逼人，很快就風(fēng)靡當(dāng)?shù)丶矣鲬魰浴８髀飞碳覡幭嗄７?，效仿韓媽媽的菜館遍地開花。為了突顯正宗與別致，“韓媽媽川菜館”后改名“獨一味”，在萬州獨樹一幟。

五十年代，韓媽媽舉家遷到北京，沒再從事餐飲行業(yè)。獨一味的秘方也沉睡在箱底。直到2004年，韓媽媽的外孫在一次搬家的時候，偶然發(fā)現(xiàn)了這個塵封的配方。為了繼承祖?zhèn)鞯慕^藝，2004年底他在簋街開了首家“獨一味萬州烤魚”店。

門面雖小，但其獨特的味道和新穎的形式，立即風(fēng)靡簋街，天天門庭若市，其他餐廳老板們也不禁好奇，紛紛成了“獨一味”的座上客，暗自觀摩效仿。不出半年，“獨一味萬州烤魚”引起簋街烤魚熱，各商家也都競相打出烤魚招牌。一年后，烤魚的吃法從北京迅速蔓延到全國各地。

雖然模仿者眾多，但烤魚的味道始終較之“獨一味”略遜一籌。原因何在？那就是“獨一味”的獨家秘方，選料挑剔、配比嚴(yán)格、研磨精心，差一味則去千里，更何況配方世代相傳、飽經(jīng)風(fēng)霜、來之不易，不知道這段歷史，如何體會獨一味的傳奇？

韓膳閣韓國料理招商連鎖_韓膳閣韓國料理代理_品牌釋義

     “獨一味”的“獨”字蘊含著形神兼?zhèn)涞碾p重意義——菜品獨樹一幟，理念獨具一格。

獨樹一幟——獨一味萬州烤魚秉承了蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食傳統(tǒng)，融會韓、葉兩門名廚幾代名家技藝，歷經(jīng)研習(xí)、薈萃、傳承和南北食客的品鑒，獨門秘方沿襲百年，味型正宗，匠心獨運，引領(lǐng)餐飲業(yè)的巴蜀新韻和烤魚風(fēng)潮。

    獨具一格——獨一味不僅關(guān)懷味蕾，也關(guān)懷心靈，不僅引領(lǐng)味覺狂歡，也引領(lǐng)人生態(tài)度，店內(nèi)裝飾堅持原創(chuàng)設(shè)計，原創(chuàng)魚主題壁畫色彩明艷深邃，風(fēng)格靈動奇幻，以“絢麗生活、快樂傳遞”的理念推及大眾，為美食注入時尚靈魂，為食客構(gòu)筑美食之外的城市生活后花園，引領(lǐng)諧趣、怡然、真我的生活方式。

        獨樹一幟的菜品和獨具一格的理念相得益彰，使得獨一味的經(jīng)營方式獨辟蹊徑、獨領(lǐng)風(fēng)騷、獨出機杼、獨步當(dāng)時。

韓膳閣韓國料理招商連鎖_韓膳閣韓國料理代理_投資優(yōu)勢

韓膳閣韓國料理招商連鎖_韓膳閣韓國料理代理_經(jīng)銷支持

a.向加盟方提供的品牌形象資料(包含在特許加盟金內(nèi))

1. 外燈箱標(biāo)準(zhǔn)圖及特許連鎖店標(biāo)志；

2. 提供“獨一味”專用內(nèi)部裝飾、宣傳廣告稿樣

(如需制作實際大小圖片,總店按成本價供應(yīng))；

3. 連鎖店面裝修、 廚房布局由公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)實施。

4. 組織機構(gòu)設(shè)置由總部負(fù)責(zé)指導(dǎo)實施。

5. “獨一味”專署網(wǎng)站宣傳和其他“獨一味”廣告宣傳(報刊雜志)同步。

b.向加盟方提供的技術(shù)支持(不含在特許加盟金內(nèi),費用由加盟者自付)

1. 總公司為每個加盟店培訓(xùn)一名烤魚師 (殺魚、烤魚、炒料), 學(xué)期兩周。

2. 配料是核心技術(shù)，由公司加工成品直接按成本 價格提供給加盟店。

c. 向加盟方提供相關(guān)資料：

（開業(yè)前）

1、加盟合同書

2、開業(yè)廣告促銷方案

3、裝修設(shè)計方案及材料報價參考表

4、店面招貼設(shè)計方案

5、營業(yè)用設(shè)備、器具清單

（營業(yè)后）

1、新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)指導(dǎo)資料

2、不定期傳遞日常促銷及廣告方案

4、公司總部市場最新動態(tài)信息傳遞

5、區(qū)域市場廣告投放計劃

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