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馬路江湖呼啦圈炭火烤肉品牌創(chuàng)建于2019年，隸屬于北京筷客樂園餐飲集團(tuán)，品牌總部設(shè)于首都北京，馬路江湖火烤肉作為旗下品牌，主要客群為80、90、00后人群，環(huán)境設(shè)計(jì)為朋克復(fù)古街頭風(fēng)，以江湖氣息懷舊為主題，專屬北京街頭特有的滋味，打造接地氣聚人氣的特色新一代品牌。

馬路江湖品牌故事：

在一個(gè)繁華的城市中，有一家小店叫做馬路江湖碳火烤肉。在這個(gè)小店中，有一個(gè)傳說，說創(chuàng)始人曾是一名武林高手，但是因?yàn)橐粓?chǎng)意外而退出江湖。但是他并沒有放棄武林精神，他將江湖中的聚義精神滲透到了店中。烤制時(shí)，服務(wù)員總是協(xié)力幫助食客烤制，讓每個(gè)人都感受到了團(tuán)結(jié)互助。于是，越來越多的顧客來到這個(gè)小店，不為美食而來，而是為了一份真正的江湖氣氛。

馬路江湖全國(guó)戰(zhàn)略布局

億萬市場(chǎng)

精準(zhǔn)定位輻射全國(guó)

全國(guó)戰(zhàn)略布局中，涉及10家戰(zhàn)略中心，每個(gè)中心都有不同的定位。這些中心分別是：北京、沈陽、濟(jì)南、廣州、成都、蘇州、西安、鄭州、南京、滿洲里、烏魯木齊。這10個(gè)戰(zhàn)略中心都具有很強(qiáng)的影響力和發(fā)展?jié)摿?，是?guó)家發(fā)展的重要戰(zhàn)略支點(diǎn)。這些中心都有著不同的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，各自擁有特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)資源。在城市制高點(diǎn)精準(zhǔn)切入的同時(shí)，每個(gè)戰(zhàn)略中心都應(yīng)根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)發(fā)展獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)和城市特色，以發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)和提高城市競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，這些中心之間也應(yīng)加強(qiáng)合作與共建，形成合力，推動(dòng)全國(guó)經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。

后來，店里銷量較好的肉類、海鮮等十幾種菜品組合成一個(gè)套餐自由搭配，設(shè)計(jì)成呼啦圈的形狀，首家創(chuàng)新呼啦圈烤肉模式，別出心裁的產(chǎn)品恰好踩中了年輕人的獵奇心理和用餐需求，一經(jīng)推出馬路江湖的口味迅速走紅，吸引了眾多食客的追捧。從此馬路江湖在江湖上獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，成為一家全國(guó)連鎖烤肉品牌。

馬路江湖行業(yè)優(yōu)勢(shì)

1、藍(lán)海市場(chǎng)，紅利發(fā)展期，行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?/p>

炭火烤肉行業(yè)作為藍(lán)海市場(chǎng)的一部分，在當(dāng)前的紅利發(fā)展期中，具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。其特色化、個(gè)性化和品牌化的經(jīng)營(yíng)模式，不斷滿足人們對(duì)于品質(zhì)、品味和親密互動(dòng)的需求。同時(shí)，該行業(yè)隨著人們生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變而快速發(fā)展，成為人們?nèi)粘２惋嬒M(fèi)中的重要組成部分。

2、行業(yè)發(fā)展初級(jí)階段，無巨頭、無壟斷品牌

在炭火烤肉行業(yè)發(fā)展初級(jí)階段，尚未出現(xiàn)壟斷品牌或巨頭企業(yè)。這一市場(chǎng)處于相對(duì)分散、競(jìng)爭(zhēng)力較小的狀態(tài)，個(gè)體餐飲企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位。盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但這也為企業(yè)在運(yùn)營(yíng)過程中提供了更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和自主經(jīng)營(yíng)的空間。同時(shí)，對(duì)于炭火烤肉行業(yè)從業(yè)者而言，需要加強(qiáng)對(duì)于品質(zhì)、技術(shù)、服務(wù)等方面的提升，為企業(yè)走向成熟市場(chǎng)打好良好基礎(chǔ)。

3、非傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，無廚師，管控成本較低

烤肉非傳統(tǒng)餐飲企業(yè)是一種新型經(jīng)營(yíng)模式，無需雇傭廚師，可以通過簡(jiǎn)單的培訓(xùn)使員工快速上手。這樣不僅降低了企業(yè)的人力成本，而且更加方便管理和經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，烤肉行業(yè)通常采用自烤方式，顧客自行操作，從而減少了服務(wù)員的用工量，運(yùn)營(yíng)成本也相對(duì)較低。馬路江湖創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式和高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品品質(zhì)，是品牌受到消費(fèi)者歡迎的關(guān)鍵因素。

4、烤肉行業(yè)穩(wěn)定的現(xiàn)金流、無貨款積壓、無壞賬

烤肉行業(yè)由于消費(fèi)方式的特殊性和餐品的口感與質(zhì)量的顯著優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)定的現(xiàn)金流成為企業(yè)的一大優(yōu)勢(shì)。相比于其他行業(yè)，烤肉行業(yè)通常較少積壓貨款，并且較少出現(xiàn)壞賬問題，這也使得企業(yè)的經(jīng)營(yíng)更加穩(wěn)固。

5、烤肉項(xiàng)目，回收穩(wěn)定，投資回報(bào)周期較短

投資烤肉品牌是一種回收穩(wěn)定而且回報(bào)周期較短的投資方式?？救庑袠I(yè)的盈利空間巨大，同時(shí)，烤肉品牌逐漸受到市場(chǎng)大眾的青睞，品牌價(jià)值逐年上升。相比于傳統(tǒng)行業(yè)，因其靈活的經(jīng)營(yíng)模式、較低的進(jìn)貨成本、少量的員工需求，在短時(shí)間內(nèi)就能夠形成規(guī)模。這些特點(diǎn)讓烤肉品牌成為一個(gè)回收穩(wěn)定、投資回報(bào)周期相對(duì)較短的投資選擇。