首頁 > 經(jīng)營技巧 > 傳統(tǒng)為魂，創(chuàng)新為脈，平壩窖酒怎樣實(shí)現(xiàn)品牌復(fù)興？
01
平壩窖酒的歷史與復(fù)興之路
輝煌歷史與挑戰(zhàn)
平壩窖酒以獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)四海，作為其中的佼佼者，創(chuàng)建于1952年，憑借其高質(zhì)量的平壩窖酒和金壺春，在國內(nèi)白酒市場曾享有盛譽(yù)。隨著時(shí)間的推移，市場競爭加劇，產(chǎn)品質(zhì)量未能跟上，導(dǎo)致其市場份額逐漸丟失。曾經(jīng)，平壩窖酒榮獲眾多國內(nèi)外獎(jiǎng)項(xiàng)，見證了其輝煌的過去，產(chǎn)品廣受贊譽(yù)。然而，逐漸失去競爭力，發(fā)展陷入了低谷。
復(fù)興的契機(jī)與現(xiàn)狀
幸運(yùn)的是，近年來平壩區(qū)在政策扶持下積極吸引投資，為平壩窖酒帶來了新的發(fā)展曙光。酒廠把握時(shí)機(jī)，致力于創(chuàng)新傳統(tǒng)釀酒技藝，塑造全新品牌形象，立志成為引領(lǐng)黔中白酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興的先鋒。在2020年被貴州棱兌集團(tuán)控股后，平壩窖酒迎來了品牌復(fù)興的契機(jī)。董事長兼總經(jīng)理戴穎表示，銷售收入和市場份額得到顯著提升，展現(xiàn)出強(qiáng)大的品牌復(fù)興愿景。稅收大幅增加，從每年的100多萬元激增至3000多萬元。
02
釀酒工藝與技術(shù)發(fā)展
傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合
在傳承古老釀造智慧的同時(shí)，平壩窖酒積極擁抱現(xiàn)代科技。平壩窖酒堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造工藝，如大曲發(fā)酵和小曲糖化等，并借助現(xiàn)代科技，對每道工序進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)量把控，確保產(chǎn)品品質(zhì)的卓越。采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，平壩窖酒釀成了具有“濃醬協(xié)調(diào)、優(yōu)雅馥郁”特點(diǎn)的平壩窖酒。
品質(zhì)控制與合作創(chuàng)新
為確保產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)，平壩窖酒通過與貴州大學(xué)、貴州白酒工業(yè)研究所等機(jī)構(gòu)的合作，不斷探索釀造工藝的創(chuàng)新。嚴(yán)格的原料篩選和現(xiàn)代化檢測手段保證了酒品的一致性和高品質(zhì)。這種嚴(yán)苛的質(zhì)量把控和與科研機(jī)構(gòu)的合作，使平壩窖酒成功提升了釀造技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量。
03
未來展望與品牌戰(zhàn)略
品牌復(fù)興與市場拓展
平壩窖酒正在通過多樣化策略重塑品牌形象，并力圖以高質(zhì)量產(chǎn)品重獲消費(fèi)者青睞。公司計(jì)劃在全國范圍內(nèi)擴(kuò)大市場份額，重現(xiàn)往日輝煌。尤其是通過推出十余款新品，成功進(jìn)軍山東、河北、河南等市場，并在全國范圍內(nèi)加強(qiáng)市場營銷策略，力求品牌價(jià)值的不斷提升。
展望未來，平壩窖酒將一如既往地堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，突出特色和高質(zhì)量品質(zhì)。肩負(fù)起振興黔中酒業(yè)的重任，平壩窖酒深知傳承“貴州老字號”品牌的使命。通過強(qiáng)化市場營銷策略，企業(yè)將不斷提升品牌價(jià)值，逐步重返貴州市場，并穩(wěn)健地向全國市場拓展。
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