奶酪是源自于西亞的一種自古流傳下來的美食，是一種發(fā)酵的牛奶制品，又名干酪。每斤奶酪制品都是由10公斤牛奶濃縮而成，是純天然食品。就工藝而已，奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。在內蒙古，奶酪成為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。奶酪味道好，營養(yǎng)豐富，所以在市場上是備受歡迎的!加盟奶酪選哪個品牌好?實力奶酪品牌有哪些?下面就一起看看吧!
奶酪的性質與酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌。奶酪的濃度比酸奶更高，是一種近似固體的食物，富含豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分。隨著人們工藝水平的不斷提高，奶酪開始被應用到各種地方，做出的美食精致可口，市場反響是非常不錯的。
