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[摘要]餐飲店的選址、裝修、證件辦理、人員招募及培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)預(yù)熱等環(huán)節(jié)都是在“開(kāi)業(yè)中”這一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的，并且除了選址外，其他環(huán)節(jié)都可以同步進(jìn)行。那么這些環(huán)節(jié)中，需要注意什么呢？
餐飲店開(kāi)業(yè)的流程十分繁瑣，之前已經(jīng)給大家介紹過(guò)餐飲開(kāi)業(yè)前的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)了，選品、選址這兩個(gè)環(huán)節(jié)幾乎決定了一家餐飲店大半的命運(yùn)了。之前已經(jīng)給大家介紹過(guò)開(kāi)業(yè)前的品類及加盟品牌的選擇，接下來(lái)就講講選址、裝修等開(kāi)業(yè)中需要完成的環(huán)節(jié)吧。
餐飲店的選址、裝修、證件辦理、人員招募及培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)預(yù)熱等環(huán)節(jié)都是在“開(kāi)業(yè)中”這一時(shí)間內(nèi)進(jìn)行的，并且除了選址外，其他環(huán)節(jié)都可以同步進(jìn)行。那么這些環(huán)節(jié)中，需要注意什么呢？
門店選址
小編已經(jīng)分享過(guò)很多門店選址的技巧了，不過(guò)餐飲加盟店選址因?yàn)槭怯善放品饺コ醪胶Y選的，加盟者只需告知品牌的選址人員，自己理想的開(kāi)店范圍、租金價(jià)位，最后在品牌提供的幾個(gè)店址中，選擇自己最滿意的即可。與房東談轉(zhuǎn)讓費(fèi)用以及簽合同時(shí)，都可以讓品牌的工作人員輔助一下，看看有沒(méi)有坑。
裝修
加盟品牌為了統(tǒng)一品牌的對(duì)外形象，是有自己風(fēng)格的門頭、店面裝修模式的，同時(shí)也會(huì)給加盟店提供裝修圖紙。加盟者可以自己去找當(dāng)?shù)氐氖┕り?duì)，談施工價(jià)格，要注意溝通好裝修細(xì)節(jié)、時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因?yàn)樵O(shè)備、首批原料都是要提前訂購(gòu)的，萬(wàn)一貨物都到達(dá)了，但門店還在裝修，就麻煩了。后續(xù)的裝修質(zhì)量驗(yàn)收、設(shè)備安裝及調(diào)試都不要粗心，有任何問(wèn)題都要及時(shí)反饋。
證件辦理
餐飲店一般需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證（餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通許可證，三證合一）、排污許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防許可證。要注意的是，營(yíng)業(yè)執(zhí)照得在食品經(jīng)營(yíng)許可證、排污許可證之后才能辦理，消防許可證是裝完成辦理的。而自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)需要想當(dāng)?shù)囟悇?wù)局進(jìn)行稅務(wù)登記。另外，餐飲店的從業(yè)人員還需要辦理健康證。
人員招募與培訓(xùn)
因?yàn)椴惋嫾用似放茣?huì)提供標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的半成品食材，到門店后只需加熱就可擺盤上桌，所以招募服務(wù)人員即可。品牌方也會(huì)輔助門店進(jìn)行招聘，人員到位后，也會(huì)展開(kāi)相應(yīng)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品操作、服務(wù)禮儀規(guī)范等方面的內(nèi)容。
開(kāi)業(yè)預(yù)熱
通過(guò)地推發(fā)傳單、微信朋友圈等各種方式，把門店即將開(kāi)業(yè)的信息傳遞出去，并明確告知這是家什么店，在開(kāi)業(yè)期間會(huì)有什么優(yōu)惠等。
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