江蘇九鼎軒餐飲管理有限公司，成立于2006年總部設立于鎮(zhèn)江市京口區(qū)丁卯橋路280號，泰茂大廈3樓?？偣酒煜路炙拇髽I(yè)務： ：九鼎軒脆毛肚火鍋，第二：九鼎溫泉酒店，第三：相遇融合餐廳，第四：指蔻足道。九鼎軒總公司旗下分四大業(yè)務：第1：九鼎軒脆毛肚火鍋，第二：九鼎溫泉酒店，第三：相遇融合餐廳，第四：指蔻足道。高雅時尚的用餐環(huán)境，營養(yǎng)健康的美味菜品，優(yōu)質規(guī)范的服務品質打破了傳統(tǒng)的服務業(yè)態(tài)經(jīng)營格局；形成特有的經(jīng)營風格，迅速占領江蘇市場，贏得良好的社會口碑，并引導著行業(yè)的消費潮流，被同行喻為一匹脫塵而出的黑馬。

     江蘇九鼎軒餐飲管理有限公司，成立于2010年，下設集團組織架構（公司股東會、董事長兼總裁、監(jiān)理會、產(chǎn)品副總裁、餐飲副總裁、發(fā)展副總裁、火鍋營運總監(jiān)、相遇營運總監(jiān)、企劃部經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、總經(jīng)辦主任、質檢監(jiān)察經(jīng)理、采儲中心總監(jiān)、財務中心總監(jiān)、水會品牌總監(jiān)、火鍋區(qū)域經(jīng)理、相遇區(qū)域經(jīng)理、相遇行政總廚）。
九鼎軒脆毛肚火鍋，是九鼎軒時尚火鍋第五代升級版。從有火鍋記載以來，毛肚就是火鍋的必搭食材，經(jīng)過了1600年的考驗和沉淀，重慶全城自古舊有“無毛肚，不火鍋”的佳話。九鼎軒脆毛肚，精選食草水牛肚，每份半斤，葉片大而厚、毛刺更多，每片毛肚從成都“打飛的”運來，采用九鼎軒專線冷鏈直達4D中央廚房，再即時配送到各門店，保證脆毛肚的縮水度，片片鮮脆。

九鼎軒脆毛肚是在全國少見的通過QS.QB雙認證的安全健康食品。九鼎軒斥巨資與西南大學共同研制開發(fā)，采用全國自創(chuàng)白煮脆嫩工藝，徹底拋棄了傳統(tǒng)毛肚火堿發(fā)制不健康的制作，使得九鼎軒的脆毛肚更健康，更脆嫩。在四川，毛肚歷來是吃火鍋的優(yōu)選，因此民間有“無毛肚·不火鍋”之說。不僅因為毛肚的營養(yǎng)價值，毛肚的爽脆更讓人入口難忘。

九鼎軒脆毛肚火鍋加盟優(yōu)勢
     九鼎軒品牌創(chuàng)始人發(fā)現(xiàn)，毛肚雖好吃，但傳統(tǒng)的火堿水發(fā)毛肚，口感參差不齊，且制作方法危害健康。為此，歷經(jīng)數(shù)十年的火鍋經(jīng)營者——九鼎軒品牌創(chuàng)始人王紅旗先生，煞費苦心，斥巨資與西南大學研制開發(fā)，采用全國自創(chuàng)白煮脆嫩工藝，經(jīng)過22道工序生產(chǎn)而成的“脆毛肚”，徹底拋棄了傳統(tǒng)毛肚火堿發(fā)制不健康的制作，也是全國 通過ISO認證的安全健康食品。新研發(fā)出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。
      源頭精選優(yōu)質水牛毛肚，優(yōu)選都江堰的雪山水，區(qū)別于市面廣泛流通的飼料喂養(yǎng)，葉片小而薄，毛刺少的黃牛肚。水牛肚吃草，葉片大而厚，毛刺多。這就是九鼎軒脆毛肚脆得與眾不同的奧秘，也是九鼎軒贏得更多青睞的奧秘。

九鼎軒食品安全標桿——九鼎軒餐飲規(guī)范管理廚房向你敞開

隨著食品安全問題不斷曝光，市民對舌尖上的安全格外關注。廚房大門上的“廚房重地，閑人免進”不僅擋住了消費者的好奇心，也掩蓋了廚房中的食品安全隱患。一只蒼蠅就會引發(fā)一系列的蝴蝶效應，食客們紛紛猜測現(xiàn)在的餐飲企業(yè)廚房是不是都有“潛規(guī)則”？
2016年04月董事長王紅旗同志被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會評為“火鍋專業(yè)委員會常務主席”。

2016年07月九鼎軒被江蘇遠東國際評估咨詢有限公司評為“3A級資信等級單位”。

2016年12月九鼎軒被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會評為“十佳品牌火鍋”。
2016年12月九鼎軒被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會評為“十佳時尚餐廳”。
2016年12月九鼎軒被江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會評為“十佳火鍋連鎖品牌”。
2016年12月九鼎軒被江蘇省廣播電視總臺評為“江蘇餐飲管理行業(yè)消費者滿意誠信單位”。
2017年03月董事長王紅旗同志當選“鎮(zhèn)江市工商業(yè)聯(lián)合會第十二屆執(zhí)行委員會委員”。