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    北京鮮牛記潮汕牛肉火鍋是鮮牛記餐飲管理有限公司在京開(kāi)設(shè)的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以精品潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時(shí)尚有機(jī)蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品！餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足！選用云南貴州 2-3 歲土黃牛分割出牛的每個(gè)部位，采用獨(dú)特的涮肉方法，保證肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)不流失！

     自南向北，傳說(shuō)中“出了汕頭就變味”的潮汕牛肉火鍋在過(guò)去兩年間一路狂飆北上。從北京到山東、河北、遼寧、吉林……甚至遠(yuǎn)到澳洲都出現(xiàn)了鮮牛記的身影。潮汕牛肉火鍋講究現(xiàn)吃現(xiàn)宰，尤其考驗(yàn)師傅的刀工。牛骨熬制清湯，按不同部位即時(shí)售賣涮品，這些特點(diǎn)都最大程度地保留了牛肉的鮮，早年間潮汕牛肉火鍋甚至把店開(kāi)在 300 公里開(kāi)外的深圳都會(huì)被人評(píng)為“不正宗”。但現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈的成熟，遠(yuǎn)在冰天雪地的東北也能吃到正宗的潮汕牛肉火鍋！北京投資養(yǎng)殖基地配送中心及遼寧屠宰場(chǎng)的成立加之冷鏈配送條件的物流保障，這些因素都促成了潮汕牛肉火鍋在全國(guó)范圍內(nèi)的擴(kuò)張。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
    北京鮮牛記餐飲管理有限公司鮮牛記的十大招牌菜得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個(gè)部位，采用獨(dú)特的涮自方法，保證肉質(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)不流失。食不厭精膾不厭細(xì)。論做法，潮汕地區(qū)稱第二則無(wú)人敢稱第一，尤其是借《食神》而揚(yáng)名四海瀨尿牛肉丸其原型就是來(lái)自潮汕地區(qū)的牛肉丸。不過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)，北方的老饕們卻總是無(wú)緣大快朵頤，究其原因就是做不到一個(gè)“鮮”字！如一日春風(fēng)，潮汕牛肉火鍋迅速風(fēng)靡南北，成為續(xù)四川火鍋，小龍蝦之后的新食“潮”。

    多種經(jīng)典鍋有美味有養(yǎng)生滿足所有對(duì)口味的選擇來(lái)自云貴地區(qū)的黃牛有牛肉的紋理呈90°  切得厚薄均一數(shù)十種 · 精品涮菜先吃在涮  葷素海鮮  美味應(yīng)有盡有美食新革命益閑應(yīng)有盡有  百姓小吃等你來(lái)。

牛不是所有的牛，都適合牛肉火鍋，只有來(lái)自云貴山區(qū)的二歲三歲齡耕地土黃牛，才適合最挑剔的潮汕吃法。
北京及山東遼寧，均在核心城市三小時(shí)可達(dá)路程之內(nèi)建設(shè)養(yǎng)殖屠宰中心，加上冷鏈物流車來(lái)保證每天新鮮的供應(yīng)。
我們，只是大自然的搬運(yùn)工。

蘸料最佳為潮汕正宗海鮮醬和咸甜適中的沙茶醬，但為適合北方口味，獨(dú)門(mén)手法精心炮制而成十五種風(fēng)味小料，滿足每一位挑剔食客的個(gè)性需求！

鮮牛記潮汕牛肉火鍋加盟條件
加盟商要求：
認(rèn)同品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念及經(jīng)營(yíng)模式
社群資源雄厚，有創(chuàng)業(yè)熱情，具有一定的經(jīng)營(yíng)意識(shí)
心態(tài)開(kāi)放，認(rèn)同共享，共贏的合作理念，原意配合總部管理
具備加盟創(chuàng)業(yè)所需的資金實(shí)力，有良好的資金信用

自有或原意承租400平米以上商鋪，具備上下水，煙道電力等條件，可以做餐飲，經(jīng)總部現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審合格。

選址要求：
商業(yè)街、步行街休閑廣場(chǎng)等人流聚集區(qū)；
商業(yè)鬧市區(qū)、購(gòu)物中心商場(chǎng)、超市中心區(qū)及餐飲區(qū)；
辦公樓集聚地大型辦公寫(xiě)字樓商圈；
餐飲同行聚集地美食街商圈；

大中專院校周邊餐飲區(qū)和中高檔大型社區(qū)。