張老熗品牌始于1982年，是南陽熗鍋燴面的開創(chuàng)者。歷經(jīng)幾代人的堅守，傳承方城燴面的靈魂——軟與滑，繼承老張家熗鍋的獨特工藝—肉炒焦，蔥炒黃，一爆一熗加高湯。2018年入選南陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。再加上現(xiàn)代化的經(jīng)營管理理念，形成張老熗獨特的品牌文化。張老熗，一碗熗出來的老南陽！

      經(jīng)歷了數(shù)十年，在通過幾代人的堅守、研發(fā)基礎(chǔ)上，張老熗品牌綻放出更加澎湃的生命力。2017年1月，張老熗凱利中心店正式營業(yè)，標志著張老熗品牌在新時代的新起航。短短兩年，張老熗品牌在鄭州生根發(fā)芽，成為一匹餐飲黑馬，受到廣泛關(guān)注。張老熗秉承傳統(tǒng)，將一碗燴面做的色香味俱全，以工藝講究、配料獨特著稱。再加上眾多食客的品賞、建議，尤其方城、南陽、河南人濃到化不開的燴面情結(jié)，讓張老熗能夠?qū)Ｐ闹轮?，以奉獻一碗符合現(xiàn)代人口味的熗鍋燴面為驕傲。創(chuàng)新的餐飲品類，優(yōu)質(zhì)的服務體驗，現(xiàn)代化的經(jīng)營管理理念，形成張老熗獨特的品牌文化。張老熗，一碗熗出來的老南陽！

張老熗方城熗鍋燴面品牌故事

    “張老熗”品牌源自南陽，是三十多年前南陽方城的一個路邊小店，張家父輩用汗水和心血奠定了“張老熗方城熗鍋燴面”的根基。作為“張老熗”品牌傳承人，張林是一個敢想敢闖，勇于創(chuàng)新的年輕人，他以“傳承老南陽熗鍋燴面”為使命，致力于傳承優(yōu)秀的餐飲文化，同時在傳承的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，從而使熗鍋燴面走出方城，走出南陽，在鄭州落地生根，花開遍地。正因為張老熗的引領(lǐng)，鄭州刮起了熗鍋燴面風，大大小小的方城熗鍋燴面館遍布大街小巷，儼然成了獨具特色的一個美食品類。一個萌萌的頭像logo，明快溫暖的黃色基調(diào)讓走進張老熗的人先感受到說不出的舒適，簡樸厚重的榆木桌椅，溫馨體貼的細節(jié)設計加上廣告語“一碗熗出來的老南陽”，讓人一下子觸摸到一個源自南陽的特色餐飲店——張老熗方城熗鍋燴面。

      作為河南人，很多人對于燴面并不陌生，但是對于熗鍋燴面，未必有人了解它的奧妙所在。據(jù)張林介紹，張老熗專心致志，博采眾長，在傳承老南陽熗鍋燴面的基礎(chǔ)上，以奉獻一碗符合現(xiàn)代都市人口味的熗鍋燴面為己任，把熗鍋燴面制作全面標準化：肉炒焦，蔥炒黃，一爆一熗加高湯，用熬制4小時以上的羊棒骨湯煮面，再配以鮮嫩欲滴的小白菜，喜辣的顧客還可以加一些羊油熬制的辣椒油，一碗形色兼具，味美湯鮮的燴面立刻讓人胃口大開，如果再配上“張老熗”祖?zhèn)鞴欧刂啤鞍遑浫丙u肉，更是絕配。一口醇香筋道的鹵豬蹄，幾片片薄亮酥香的鹵牛肉，半碗面下肚，冬日的寒意立刻煙消云散，滿足感會隨著微微的汗意涌上心頭。

張老熗方城熗鍋燴面加盟優(yōu)勢
張老熗愿景：讓老家的熗鍋燴面成為世界的熗鍋燴面
張老熗使命：一輩子認認真真做好一碗老家面
張老熗核心價值觀：用好料，熗好面，做好人。

張老熗熗鍋燴面?zhèn)鞒辛朔匠菭Z面的靈魂—軟與滑，繼承了熗鍋的獨特工藝—肉炒焦、蔥炒黃、一爆一熗加高湯。加上熬煮4小時以上的羊棒骨湯，再配以一把翠嫩爽口的小白菜，同時搭配張老熗特制羊油辣椒，湯鮮面潤，鮮香軟滑，秀色既可餐，胃口已大開，營養(yǎng)與美味兼得，受到廣泛好評。

張老熗祖?zhèn)髅刂普信汽u肉，肉品與配料皆取之天然，無任何添加，老湯鹵煮，色香味俱佳。古法老湯、醇香筋道、本色本味是其三大特點，尤其是鹵豬蹄，不油不膩不腥，鹵料入味，抓口抓心，口碑爆棚。
火燒是南陽方城當?shù)亟蟹ǎ〒?jù)記載是三國時期，火燒博望坡戰(zhàn)役時發(fā)明的軍中食品之一），即燒餅。剛出爐時，噴香金黃，外焦里軟。并創(chuàng)新加入香蔥，形成品牌獨特風味。