金華市項(xiàng)小食餐飲管理有限公司總部坐落在“水通南國(guó)三千里，氣壓江城十四州”的金華市。公司是一家以經(jīng)營(yíng)面食為主的連鎖餐飲企業(yè)，2012年7月被浙江人民政府評(píng)為優(yōu)秀品牌單位，浙江省消費(fèi)者滿意特色餐飲，浙江省質(zhì)量誠(chéng)信創(chuàng)優(yōu)單位等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)“兒時(shí)的味道”是我們?cè)诓似方?jīng)營(yíng)中注重發(fā)展的精髓，煉就獨(dú)特的烹飪技術(shù)，充分回憶了“兒時(shí)的味道”的 “濃郁、醇香、溫暖”的特色，構(gòu)建了本公司鮮明的特色餐飲產(chǎn)品，并在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中博采眾長(zhǎng)、和持續(xù)改進(jìn)，受到餐飲業(yè)內(nèi)部人士和社會(huì)肯定!項(xiàng)小食清朝小餛飩，想必很多消費(fèi)者都沒(méi)有品嘗過(guò)的。經(jīng)過(guò)時(shí)代的變遷，清朝小餛飩可能已經(jīng)被消費(fèi)者所遺忘了。而項(xiàng)小食清朝小餛飩加盟品牌確實(shí)一家經(jīng)過(guò)了三代傳承的餛飩品牌。

項(xiàng)小食清朝小餛飩加盟品牌，所堅(jiān)持的便是一點(diǎn)一點(diǎn)搟皮。這么大一張皮，要做到不搟破，不粘連，絕對(duì)需要過(guò)硬的技術(shù)。從和面醒面，到搟好皮差不多要4個(gè)小時(shí)，細(xì)工出慢活，任何頂尖美食都是這樣用心打造出來(lái)的。項(xiàng)小食清朝小餛飩可以吸引消費(fèi)者，因?yàn)槠け?，入口?huì)有絲滑般的感覺(jué)，然后輕輕的一口咬下去，那一縷恰到好處的肉餡的鮮美，開(kāi)放在舌尖的味蕾上，會(huì)讓人不由自主的閉起眼睛去細(xì)細(xì)的品味。

1、招牌特色清朝小餛飩：餛飩皮薄如蟬翼，入口即化，輕輕咬一口，手工剁的肉餡鮮美有嚼勁，餛飩觸碰舌尖的時(shí)候仿佛有無(wú)數(shù)味蕾在跳躍起舞，讓人不由自主地閉上眼睛去享受美食帶來(lái)的歡愉。

2、雪菜牛肉餅：采用以前耕田用的土黃牛，自制的無(wú)防腐劑、添加劑的雪菜，傾力打造“媽媽的味道”。

3、青椒豬肉餅：采用生長(zhǎng)周期需12個(gè)月以上才長(zhǎng)到120斤左右的兩頭烏，肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁。

4、鹵鴨頭和雞爪：特色的鹵雞爪鴨頭，提前一天新鮮鹵制，軟糯又有筋道，小米可以一口氣吃5個(gè)!

5、衢州醬拌粉：筍干、豆角、肉末、花生米、配上秘制的拌醬，一碗醬拌粉就完成了，天氣太熱，吃不下飯的朋友們可以來(lái)一份，清清爽爽。

6、黃牛肉炒飯：這份黃牛肉炒飯看起來(lái)跟別人家普通的炒飯沒(méi)什么區(qū)別，肉眼可見(jiàn)唯一不同的就是分量超足，滿滿的一大盆。用的是正宗的土黃牛肉，土黃牛其實(shí)是吃草長(zhǎng)大的，所以完全不用擔(dān)心有飼料、激素的殘留，吃起來(lái)明顯比一般的牛肉來(lái)的香。

手工打的餛飩皮需要經(jīng)過(guò)13道工序：和面—醒面—搓長(zhǎng)—壓扁—打?qū)挕蜷L(zhǎng)—打勻—滾勻—十字壓—疊壓—切片—成品。整個(gè)過(guò)程，耗時(shí)約4小時(shí)。本著“讓更多人吃上真正健康的美食”的初心，拒絕轉(zhuǎn)基因類(lèi)的爭(zhēng)議性食品，拒絕防腐劑、冷凍制品，拒絕工業(yè)化機(jī)器加工。在廚房里，看不到一臺(tái)機(jī)器。