成都大俠客餐飲管理有限公司擁有和儲(chǔ)備一大批行業(yè)知名的頂尖帥才和各部門專業(yè)精英人才，理論和實(shí)操兼?zhèn)?。在?xiàng)目決策、投資管理、培訓(xùn)教學(xué)、營(yíng)銷策劃、品牌塑造、連鎖推廣等頗多建樹(shù)，卓有成效。是一家篤守實(shí)戰(zhàn)型、技術(shù)型、專業(yè)型、創(chuàng)新型為一體的具有相當(dāng)規(guī)模和實(shí)力的新型企業(yè)。

      大俠客，深藏功與名，不起眼的門頭隱藏于臥虎藏龍的美食之地。初見(jiàn)名字，便讓人聯(lián)想到行走于江湖，鮮衣怒馬，飛檐走壁，神功蓋世的狹義之士。雖不似執(zhí)劍江湖般快意恩仇，但莫忘來(lái)路，不改初心是大俠客臺(tái)式鍋貼最原始的初衷。打開(kāi)美食搜索引擎輸入鍋貼，你能看到不下百家店，但大俠客總有它的方式讓你吃第一口就被它酥脆而不油膩的口感秒到。大俠客臺(tái)式鍋貼即在充分保留了傳統(tǒng)鍋貼餃皮薄、餡大、湯汁充盈等特色的基礎(chǔ)上，徹底解決了傳統(tǒng)鍋貼口感油膩、面皮堅(jiān)硬、底部脆而不酥的缺陷，并形成了一整套嚴(yán)格完善的工藝流程，使標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化經(jīng)營(yíng)成為現(xiàn)實(shí)。大俠客臺(tái)式鍋貼美味的鍋貼餃，餐飲市場(chǎng)有著超高的人氣，無(wú)論是食材的選擇還是手藝，都是上等上的。

    大俠客臺(tái)式鍋貼以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為己任，在越來(lái)越講究飲食安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的今天，大俠客臺(tái)式鍋貼以傳統(tǒng)“鮮肉鍋貼”為特色，大力開(kāi)發(fā)多種特色傳統(tǒng)小吃，突出特色，依托自家配方，廣受市場(chǎng)好評(píng)。大俠客臺(tái)式鍋貼在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，大膽創(chuàng)新，反復(fù)實(shí)踐，形成了大俠客臺(tái)式鍋貼的制作工藝與風(fēng)味特色。

大俠客臺(tái)式鍋貼加盟優(yōu)勢(shì)
溫度，是一盤鍋貼的靈魂
     鍋貼每天新鮮包制，每一份都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，以保證鍋貼的新鮮度和完美的口感。光是看鍋貼的制作過(guò)程就已經(jīng)足夠誘人，出鍋的一瞬間香氣隨著熱油升騰，胃也開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)!鍋貼更是飽滿得不像話!表皮被蒸得晶瑩剔透，軟滑又有韌勁，薄得可以媲美小籠包了，即便隔著皮子都能猜準(zhǔn)是什么餡料。炸至金黃的底部焦香酥脆，火候掌握得剛剛好，趁熱才能吃出它滿分的口感。
多種口味蘸料
懂得用蘸料調(diào)和口味，是作為一個(gè)正宗吃貨的基本修養(yǎng)。豆瓣醬鮮香味美，臺(tái)式辣醬油別有風(fēng)味，特制油辣椒刺激熱烈，臺(tái)式蒜蓉醬口味濃郁，鎮(zhèn)江陳醋醇香厚重，每一種味道都獨(dú)具特色，鍋貼蘸取特制蘸料一口吞下，嗲到不行!
招牌大蝦鍋貼

蝦仁鍋貼里面就真的是一整個(gè)大蝦仁，不得不說(shuō)用料太實(shí)在了!蝦仁即便被豬肉包裹著，入口的瞬間也能明顯感受到蝦肉的爽脆和鮮甜。這款蘸取陳醋吃再好不過(guò)，醋香之余還有鮮蝦的回甘。

五香牛肉鍋貼
牛肉鍋貼的餡料真的可以說(shuō)超級(jí)足了!拋去柔軟的外皮和酥香的底殼，內(nèi)里的牛肉新鮮又緊實(shí)，咬開(kāi)的瞬間是滿滿濃郁的牛肉香，搭配白菜多了一絲鮮甜，帶來(lái)意想不到的口感碰撞。蘸取少量辣醬油試試，油煎的焦香味帶上蘸料的辣，味覺(jué)和口感上的體驗(yàn)更加豐富，上桌不到兩分鐘就空盤。
韭黃鮮肉鍋貼
韭黃口味的鍋貼并不多見(jiàn)，原本以為會(huì)很重口味，但咬開(kāi)發(fā)現(xiàn)他們家用的韭黃是非常鮮嫩的，口味雖濃郁但絲毫不顯厚重，特有的清香與肉香共存，伴隨著湯汁一秒到胃。

玉米鮮肉鍋貼

招牌的玉米豬肉鍋貼一上桌就香氣四溢，趁著剛出鍋的那股熱勁兒，燙嘴了也不松口。迫不及待咬下去，餃皮的柔韌Q彈和底殼的噴香酥脆給口腔雙重感受。內(nèi)里的玉米顆粒飽滿，清脆又爽口，咬開(kāi)的瞬間能迸出鮮甜的汁水來(lái)，一吃就知道是很新鮮的玉米，混合肥瘦相宜的豬肉，一整盤吃完后完全不會(huì)覺(jué)得油膩。
香菇豬肉鍋貼
香菇本身?yè)碛刑厥獾臍馕?，遇到豬肉糜后便將它的香氣鎖在肉餡中，自帶的水分讓餡料的湯汁更加飽滿。濃厚的肉香裹挾著香菇的鮮美爽滑，滿嘴的醇香馥郁，呲溜吸一下滿溢的湯汁，幸福感滿滿，香菇特有的香氣充斥整個(gè)口腔。
     大俠客臺(tái)式鍋貼制作的鍋貼，你完全不用擔(dān)心口感不佳的問(wèn)題，所有的鍋貼都是現(xiàn)做的，讓你一口吃在嘴里都是濃而不膩的好滋味。大俠客從臺(tái)北來(lái)到南京，不忘的是初心，保持的是一如既往的好味道!