說(shuō)到桂林很多人會(huì)想到米粉，但只要你來(lái)到這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)另外的一大美食玲瑯滿目的出現(xiàn)在桂林的各個(gè)街頭那就是啤酒魚(yú)。說(shuō)桂林的啤酒魚(yú)店鋪多到比陽(yáng)朔的山還要多真的一點(diǎn)也不夸張，幾乎就是每走兩步就有一家啤酒魚(yú)餐廳。雖然說(shuō)都是啤酒魚(yú)店鋪但每一家的做法都大不相同，可能會(huì)變成兩道截然不同的兩道菜。而漁夫啤酒魚(yú)占據(jù)了桂林啤酒魚(yú)里一個(gè)非常重要的位置。就“漁夫”這個(gè)名字就取得非常的應(yīng)景。

     漁夫啤酒魚(yú)連鎖中心每天晚上都會(huì)有駐唱的歌手來(lái)獻(xiàn)唱，此時(shí)也是陸陸續(xù)續(xù)趕來(lái)不過(guò) 有趣的是這里的歌手都非常的喜歡唱粵語(yǔ)歌。都說(shuō)桂林是廣東人的后花園這句話一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)，唱著粵語(yǔ)歌讓前來(lái)吃飯的廣東人更加有“家”的感覺(jué)，不過(guò)即便不是廣東人聽(tīng)著粵語(yǔ)歌同樣也是一種享受呢。

漁夫啤酒魚(yú)餐廳的魚(yú)類全部展示出來(lái)可以自己挑選想吃的魚(yú)類，魚(yú)類有禾花魚(yú)，芝麻劍魚(yú)，河邊鯉魚(yú)，河邊草魚(yú)，弄水骨等等，每一種魚(yú)的口味和價(jià)格都不同可根據(jù)自己的要求來(lái)選擇魚(yú)類。漁夫家的廚房采用開(kāi)放式的設(shè)計(jì)我們可以看到師傅在烹飪的整個(gè)過(guò)程，能夠看到廚師如何烹飪做的手法如何以及是否衛(wèi)生等等，這也是對(duì)于顧客的一種保障和尊重這一點(diǎn)非常的貼心。點(diǎn)了菜之后沒(méi)過(guò)多久啤酒魚(yú)熱騰騰的就登場(chǎng)了。按照廣西的口味稍微有一點(diǎn)點(diǎn)的辣，雖說(shuō)是啤酒魚(yú)但是卻沒(méi)有吃出啤酒的味道西紅柿的味道卻非常的濃厚，漁夫家特制的醬汁配上番茄和肥美的魚(yú)肉非常的開(kāi)胃和下飯，我們選的是以及更加推薦的是芝麻劍魚(yú)學(xué)名斑鱯極其珍貴的淡水魚(yú)，這種是無(wú)鱗魚(yú)形似劍鰭鋒利因身上有芝麻狀斑點(diǎn)而得名是廣西有名的特產(chǎn)。而且這種魚(yú)的肉更加的鮮美肥碩Q彈爽滑口感好魚(yú)刺也少用來(lái)做啤酒魚(yú)非常合適，除了啤酒魚(yú)另外一大推薦菜是桂林魚(yú)餅，也是 有特色的菜品之一他的裝盤(pán)非常具有心意將炸好的魚(yú)餅放在了桂林的竹筏之上，不過(guò)需要注意的是魚(yú)餅里面有微小的魚(yú)骨吃的時(shí)候需要小心

桂林從來(lái)都不缺蝦米小魚(yú)一盤(pán)炒河蝦米特別的新鮮，烹飪一半之后配上干鍋端上飯桌，可以看到小蝦米在底盤(pán)里快樂(lè)的跳動(dòng)著，吃起來(lái)也更加的新鮮　我們南方人吃飯湯水總是必不可少　作為南方的桂林自然也是能夠嘗到美味的湯水。

一份白蘿卜肉絲湯下肚可以滋潤(rùn)一整天的好心情。另外我們還點(diǎn)了其他的肉類菜系，比如我 喜歡的還是這份咕嚕肉配菠蘿，直接用了切下來(lái)的菠蘿把做好的咕嚕肉炒菠蘿放進(jìn)去來(lái)裝盤(pán)很有意思，除了大魚(yú)大肉自然也不能缺少蔬菜，桂林的山水之下蔬菜的味道顯得更加的天然和純凈，后壓軸的是桂林的一大特色也就是艾葉粑粑，適合吃的季節(jié)一定就是春天，春雨綿綿雖然天氣依然陰冷但路邊、公園、郊外、田野等地方的艾葉已經(jīng)悄悄長(zhǎng)出了許多嫩葉，艾葉的生長(zhǎng)為很多熱衷尋找大自然美味的市民提供了一道豐富的食材因?yàn)樗麄兛梢岳冒~做桂林民間的傳統(tǒng)小吃艾葉粑粑，把它當(dāng)作飯后甜點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇。