勒不是電視劇，勒是真人真事，是地地道道的重慶人自己演自己的故事！那是在90年代初，重慶并沒有太多繁華的街道，街邊也鮮有幾家像樣的餐館，在當(dāng)時一個不起眼的小地方二塘村，有一對年輕的夫妻正在為自己即將出生的小孩作打算。于是每天天沒亮就從一條泥濘的小路，用扁擔(dān)挑著煮面的工具和食材，來到六公里（原花溪醫(yī)院）開始了一天的辛苦工作！1993年，經(jīng)過幾年的累計，食客們已經(jīng)坐不下當(dāng)時的位置，大家提議讓楊八找個門面提供大家用餐，夫妻兩人也不用不再那么幸苦的把家當(dāng)每天搬進(jìn)搬出，決定在六公里街邊找一家店鋪?zhàn)庀聛?，把小面攤變成小面店。有了店面，?dāng)然也必須有一個響亮的名字。取什么名字好呢？因?yàn)檎煞蛐諚?，家中排行老八，家里人和周圍的鄰居都稱呼他為楊八。既然是個大家耳熟能祥的名字，夫妻兩人決定就叫“楊八面莊”。
    雖然開小面館不是一件容易的事，但夫妻二人不斷積累總結(jié)開面館的經(jīng)驗(yàn)，不斷改善味道，顧客也積累得越來越多。面館的生意逐漸紅火起來，在重慶也變得小有名氣。后來，因?yàn)榕f城改造，房屋拆遷，店鋪位置也在之后變動過兩次。從2002年至今，店鋪就一直選在了現(xiàn)在的六公里輕軌站派出所旁。就這樣面館至今已營業(yè)了25年之久。任何一件事都貴在堅持，25年堅持做著重慶人喜愛的小面確實(shí)是一件很不容易的事。在過去的十余年間，楊八面莊多次榮登重慶小面五十強(qiáng)的榜單，今年也不例外。

   　這對老夫妻經(jīng)歷過風(fēng)風(fēng)雨雨辛苦的旅程25年的打拼，女兒也長大了。女兒、女婿希望繼承父親的手藝將楊八面繼續(xù)傳承下去，讓每位食客吃到楊八面就回憶起90年代那兒時的味道！楊八面莊我們?yōu)榱税阎貞c小面真正地帶向全國，已通過核心技術(shù)的傳授讓多家加盟店在當(dāng)?shù)芈涞亻_花，讓全國的美食愛好者們在當(dāng)?shù)鼐湍芷穱L到 地道的 正宗的重慶小面！楊八面莊也有了好幾家加盟店，比如民主新村，磁器口，龍頭寺，彈子石，白市驛，江津等地方。讓每個區(qū)都有楊八面莊的影子！

楊八面和爸爸的籮筐630美食非常道
一個90后姑娘有一個心愿希望以后有個名字叫做“楊八面”雖然現(xiàn)在這個名字還屬于她的老爸爸爸的籮筐一頭挑著她另一頭挑著賣給客人的“楊八面”無論是籮筐，還是“楊八面”都陪伴姑娘長大寄托了過去的點(diǎn)滴和對未來的憧憬破舊的店面，三五張老桌偶爾跳出些90后元素普通的爹媽，乖巧的女兒一家人的一天開始于這面鋪而這一家人的故事也是從這碗小面開始了1991年，姑娘剛滿一歲年輕的爸爸還在做焊工靠修理廠微薄的工資，生活相當(dāng)惱火那天，楊爸爸用荷包里僅有的兩百塊錢買了40個碗，兩口鍋一把雨傘和一根扁擔(dān)再各人那鋸子割了個水桶在修理廠大門口，擺起了面攤家里的涼板成了操作臺桌子借用路邊的坎坎碗里的小面加蛋25年前那是“楊八面”的自家特色客人站在坎坎下，面擺在坎坎上面攤的一邊，

  始終放著一個籮筐里面是他那一歲的小女兒籮筐里的小女孩慢慢長大變成了技能嫻熟的“煎蛋俠”面攤也從街邊搬進(jìn)了店內(nèi)雖然沒有富貴但總算熬過了艱難歲月一家人把這碗面看作是生活的饋贈以至于幾十年來，從不怠息傳說重慶小面的秘密大多隱藏在這糊辣殼海椒里面有的要加芝麻瓜子或者核桃提香有的則配方秘制過程復(fù)雜但楊八面的糊辣殼，簡簡單單好像除了“展笨”炒海椒，并無任何玄機(jī)十多斤的干海椒拍起悉啦索的響不歇稍地翻炒一個小時這個動作，楊爸爸一做就是20多年鍋鏟到底炒爛了好多個，都不記不到了不像現(xiàn)在一些撇脫的方法丟到滾油里面過個兩三分鐘就幺臺楊爸爸說，只有賣力炒才可能炒出好的糊辣殼這種炒好了的，拿起來一捏就爛了舂完海椒，就要開始煎油辣子楊爸爸說，油關(guān)鍵得很差的油倒出來顏色不見黃而且油泡子都沒得一個爸爸的糊辣殼，媽媽下的面，女兒的煎蛋……還有歡歡喜喜來幫忙的男朋友的身影一個店，兩代人由一碗小面緊緊地凝結(jié)在一起總覺得這碗面有種別樣的香90后的小妹兒，在同學(xué)和朋友面前從來不為出身自卑，反而是自豪地帶著朋友來店里品嘗自家的小面在她看來，是這碗小面養(yǎng)大了自己而今后自己 想做的事情就是替爸爸媽媽把這碗小面一直挑下去楊爸爸：“我不希望她做，這個不是好工作，太累了，好辛苦嘛。為了這個我還和她吵了一伙。”小楊說：爸爸媽媽太累了“楊八面”是他們幾十年的心血而且只要我自己覺得開心就是很好的工作了我是鐵了心要接過來一直做下去，而且要做得更好老楊下面下了半輩子，錢沒賺到好多但卻收獲了這么個孝順女兒這才算得上是真正的人生贏家。

楊八面莊加盟優(yōu)勢

     一是楊八面莊加盟。二是楊八面莊培訓(xùn)。加盟可以使用“渝味楊八面莊”的注冊商標(biāo)，統(tǒng)一一樣的門店招牌，有了這塊金字招牌，生意不火都難！也就是說只有加盟商才可以享受我們總店技術(shù)上的后續(xù)支持和服務(wù),有這樣的后續(xù)支持！培訓(xùn)則不允許使用“渝味楊八面莊”的注冊商標(biāo)以及我們招牌上任何相同或相似字樣的內(nèi)容。培訓(xùn)者只能靠自己的逐漸打拼，去慢慢占有當(dāng)?shù)厥袌?，去培育客戶群，平臺相對低一些；雖然學(xué)習(xí)過程和加盟商在技術(shù)上是一樣的，但基本上就失去了繼續(xù)提升的機(jī)會。

楊八面莊加盟政策
一、楊八面莊加盟介紹（只允許單店加盟）
楊八面莊加盟費(fèi)用：人民幣5萬元（包括1名人員的培訓(xùn)費(fèi)用4萬以及招牌商標(biāo)1萬）;
楊八面莊加盟流程：
1、楊八面莊加盟商談階段：通過實(shí)地考察，來六公里總店，確定加盟繳納加盟費(fèi)用5萬元;
2、楊八面莊加盟培訓(xùn)階段：需到六公里楊八面莊總店來進(jìn)行一系列的，佐料的搭配，挑面訓(xùn)練以及材料的選購和制作！
3、楊八面莊加盟選址階段：在當(dāng)?shù)刈约哼x擇適合開面店的門面可提供參考幫助意見；
4、楊八面莊加盟開業(yè)階段：選擇吉日開張（如需派專人到店進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)需要另外交納費(fèi)用）；
5、楊八面莊加盟后續(xù)經(jīng)營指導(dǎo)：在經(jīng)營過程中出現(xiàn)任何技術(shù)問題，加盟商都可以在與師父進(jìn)行溝通！
二、楊八面莊培訓(xùn)介紹（只允許一人）
楊八面莊加盟培訓(xùn)費(fèi)用：人名幣4萬元（只包括一名人員的培訓(xùn)費(fèi)用不可以私自教授其他人員）