廣州一喜餐飲有限公司主要經(jīng)營(yíng)餐飲管理;日式餐、料理服務(wù);冷熱飲品制售;小吃服務(wù)等。公司以規(guī)范、專業(yè)、創(chuàng)新、共贏的經(jīng)營(yíng)理念，高效貼心的服務(wù)，團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬業(yè)負(fù)責(zé)、服務(wù)奉獻(xiàn)、求實(shí)進(jìn)取的企業(yè)精神，始終貫徹以追求合作伙伴最大利益為目標(biāo)，竭誠(chéng)為合作伙伴提供最大程度的保障。一喜拉面隸屬于廣州一喜餐飲有限公司，一喜對(duì)于產(chǎn)品安全品質(zhì)地把控決不僅僅停留在生產(chǎn)過(guò)程上。為了保障食品安全，讓消費(fèi)者吃得放心，一喜從原料采購(gòu)到配送銷售過(guò)程中，對(duì)于供應(yīng)商資質(zhì)的審核、倉(cāng)儲(chǔ)的管理、配送的要求、投訴的處理等等都有嚴(yán)格的管理制度和實(shí)施細(xì)則。

     煎餃?zhǔn)且幌驳囊豢钫信飘a(chǎn)品，為了讓煎餃的餡料更有汁水，在餡料的選擇上，我們就做了多種嘗試選用更佳方案。平時(shí)我也經(jīng)常在店內(nèi)用餐，測(cè)試不同的產(chǎn)品，了解出品的質(zhì)量。在用餐時(shí)我發(fā)現(xiàn)有時(shí)候煎餃餡料菜肉攪拌和水分含量不穩(wěn)定，研究后了解是因?yàn)橹谱黟W料的容器太大，為了讓客人吃到更有汁水的餃子，我們從日本專門定做較小的餃子機(jī)器，通過(guò)設(shè)備的優(yōu)化減少人為因素，確保每批出品的煎餃品質(zhì)相同，口感更佳。

   為了好吃這兩個(gè)字，背后是一喜對(duì)產(chǎn)品、口味、食材、工藝的不斷優(yōu)化。一個(gè)產(chǎn)品的優(yōu)化、創(chuàng)新、推出，涉及到680多家門店，包含很多環(huán)節(jié)的改進(jìn)，看則簡(jiǎn)單其實(shí)相當(dāng)不容易。比如一喜拉面中固定搭配的雞蛋，我們就在2012年改良成為口感和外形更好的溏心蛋，小小的一顆溏心蛋看似簡(jiǎn)單，實(shí)則從蛋的品種選擇、煮制的時(shí)間、切割的方法都有嚴(yán)格要求。必須達(dá)到切出來(lái)蛋黃在中間呈半透明狀，不成形不能端給客人。

1.高標(biāo)準(zhǔn)選址定位。一喜中國(guó)的餐廳大多鄰近行人流量多的繁忙商業(yè)區(qū)、主要購(gòu)物商場(chǎng)、住宅屋苑、旅游景點(diǎn)及辦公室大樓等，這不但有助我們鞏固業(yè)務(wù)，同時(shí)亦可將「一喜」品牌打造成一間高檔快速便利餐廳。