首頁 > 餐飲美食 > 鹵菜 > 優(yōu)鹵現(xiàn)撈
投資金額
5-10 萬
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):餐飲美食>鹵菜
發(fā)展模式:區(qū)域代理、自由代理、區(qū)域開發(fā)
主營產(chǎn)品:
因?yàn)閷W?,所以專業(yè)。成都昊林餐飲管理有限公司系由專業(yè)從事鹵菜、餐飲、食品的一群有夢(mèng)想的人共同創(chuàng)立的。其合作人中有曾擔(dān)任金河賓館、金牛山莊等多家頂級(jí)酒店總廚以及成都市知名餐飲品牌“有鹽有味”創(chuàng)始人之一的楊康全先生,有曾擔(dān)任全國知名連鎖休閑鹵菜品牌“久久丫”人事總監(jiān)、研發(fā)總監(jiān)、成都公司總經(jīng)理馮海鷹先生,有曾擔(dān)任“久久丫”成都公司股東以及供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人、“食社”概念餐廳創(chuàng)始人之一的葉榮林先生,由上述人員形成企業(yè)產(chǎn)品、營銷、推廣、招商的企業(yè)經(jīng)營核心班子,有百度、美團(tuán)等平臺(tái)公司多名資深在職友人擔(dān)當(dāng)企業(yè)戰(zhàn)略策劃班子。
何謂現(xiàn)撈,顧名思義現(xiàn)場(chǎng)制作,將成品現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)給消費(fèi)者,還有一種說法是前店后廠。這種鹵菜呈現(xiàn)方式大多在大型酒店、菜市場(chǎng)以及路邊攤。自2000年以來,由于城市規(guī)劃以及人們消費(fèi)習(xí)慣的變化,這種形式中路邊攤率先被取締,主要取締原因是水電、下水會(huì)影響市容市貌;之后酒店模式現(xiàn)撈開始萎縮,主要原因是店面費(fèi)用太高;故目前現(xiàn)撈模式大多存在于菜市場(chǎng)內(nèi)部?,F(xiàn)由于食品安全以及衛(wèi)生許可等相關(guān)政策法規(guī)的影響,現(xiàn)行的菜市場(chǎng)現(xiàn)撈模式也逐步在清理規(guī)范中。而除去上述現(xiàn)存的現(xiàn)撈模式,市面上大多數(shù)鹵菜經(jīng)營門店都是采用工廠制作后冷鏈運(yùn)輸?shù)介T店實(shí)施售賣的。
食在成都,為家人和朋友有更好的美食體驗(yàn),為成都本土特色鹵味走向全國,為更多有志創(chuàng)業(yè)的人有更好的項(xiàng)目選擇。公司在2017年5月25日開設(shè)了第一家“優(yōu)鹵現(xiàn)撈”門店。項(xiàng)目一經(jīng)展開,迅速成為該區(qū)域鹵味第一選擇,華陽南湖店、科華川大店、龍泉北泉店、蓮桂南路店等店均成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者最喜愛的鹵味品牌,目前每家店均擁有會(huì)員數(shù)百甚至上千不等。經(jīng)過十幾個(gè)月時(shí)間,十幾個(gè)不同地理位置自營門店線上和線下售賣測(cè)試,結(jié)合之前公司在餐飲、食品、鹵菜方面積累的口味、原料、培訓(xùn)、營銷方面的資源,并經(jīng)國家商標(biāo)總局對(duì)于“優(yōu)鹵現(xiàn)撈”商標(biāo)的成功注冊(cè)以及使用授權(quán),終于在2018年8月8日起,正式向廣大鹵味愛好者開放招商合作事宜。
單店合作(成都堂售)可提供3人最長(zhǎng)不超過14天現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
一家成功的鹵菜店離不開兩個(gè)要素,就是留住老用戶,增加新用戶。既而擴(kuò)大自己鹵菜市場(chǎng),這就是提高鹵菜店銷售量的根本要素,在成都優(yōu)鹵現(xiàn)撈作為特色鹵菜店,有豐富的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)體店的開店經(jīng)驗(yàn),在這里分享如何讓鹵菜店的生意變得更好。1、店面的取名門面就好比一個(gè)服務(wù)員,永遠(yuǎn)在門口向別人招手,“我家鹵菜味道很棒,來我家吃鹵菜呀”所以,一個(gè)合格的門面,是能一眼就吸引到[查看詳情]
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