小蜀南鹵菜是一家專心做鹵味的店，各類鹵肉的質(zhì)感口味都非常的恰到好處，其余菜品也以清淡為主，非常適合消暑人群夏天吃!小蜀南鹵菜小館子的鹵菜品種豐富，鹵肥腸、招牌鹵肉三拼、竹蓀骨湯耙耙菜均是主打鹵菜，口味也為了照顧不同人群，分別有不辣，微辣，中辣，超辣幾個(gè)等級(jí)，所有的涼菜里最為銷魂的地方就是飄著一層芝麻的紅油，紅油要做到香而不辣，潤(rùn)而不燥，選擇辣椒是關(guān)鍵，需要朝天椒和二荊條以一定的比例炕香，搗碎，分兩次澆上熱油，期間還要加不少的香辛料，反正就是復(fù)雜極了。
     杭州暴走雞餐飲管理有限公司旗下品牌小蜀南鹵菜小館子除了各種鹵雞鹵鴨鹵豬蹄的常規(guī)鹵品外以外，還有鹵鮑魚，鹵螃蟹等高端鹵味選擇，而且店里的裝潢特別的現(xiàn)代，看著不像一家賣鹵味的店，簡(jiǎn)直就是一家悠閑的酒吧，去吃去拍照都非常合適哦!

    小蜀南鹵菜小館子總部經(jīng)過(guò)幾年的反復(fù)試驗(yàn)，最終糅合了火鍋底湯的調(diào)制方法，大幅增加了鹵湯中油的比重，在厚厚的油層覆蓋下，湯桶形成了一個(gè)密閉空間，使得鹵水燒開(kāi)后能一直保持很高的溫度，原料投入其中快速成熟，即鹵即賣，成品色澤紅亮、辣香濃郁，集嫩、香、油、潤(rùn)于一體，近兩年小蜀南鹵菜小館子受到了成都當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的一致好評(píng)。

小蜀南鹵菜加盟條件
1、小蜀南鹵菜招商經(jīng)營(yíng)投資者應(yīng)身體健康，為人誠(chéng)實(shí)，能夠吃苦耐勞，熱愛(ài)飲食行業(yè)。
2、有合法身份證明，良好的品德操守，具有良好的信譽(yù)基礎(chǔ)和蓬勃的創(chuàng)業(yè)激情，能夠助推小蜀南鹵菜加盟品牌的發(fā)展與壯大。
3、愿意接受小蜀南鹵菜加盟總部的各項(xiàng)培訓(xùn)和管理，認(rèn)同公司的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)管理模式。

4、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力有事業(yè)心，有恒心，具有良好的為顧客服務(wù)的意識(shí)，能把小蜀南鹵菜代理品牌當(dāng)成自己的事業(yè)來(lái)做的人。

小蜀南鹵菜加盟流程
1、店面選址：總部在加盟商選址之后派遣專業(yè)的市場(chǎng)專員實(shí)地考察加盟商房屋周邊商業(yè)情況、店面結(jié)構(gòu)，做出可實(shí)施性報(bào)告，降低加盟商投資風(fēng)險(xiǎn)。
2、統(tǒng)一店面：總部根據(jù)小蜀南鹵菜加盟商店面實(shí)際情況制定裝修方案，力求合理利用空間，操作便捷，風(fēng)格時(shí)尚。

3、成本優(yōu)化：總部會(huì)在小蜀南鹵菜加盟商制作與采購(gòu)原材料的過(guò)程中給予合理建議，力求降低成本。

4、人員培訓(xùn)：每一位加盟商簽訂加盟合同后需到總部統(tǒng)一培訓(xùn)基地免費(fèi)培訓(xùn)，保證每位加盟商熟練掌握操作技巧，提升管理服務(wù)意識(shí)。
5、開(kāi)業(yè)策劃：總部會(huì)在小蜀南鹵菜加盟商開(kāi)業(yè)時(shí)安排專業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷人員進(jìn)店幫扶，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)群體來(lái)為加盟商開(kāi)業(yè)量身打造一套專業(yè)銷售體系方案。
6、經(jīng)營(yíng)管理：總部注重開(kāi)業(yè)后期的經(jīng)營(yíng)維護(hù)，定期安排市場(chǎng)巡查人員進(jìn)店進(jìn)店指導(dǎo)，幫助小蜀南鹵菜加盟商及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中全程幫扶，共同進(jìn)步。